Tips Simpan Santan Segar, Tahan 2 Hingga 3 Hari Tanpa Beku

Sebenarnya, ada beberapa tips simpan santan segar yang boleh dicuba supaya bahan ini tidak cepat rosak dan terpaksa dibuang begitu sahaja. Bagi yang selalu memasak atau membuat kuih-muih di rumah, petua ini mungkin berguna kerana santan antara bahan yang mudah basi jika tidak dikendalikan dengan betul.

Menerusi perkongsian Zaza Ria Cellection di Facebook, dia mendedahkan petua yang diperoleh daripada rakan-rakan berpengalaman ketika menjalankan perniagaan kuih-muih dua tahun lalu. Menurutnya, santan segar boleh direndam dalam air sebelum disimpan di bahagian bawah peti ais. Namun, kesegaran santan ketika dibeli juga memainkan peranan penting.

TIPS SIMPAN SANTAN SEGAR

Menurut Zaza Ria Cellection, petua ini mula diketahuinya ketika dia menjalankan perniagaan kuih-muih. Ketika itu, dia mendapat pelbagai tip daripada rakan-rakan yang lebih berpengalaman dalam bidang perniagaan makanan.

Antara petua yang dikongsikan ialah merendam santan segar di dalam air sebelum menyimpannya di bahagian bawah peti ais. Kaedah ini dikatakan dapat membantu santan bertahan sekitar dua hingga tiga hari tanpa perlu dibekukan.

Bagaimanapun, tempoh tersebut bukan jaminan untuk semua santan kerana kesegarannya bergantung pada cara santan diperah, kebersihan semasa pengendalian dan suhu penyimpanan.

1. Pastikan Santan Masih Baru Diperah

Perkara pertama yang perlu diberi perhatian ialah keadaan santan ketika dibeli. Sebaiknya, pilih santan yang baru diperah dan dikendalikan secara bersih.

Zaza turut berkongsi pengalamannya apabila santan yang dibeli hanya bertahan sekitar sehari. Selepas itu, dia mendapat tahu bahawa santan tersebut sebenarnya sudah diperah beberapa jam lebih awal.

Sebab itulah penting untuk mengetahui kesegaran santan sebelum menyimpannya. Jika santan sudah lama terdedah pada suhu bilik, cara penyimpanan selepas dibeli tidak semestinya dapat memanjangkan tempoh selamat untuk digunakan.

2. Simpan Santan Di Dalam Peti Ais

Berdasarkan petua yang dikongsikan, santan direndam dalam air sebelum disimpan di bahagian bawah peti ais.

Untuk penyimpanan yang lebih selamat, masukkan santan ke dalam bekas bersih bertutup rapat dan simpan pada suhu 4°C atau lebih rendah. Elakkan air rendaman yang tidak bersih daripada bersentuhan dengan santan kerana ia boleh menyebabkan pencemaran.

Jika mahu mencuba petua asal tersebut, pastikan santan tetap berada dalam bekas tertutup dan disejukkan dengan segera. Kaedah merendam dalam air sahaja tidak menjamin santan akan tahan dua hingga tiga hari.

3. Jangan Biarkan Santan Terlalu Lama Di Luar

Santan segar mudah rosak jika dibiarkan terlalu lama pada suhu bilik. Selepas dibeli, sebaik-baiknya terus simpan santan di dalam peti ais jika tidak digunakan serta-merta.

Sebagai panduan keselamatan makanan, elakkan membiarkan santan berada di luar peti ais melebihi dua jam. Jika suhu persekitaran melebihi 32°C, hadkan kepada satu jam.

Langkah mudah ini penting terutama bagi mereka yang membeli santan di pasar atau kedai pada waktu pagi sebelum menggunakannya untuk memasak pada sebelah petang.

4. Bekukan Jika Mahu Simpan Lebih Lama

Jika santan tidak akan digunakan dalam masa terdekat, pembekuan merupakan pilihan yang lebih sesuai untuk penyimpanan lebih lama.

Bahagikan santan kepada beberapa bekas kecil mengikut sukatan masakan. Cara ini memudahkan pengguna mengambil jumlah yang diperlukan tanpa perlu mencairkan keseluruhan santan.

Apabila hendak digunakan, cairkan santan di dalam peti ais dan elakkan membiarkannya terlalu lama pada suhu bilik.

5. Periksa Keadaan Santan Sebelum Digunakan

Sebelum menggunakan santan yang telah disimpan, perhatikan jika terdapat perubahan warna, bau masam yang luar biasa atau tanda kerosakan lain.

Jika terdapat tanda-tanda tersebut, buang santan berkenaan. Jangan merasa santan untuk menguji sama ada ia masih elok kerana makanan yang tercemar tidak semestinya menunjukkan perubahan bau atau rupa.

Perkongsian tips simpan santan segar daripada Zaza Ria Cellection ini boleh dijadikan panduan untuk mereka yang ingin menguruskan bahan masakan dengan lebih baik.

Petua merendam santan dalam air sebelum menyimpannya di bahagian bawah peti ais dikatakan membantu mengekalkan kesegarannya selama dua hingga tiga hari. Namun, perkara paling penting ialah memastikan santan masih segar ketika dibeli, menggunakan bekas bersih dan mengekalkannya pada suhu sejuk yang sesuai.

Jika tidak bercadang menggunakannya dalam masa terdekat, pembekuan boleh menjadi pilihan yang lebih praktikal. Dengan cara penyimpanan yang betul, pembaziran bahan masakan juga dapat dikurangkan.

Semoga bermanfaat!

Sumber: Zaza Ria Cellection