Nasi Ayam Hainan

4 bahagian ayam

4 cawan beras

3 kiub pati ayam

3 ulas bawang putih (Dihiris)

3 ulas halia (Dihiris)

2 sudu besar minyak bijan

4 cawan air

Daun sup (Ikut Kesukaan)

Basuh beras sehingga bersih. Tuskan dan asingkan ke tepi.

Hanya dengan menggunakan periuk nasi, masukkan minyak bijan dan panaskan atas api.

Bila sudah panas, masukkan kiub pati ayam, daun sup, halia dan bawang putih kedalam periuk. Tumis sehingga naik bau.

Masukkan beras yang telah dibasuh ke dalam tumisan tadi. Gaulkan bagi sebati, kemudian masukkan 4 cawan air.

Masukkan ayam ke dalam periuk bersama bahan tumisan, beras dan air tadi.

Tutup periuk dan biarkan ianya masak dalam 15-20 minit

Sedia dihidangkan.