Resipi Ayam Goreng Kunyit, Pertama Kali Masak ‘Auto’ Rasa Macam Air Tangan Chef!

Apabila bercakap tentang resipi mudah dan cepat, resipi ayam goreng kunyit menggunakan air fryer adalah salah satu pilihan yang sempurna.

Tambahan pula, pastikan suhu air fryer telah dipanaskan terlebih dahulu sebelum memasukkan ayam untuk memastikan ayam masak dengan sempurna. Balikkan ayam setiap 4-5 minit untuk hasil yang lebih rangup dan sekata.

Jangan lupa tambahkan kulit limau kasturi dalam sambal belacan untuk menaikkan lagi selera sesuai dengan citarasa Melayu yang kaya dan pedas.

Jom tengok resipi di bawah!

Baca lagi: Resipi Kuih Ketayap Mudah, Kulit Lembut Cantik Berongga & Berinti Lemak Manis

RESIPI AYAM GORENG KUNYIT 

Bahan-bahan:

• 1 ketul dada ayam (250-300g), dipotong kecil (bite-size)
• 1 sudu besar tepung beras
• ½ sudu besar serbuk kunyit
• ½ sudu besar serbuk kari ayam & daging (pilihan)
• ½ sudu besar serbuk cili
• 1 sudu teh garam
• 2 sudu besar minyak masak
• 4-5 tangkai kacang panjang, dipotong 1½ inci
• 1 batang lobak merah, dipotong 1½ inci
• 1 cawan bunga kubis, dihiris
• ½ hingga 1 labu bawang kuning, dihiris
• 1-2 batang cili merah, dihiris

Cara Penyediaan:

1. Gaul potongan ayam dengan tepung beras, serbuk kunyit, serbuk kari, serbuk cili, garam, dan minyak masak. Pastikan ayam digaul rata dengan bahan-bahan ini agar rempah meresap dengan baik.

2. Masukkan ayam yang telah diperap ke dalam air fryer dan masak pada suhu 200°C selama 12-15 minit. Pastikan untuk balik-balikkan ayam setiap 4-5 minit supaya ayam masak dengan sekata dan menjadi rangup di luar.

3. Sementara ayam sedang dimasak, gaul bahan-bahan bertanda ** (kacang panjang, lobak merah, bunga kubis, bawang kuning, dan cili merah) dengan lebihan perapan ayam. Masukkan ke dalam air fryer dan masak pada suhu 200°C selama 5 minit.

4. Setelah ayam dan sayuran masak, keluarkan dari air fryer dan sedia untuk dihidangkan. Anda boleh menikmatinya begitu sahaja atau disertakan dengan sambal belacan untuk rasa yang lebih sedap!

RESIPI SAMBAL BELACAN LIMAU KASTURI

Bahan-bahan:

• 5 batang cili merah
• 5 biji cili padi
• 2 biji limau kasturi (buang biji, perah jus, dan ambil kulitnya sahaja)
• 1 sudu besar belacan bakar
• 1½ sudu teh gula pasir
• 4 biji limau kasturi (ambil jusnya)

Cara Penyediaan:

1. Kisar kesemua bahan termasuk cili merah, cili padi, limau kasturi (jus dan kulit), belacan bakar, gula pasir, dan jus limau kasturi dalam pemproses makanan. Pastikan semua bahan hancur dan sebati.

2. Setelah dikisar, sambal belacan limau kasturi siap untuk dihidangkan. Sambal ini sangat sesuai dipadankan dengan ayam goreng kunyit, memberikan rasa pedas dan sedikit masam yang menyegarkan.

Selamat mencuba!

Sumber: Noor Ashikin Saerah

Baca lagi:  Tip Buat Kuih Lapis Pelangi Yang Lembut, Gedik & Elastik, Dijamin Anti-Gagal!