oleh: yani Capuccino roll cake

Capuccinorollcake

kek capuccino gulung


Created on : 14-11-2006

Bahan-bahan ( (30x30)cm )

  • Cecair capuccino
  • 4 sudu besar capuccino
  • 2 sudu besar air panas
  • Kek span
  • 4 biji telur(L saiz)
  • 60g tepung gandum
  • 70g gula
  • 1 sudu besar cecair capuccino
  • Sirap
  • 1 sudu besar gula
  • 1 sudu besar air panas
  • Krim capuccino
  • 200ml fresh cream
  • 2 sudu besar gula
  • 1/2 sudu besar cecair capuccino

Cara-cara

  1. Sediakan cecair capiccino Campurkan capuccino dengan air panas. Kacau dan sejukkan.
  2. Letakkan kertas minyak di atas dulang oven. Panaskan oven ke 180 degree.
  3. Rollcake1
    Letakkan 1/2 gula ke dalam telur putih. Penaikkan sehingga telur putih bertanduk.. atau meringue
  4. Rollcake3
    Letak 1/2 gula lagi ke dalam telur kuning. Pukul sehingga putih. Kemudian masukkan 1sudu besar cecair capuccino yg telah disejukkan tadi.
  5. Rollcake4
    Letakkan 1/2 dr no.3 tadi ke dalam no.4. Mix sehingga sebati.
  6. Rollcake5
    Letakkan tepung yg telah diayak ke dalam no.5. Mix lagi.
  7. Rollcake6
    Kemudian lebihan no.3 (meringue) tadi ke dalam no.6. Kacau perlahan-lahan dengan spatula dengan kaedah kaup balik.
  8. Rollcake7
    Tuangkan ke dalam dulang oven. Jangan sentuk dengan jari. Pusing-pusing dulang oven sehingga jadi rata. Ketuk-ketukkan sikit bahagian bawah dulang oven untuk keluarkan angin. Bakar selama 10 minit
  9. Rollcake8
    Bila dah masak, keluarkan dari oven. alaskan kek dengan kertas minyak. Spray bahagian permukaan supaya kek cepat sejuk.
  10. Sementara tu sediakan krimnya. Campur semua bahan-bahan untuk krim. Pukul sehingga jadi bentuk krim
  11. Bila kek dah sejuk, keluarkan kek dari oven plate. Sapukan permukaan kek dengan sirap. Kemudian masukkan krim yg dipukul tadi. Ratakan kemudian gulung. Simpan dalam peti ais selama 1/2 hari sebelum dimakan.