Categories: Resipi

Kuih Apam Puri Inti Kastard, Setiap Gigitan Rasa Lembut Berkrim Yang Puas!

Nampak macam karipap, tapi inilah kuih Apam Puri yang disukai ramai sekarang. Lebih-lebih lagi, inti kastard di dalamnya sangat berkrim dan sedap dimakan.

Berbeza dengan karipap yang rangup, kuih Apam Puri mempunyai kulit yang lembut dan inti yang digunakan biasanya daripada campuran jagung dan tepung kastard.

Noor Ali telah kongsikan resipi kuih Apam Puri di Facebook yang sangat mudah tanpa jalan kerja yang renyah. Jom kita cuba!

RESIPI KUIH APAM PURI

Bahan-bahan untuk inti kastard:

1 cawan tepung gandum
3 cawan air
½ cawan santan (kara)
½ cawan perisa jagung
¾ cawan gula
2 sudu besar tepung kastard
1 sudu besar buttercup
Garam

Bahan-bahan untuk kulit apam:

3 cawan tepung gandum
3 cawan air
1 biji telur
3 sudu besar minyak masak
1 sudu kecil baking powder
½ paket yis
Garam
Pewarna

Cara-cara membuat inti kastard:

1. Mula-mula, satukan semua bahan ke dalam bekas.

2. Kemudian, kacau sehingga sebati.

3. Selepas itu, tapiskan ke dalam periuk.

4. Akhir sekali, masak di atas api yang perlahan sehingga likat. Siap!

Cara-cara membuat apam puri:

1. Mula-mula, satukan semua bahan ke dalam bekas.

2. Kemudian, kacau sehingga sebati dengan menggunakan hand mixer.

3. Selepas itu, biarkan dalam bekas kedap udara selama 25 hingga 30 minit.

4. Panaskan kuali anti lekat, sapukan sedikit minyak dan sendukkan bancuhan.

5. Apabila sudah mula menggelembung, sudah boleh angkat.

6. Akhir sekali, isikan inti dan tekap guna acuan karipap. Siap untuk dinikmati!

Agak susah nak jumpa kuih Apam Puri ini terjual di mana-mana kedai. Jika terjumpa, memang bertuah dan pasti takkan lepaskan peluang untuk membelinya.

Tapi dengan resipi ini, anda tak perlu cari di luar lagi kerana boleh buat sendiri di rumah pada bila-bila masa yang disukai.

Selamat mencuba!

Sumber: Noor Ali

Aimi