Urap Silom

November 18, 2020

myresipi

Masakan kampung lagi, warisan emak jugak. Kita makan ulam-ulaman pulak…

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Asian

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Urap Silom

Masakan kampung lagi, warisan emak jugak. Kita makan ulam-ulaman pulak…

BAHAN-BAHAN

Secekak silom @ selom
2 biji cili merah
Sedikit belacan – dalam 2 cubit
4 ulas bawang merah – dimayang halus
2 jemput ikan bilis
Garam secukup rasa
Cili padi – kalau nak pedas tapi saya tak gunakan
Kelapa parut secukupnya

CARA PENYEDIAAN

Cili merah ditumbuk bersama sedikit garam dan belacan hingga lumat.
Kemudian masukkan ikan bilis dan ditumbuk sedikit, jangan sampai hancur. Cukup setakat untuk pecah2kan ikan bilis sahaja.
Masukkan pula kelapa parut dan ditumbuk ala kadar sahaja. Jangan sampai lumat.
Keluarkan bahan2 yang ditumbuk dari lesung dan masukkan ke dalam bekas @ mangkuk. Campurkan bawang yang telah dihiris dan gaul hingga rata. Ketepikan.
Cuci bersih daun silom dan dipotong halus – macam potong daun bawang/sup.
Campurkan daun silom yang telah dipotong bersama dengan bahan2 yang telah ditumbuk. Kacau hingga rata dan sebati.
Siap untuk dihidangkan bersama nasi panas….
Silom boleh digantikan jugak dengan kacang botol ke, pegaga ke. Emmm…sedapnya!

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.