Belum menjadi ahli? Daftar (percuma) | Sudah menjadi ahli? Log In
Tempat untuk berkongsi resepi
Ada resepi menarik, ada masakan yang mana anda berminat untuk di kongsi bersama. Jom kita sama-sama berkongsi resipi di web ini. Mudah saja, Daftar (percuma) dan kemudian isikan resipi-resipi anda tersebut, dan selepas itu nantikan komen-komen daripada mereka yang mencuba resipi anda itu. Pendaftaran adalah percuma tak perlu bayar apa-apa pun.oleh: Mat Gebu Lemak Cili Padi Ikan & Rebung
Resipi asli orang Negeri 9...meleleh air mato jangg oiii bilo makan ni!!!!
Created on : 17-01-2008
Bahan-bahan ( 5 - 6 orang )
- 4 -5 keping daging ikan merah atau tenggiri (ikan lain pun ok)
- 1 biji kelapa, diparut
- 1 tin rebung, ditoskan
- 6 biji limau kasturi, perah jusnya
- 3 batang serai, dititik
- Garam dan gula (jika suka)
- BAHAN TUMBUK HALUS :-)
- 1/2 cawan cili padi kampung (cili padi siam pun ok)
- 1 1/2 inci kunyit hidup
Cara-cara
- Cuci ikan dan toskan. Tuang 1/2 cawan air dalam kelapa parut, ramas dan perah untuk santan pekat. Tuang 1 1/2 cawan air lagi, ramas dan perah untuk santan cair. Cuci rebung toskan dan hiris nipis2. Ketepikan.
- Dalam belangan, masukkan bahan2 tumbuk lumat, serai dan santan cair, kacau rata dan masak atas api sederhana hingga mendidih.
- Kemudian masukkan ikan dan rebung, bila ikan 3/4 masak, tuang pati santan dan perasakan dengan garam dan gula (jika suka). Kacau perlahan dan tuang jus limau kasturi. Biar mendidih 1 - 2 minit atas api perlahan.
- Rasa kuahnya dan jika ok, boleh diangkat dan hidangkan bersama ulam-ulaman dan nasi hangat...
-
Contoh rebung dalam tin yang mat gunakan. Kalau ada rebung segar lagi sedap...
