Belum menjadi ahli? Daftar (percuma) | Sudah menjadi ahli? Log In
Tempat untuk berkongsi resepi
Ada resepi menarik, ada masakan yang mana anda berminat untuk di kongsi bersama. Jom kita sama-sama berkongsi resipi di web ini. Mudah saja, Daftar (percuma) dan kemudian isikan resipi-resipi anda tersebut, dan selepas itu nantikan komen-komen daripada mereka yang mencuba resipi anda itu. Pendaftaran adalah percuma tak perlu bayar apa-apa pun.oleh: fidadaud Ayam Ungkep
Masakan Jawa. Ringkas dan tidak pedas. Jadi, sesuai untuk seisi keluarga.
Created on : 30-10-2007
Bahan-bahan ( 10-12 orang )
- 1 ekor ayam (Dipotong 8,10 atau 12)
- 30-40 gm ketumbar - dikisar halus
- 1 sudu besar jintan putih - dikisar halus
- 6 biji bawang kecil
- 4 ulas bawang putih
- Kunyit - sebesar saiz ibu jari
- 1 batang serai - dititik
- 3 sudu makan gula
- Garam - secukup rasa
- 2 cawan air
- Minyak untuk menumis
Cara-cara
- Panaskan minyak. Tumbuk bawang kecil, bawang putih dan kunyit.
- Tumis bahan-bahan yang ditumbuk. Masukkan bersama ketumbar, jintan putih dan serai.
- Apabila tumisan telah betul-betul kering/garing, masukkan garam dan gula. Gaul sebati.
- Masukkan ayam. Gaul sebati sehingga ayam agak mengecut.
- Masukkan air. Gaul lagi.
- Tutup kuali dan masak sehingga ayam benar-benar empuk dan kuahnya sedikit pekat.
- P/S: Boleh juga gantikan ketumbar/jintan putih kepada serbuk ketumbar/jintan putih. Jika malas nak menumbuk, boleh juga dikisar.