oleh: nure Layered chocolate cake

Img_0508

lapisan kek coklat and melt chocolate..nmpk cm ssh nk buat tp senang jer..


Created on : 21-12-2006

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Bahan-bahan ( 8x8x18 bks poundcake n pan 16x22cm )

  • utk lapisan kek:
  • 2 bj telur(asingkn putih dan kuning)
  • 40g gula
  • bhn diayak: 30g tepung gandum dan 10g serbuk koko
  • utk lapisan chocolate:
  • 200g coklat bar
  • 200ml fresh krim@whipping cream
  • utk hiasan(optional): gula halus @ serbuk koko

Cara-cara

  1. Img_0493
    panaskn oven pd suhu 180C. Sapu butter pd bekas 4segi dan lapik dgn kitchen paper. Coklat bar dipatah2kn.
  2. separuh dr jumlah gula dan putih telur dibuat meringue.Rujuk http://www.myresipi.com/top/detail/542
  3. baki gula dipukul dgn kuning telur sampai kembang(lbh krg jd warna putih).
  4. Img_0490
    masukkn meringue td. Kacau perlahan2 dgn senduk dr bwh ke atas. Masukkn bhn diayak. Kacau perlahan.(kalau terlebih kacau, buih meringue akan pecah.nnt kek jd bantat)
  5. Img_0494
    tuang dlm bekas kek. Bkr pd suhu 180C selama 15min.
  6. Img_0500
    bila kek dh sejuk, potong kek ikut saiz bekas poundcake. Satu dipotong kecil sedikit berbanding yg satu lg
  7. Img_0498
    dlm periuk, panaskn fresh cream dgn coklat sambil dikacau. Bila coklat dh cair,tutup api.Jgn sampai mendidih.
  8. Img_0499
    tuang separuh dr coklat+krim td dlm bekas.
  9. Img_0501
    Bila coklat dh keras sikit, letakkn kek(bhgn yg kecil) td atas coklat.Tuang baki coklat atas kek td. Biarkn keras sikit.
  10. Img_0502
    Akhir sekali, letak satu lg bhgn kek yg dipotong td atas coklat.Sejukkn dlm peti ais(bkn bhgn sejuk beku) sekurang kurangnya 3jam seblom dipotong. Hias dgn gula@koko.
  11. Img_0515
    potong kek tu satu besar satu kecik sbb nk ikut saiz bekas poundcake nih..

Tag

kek kek coklat




Laporan Masakan Bergambar (0)


Komen (5)

21-12-2006, PGA_DiMarco komen :

fresh krim tu mcm mne ha? sama ngan susu kotak biasa ke?


22-12-2006, umi_e komen :

nure... wajib ke lepas kek masak kita kena masukkan dalm loaf tin? (I nampak cam loaf tin je... mine kecik sangat... ATAU boleh masuk kat mana2 bekas? SATU lagi, boleh tak potong sama size je? kalau kita guna baking tin yang seginya ATAU memang kena potong satu bahagia kecil juga? Thanks nure...


22-12-2006, Lilydvalley komen :

ish... i pun musykil ni. Naper tak potong sama besar?


22-12-2006, nure komen :

@PGA_Dimarco.. fresh cream (krim segar) tu mcm susu segar..cm die pekat skit and xde rs manis.. @umie n Lilydvalley..kek tu mmg kene masukkn dm bekas poundcake tu sbb nk buat step seterusnya..kalo biar jer dlm pan 4segi tu nnt jd kek nipis biase jer..^ ^..yg sy gn tu mmg bekas p/cake..kalo loaf tin, bekas die sm besar dr bwh ke atas..kalo bks p/cake nih, bhgn bwh lbh kecil dr yg atas..(tgk gamba)..sbb tu sy potong kek tu satu besar satu kecik.. umie, kalo nk gn bekas lain(bentuk bulat ker), kene pastikn saiz pan tu cukup besar..sbb nnt takut x cukup lak kek tu utk saiz bekas bulat tu sbb k dptkn 2 kpg bile potong nnt..yg sy tulis saiz bekas tu utk cdgn jer..kalo bekas p/cake umie kecik, bole le gn pan yg kecik...


22-12-2006, Lilydvalley komen :

oooo...cengitu rupanya... baru paham. tq tq tq


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu