oleh: yani
Coffee Cookies
yani@myresipi.com
Ranggup dan sesuai untuk penggemar coffee
Created on :
24-08-2006
Bahan-bahan ( 30 biji )
- 240g tepung gandum
- 1 sudu kecil baking powder
- 3 sudu besar instant coffee
- 1 biji telur
- 80g gula halus
- 60g gula perang
- 100g unsalted butter- suhu bilik
Cara-cara
-
Ambik 2 sudu besar instant coffee campurkan dengan 2 sudu besar air panas. Kacau dan ketepikan.
-
Pukul butter sehingga jadi bentuk krim
-
Dalam bekas lain, campurkan kedua-dua jenis gula dan kacau.
-
Masukkan gula sedikit demi sedikit ke dalam butter. Pukul sehingga putih/ kembang
-
Masukkan telur sikit demi sedikit dan pukul lagi
-
Kemudian masukkan pula instant coffee yang telah dicairkan. Kacau.
-
Dalam bekas lain, ayak tepung gandum dengan baking powder. Kemudian campurkan 1 sudu besar instant coffee yg tak dicampur dengan air. Kacaukan.
-
Masukkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam adunan butter tadi sambil dikacau.
-
Drop adunan tadi ke atas loyang yang dilapik dengan oven peper. Taburkan sedikit instant coffee ke atasnya.
-
Bakar dengan suhu 180C selama 15-20 minit
-
Boleh bungkus cantik-cantik sebagai buah tangan ;)