oleh: nasuha1523 Ayam goreng bersalut sos

No picture

Resepi sendiri aplikasi bahan sedia ada. Rasanya masam, manis dan pedas. resepi ringkas dan mudah. Boleh guna lebihan roti dan kulit tak dimakan budak.


Created on : 11-01-2007

Bahan-bahan ( 3 orang dewasa )

  • Ayam bersalut :
  • 6 Keping bahagian ayam yang berdaging / kepak
  • Kulit tepi roti dan 2 keping roti / ready made bread crumbs / serbuk biskut tawar
  • Garam
  • Serbuk kunyit
  • 1 biji telur
  • Sos / kuah :
  • 3 ulas bawang merah – ditumbuk halus/ blend
  • 1 labu bawang besar – dibelah 2 dan dihiris sederhana
  • 2 sudu besar pes cili kering
  • 1 sudu besar sos cili
  • 2 sudu besar sos tomato
  • ¾ cawan air
  • Garam dan gula secukup rasa
  • Sedikit sayur campur (frozen)

Cara-cara

  1. Susun roti dan kulit tepi atas dulang membakar. Baker hingga garing.
  2. Masukkan dalam blender kering dan blend hingga jadi serbuk.
  3. Panaskan minyak dalam kuali. Goreng bawang tumbuk, pes cili hingga sederhana garing. Campurkan sedikit air jika kering,
  4. Masukkan bawang dihiris, , sos dan gula serta garam. Masukkan sedikit air dan tumis hingga garing. bila dah agak pekat, masukkan sayur campur dan tutup api.
  5. Campurkan serbuk kunyit dan garam. Salut pada ayam.
  6. Pukul telur dan jirus pada ayam tadi. Kemudian salut dengan serbuk roti.
  7. Goreng atas api sederhana sehingga keemasan. Angkat dan boleh diletakkan atas kuah tadi.