Belum menjadi ahli? Daftar (percuma) | Sudah menjadi ahli? Log In
Tempat untuk berkongsi resepi
Ada resepi menarik, ada masakan yang mana anda berminat untuk di kongsi bersama. Jom kita sama-sama berkongsi resipi di web ini. Mudah saja, Daftar (percuma) dan kemudian isikan resipi-resipi anda tersebut, dan selepas itu nantikan komen-komen daripada mereka yang mencuba resipi anda itu. Pendaftaran adalah percuma tak perlu bayar apa-apa pun.oleh: rossitamz Masak Lemak Pisang Muda
Ni pun turun dari emak jugak...
Created on : 13-08-2007
Bahan-bahan ( 5-6 orang )
- 12 biji pisang emas muda
- 7 biji cili kering
- 2 ulas bawang merah
- Sebatang serai - dititk
- Sedikit serbuk kunyit
- Garam secukup rasa
- 1 cawan santan pekat
- Sedikit ikan bilis sebagai perencah - lebih kurang 2 jemput
Cara-cara
-
Siat kulit pisang. Potong serong pisang tersebut. Sebiji pisang boleh dipotong kepada 4 bahagian.
-
Kulit pisang jangan dibuang. Potong 2 kulit pisang yang disiat. Rendam pisang yang telah dipotong dan kulitnya di dalam air garam.
- Sementara itu, tumbuk cili kering bersama sedikit garam hingga lumat.
- Kemudian masukkan bawang merah dan tumbuk lagi hingga lumat. Setelah itu, masukkan pula ikan bilis dan ditumbuk sedikit sahaja - untuk pecah2kan saja.
- Masukkan sedikit serbuk kunyit. Dan titik serai dalam lesung yang sama.
- Masukkan pisang dan kulit yang direndam dalam air garam tadi ke dalam periuk bersama dengan bahan yang telah ditumbuk.
-
Kemudian masukkan santan pekat bersama sedikit air hingga ke paras pisang.
- Renehkan di atas api sederhana sehingga pisang lembut. Tambah perasa (garam @ MSG) jika perlu. Siap untuk dihidangkan...