Ayam Prune Istimewa

November 22, 2020

myresipi

sesuai dimakan bersama nasi putih, nasi minyak, nasi hujan panas, nasi serai dll…cicah roti pun best… :)

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Asian

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Ayam Prune Istimewa

sesuai dimakan bersama nasi putih, nasi minyak, nasi hujan panas, nasi serai dll…cicah roti pun best… :)

BAHAN-BAHAN

1/2 ekor ayam – potong ikut suka
*20 tangkai cili kering
*1 biji bawang besar @ 8 biji bawang kecil
*5 biji bawang putih
* 1 inci halia
*1 sudu kecil jintan manis
*1 sudu kecil jintan putih
*15 gm kacang badam @ gajus
*5 – 7 biji dry prune
*1 sudu besar kismis
1 batang kulit kayu manis
3 batang bunga cengkih
3 biji buah pelaga
2 biji bunga lawang
1 cawan susu cair / santan pekat
1/2 cawan kicap manis
3 sudu besar sos cili
gula
garam
1 biji bawang besar – dihiris kasar

CARA PENYEDIAAN

goreng ayam 1/2 masak. ketepikan sebentar.
kisar bahanÂ² bertanda (*) hingga halus
panaskan minyak secukupnya untuk menumis. setelah minyak panas, masukkan kulit kayu manis, bunga cengkih, buah pelaga dan bunga lawang. tumis seketika hingga wangi.
masukkan bahanÂ² yang telah diblender tadi & tumis hingga garing.
setelah garing, masukkan susu cair @ santan, kicap manis dan sos cili. kacau seketika dan terus masukkan ayam. masak hingga pekat.
perasakan dengan garam dan gula (rasanya mesti ada rasa sedikit pedas,masam dan manis. )
setelah hampir pekat, masukkan bawang besar yang dihiris kasar. balikÂ²kan hingga bawang tersebut layu. matikan api & sedia utk dihidang… :)
p/s: boleh juga masukkan sedikit kacang gajus sebijiÂ² yang telah disangar terlebih dahulu…. selamat mencuba !~ :)

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.