oleh: Mat Gebu Sup Pasta Ringkas

Step_by_step_385

Sesuai untuk berbuka puasa.......apa lagi jom leer sekali kita makan!!!!


Created on : 28-08-2007

Bahan-bahan ( 4 orang )

  • 300 g pasta kerang, rebus hingga lembut, toskan dan gaul dgn sedikit minyak.
  • 1 keping dada ayam, didadu*
  • 1/2 camca teh serbuk lada hitam*
  • 1/2 camca teh garam*(*disatukan dan perap 15 minit)
  • 10 kuntum cendawan butang, belah 4 setiap satu
  • 1 biji ubi kentang, didadu sederhana besar
  • 2 liter air
  • 2 kiub ayam "MAGGI"
  • 1 camca teh serbuk lada hitam
  • Garam secukup rasa
  • BAHAN TUMIS:-
  • 1 inci kayu manis
  • 1 kuntum bunga lawang
  • 4 kuntum bunga cengkih
  • 2 biji pelaga
  • 1 batang leek, dihiris halus
  • 4 ulas bawang merah, dihiris halus
  • 3 ulas bawang putih, diketuk
  • 1 inci halia, diketuk
  • BAHAN HIAS:-
  • Bawang goreng
  • Hirisan daun sup/bawang
  • Hirisan cili padi (jika suka)

Cara-cara

  1. Dalam periuk, panaskan 2 camca besar minyak dan masukkan kesemua bahan2 tumis dan tumis hingga wangi. Masukkan kentang dan cendawan, kacau goreng utk 1 minit. Tuang air dan masukkan kiub ayam. Biar masak atas api sederhana hingga kentang 3/4 empuk.
  2. Kemudian masukkan ayam, serbuk lada sulah dan perasakan dgn garam secukupnya. Biar mendidih hingga daging ayam masak dan kentang empuk.
  3. PENYEDIAN PASTA:- Dalam mangkuk, isikan pasta secukupnya, tuang kuah dgn isi2nya sekali dan hias dgn bahan hias sebelum dihidangkan. Jika tak tahan pedas tak payah bubuh hirisan cili padi tadi..
  4. Step_by_step_387
    Penggunaan pasta tu terpulang pada kemahuan masing2, apa jenis pasta pun ok. Untuk kali nie mat cuba pasta bentuk kerang yg comel2 (dalam gambar tu pasta yg belum direbus....)