oleh: yana Kari sotong

Dsc00224

resepi dr tv


Created on : 17-01-2007

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Bahan-bahan ( 2-4 orang )

  • 6-8 ekor sotong (sederhana besar)
  • *1 ulas bawang merah
  • *1 ulas bawang putih
  • *setengah biji bawang besar
  • *2 hiris halia
  • satu tangkai daun kari
  • 2 biji lada besar
  • 2 sudu makan serbuk kari
  • satu sudu makan serbuk kurma
  • sedikit air asam jawa
  • secubit garam
  • 1 sudu makan cili boh
  • 1 batang kulit kayu manis
  • (bahan yang bertanda * di mayang)

Cara-cara

  1. Panaskan minyak, tumis bawang besar bersama secubit garam.
  2. Apabila dah naik bau, masukkan kulit kayu manis, bawang putih, bawang merah, halia, cili boh dan daun kari. tumis hingga naik bau
  3. Kemudian, masukkan sotong dan serbuk kari serta serbuk kurma. tambah sedikit air jika perlu.
  4. Kacau dan terus tutup periuk untuk satu minit. (kecilkan api)
  5. Terus masukkan santan, lada besar dan kiub pati ayam. kacau hingga mendidih
  6. Masukkan gula dan air asam jawa secukup rasa.
  7. Bolehlah diangkat dan terus dihidangkan. ( pd sesiapa yg sukakan tomato blh jg dimasukkan sekali)

Tag

sotong kari seafood




Laporan Masakan Bergambar (2)

P9100911
10-09-2007
1st time buat n makan kari sotong.. sedap rupanya.. thanks yana.
Laporan oleh: mama_myvi

sedapnya...lama dah x buat ni...terliur lak

Dsc00914
01-10-2007
Menu berbuka puasa hari ni :) Tenkiu kak yani..
Laporan oleh: Nziela

huhuhuhu...tertukar orang lak..heheehe


Komen (12)

17-01-2007, nizam komen :

bahan yang bertanda * tu dihiris ker?dalam resepi tak der pun kulit kayu manis....tapi i nak try la hubby i suka makan sotong.......


17-01-2007, CHE AZLAN komen :

Sedap juga nampak nya resepi tu, nanti nak cuba.....ok bye


17-01-2007, yana komen :

a' a la nizam, bahan bertanda * tu dimayang. yana lupa nak taip td. lagi satu tambah sikit cili boh masa menumis... yana lupa la tadi. sekarang yana dah betulkan resepi tu. wat che azlan...cuba la pasti sedap.


17-01-2007, syaya komen :

yana, sedap tak kalau masukkan ubi kentang?


22-01-2007, yana komen :

ntah ler yana x penah buat lak.. mungkin sedap kot, nnt la yana cuba masukkan ...


09-08-2007, mishah63 komen :

Baru nampak resep ni. Sedapnya nampak, lama dah tak masa sotong nanti boleh cuba. Nak minta petua camna nak masak sotong tapi kekal bentuk asalnya maksudnya tak mengecut!!!


10-08-2007, Nuurul komen :

nak pakai serbuk kari ikan ke kari daging?


11-09-2007, yana komen :

mishah63, sotong ni..xleh masak lama sgt..nnt isi dia jd keras (liat). kalau masak lama tu...saiz dia pun jadi makin kecik... nuurul..yana pakai serbuk kari ayam?daging..


11-12-2007, minnieme komen :

yana..maaf ye melayu saya tak begitu baik.. kayu manis = cinnamon ke? Lepas tu, kalau tak letak cili boh boleh tak? tak tahu kat mana nak dapat cili boh kat uk..


29-01-2008, ofisgrl komen :

yana, resepi ni nampak sedap......tapi berapa sukatan untuk santan dan kiub pati ayam?......


08-03-2008, nurnikisha komen :

masak untuk lunch hari ni..sedap sangat...tq!!:)


01-04-2008, Kak Roi komen :

berapa lama agaknya perlu di masak sotong tu supaya dia tak keras? TQ


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu