Google+

oleh: mama kastam tioman Kuih Talam Gandum

Resipi_mama__001

Kuih lama yg yg tak menjemukan..


Created on : 09-02-2009

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi mama kastam tioman




Bahan-bahan ( Loyang 30cm )

  • Bahagian bawah
  • 2 1/2 cawan tepong gandum
  • 1/2 cawan gula pasir
  • 1 1/2 cawan air gula merah ( 1/2 kilo gula merah + 2 cwn air - dimasak-sejukan dan ambil secukupnya utk kegunaan )
  • 4 cawan santan cair
  • Bahagian atas
  • 4 cawan santan pekat ( 1 biji kelapa )
  • 1 1/2 cawan tepong gandum
  • 2 sudu kecil garam ( mama guna sudu KFC ) ( bolih di kurangkan )

Cara-cara

  1. Panaskan air kukusan terlebih dahulu
  2. Satukan adunan bahagian bawah. Nak blend pun bolih. Masukan kedalam loyang dan kukus selama 20 minit atau sampai nampak keras sikit. Buka kukusan.
  3. Kalau masih ada air diatasnya di sebabkan masuk wap, lap dengan tisu sampai kering.
  4. Sediakan adunan bahagian atas. Untuk bahagian ini, jangan di blend. Sebab bila masak nanti kuihnya tak cantik dan merekah bahagian atasnya.
  5. Membancuhnya sekadar guna pemukul telor biasa. Bila dah sebati, tapis dan tuang keatas bahagian bawah yang dah masak tadi.
  6. Kukus selama 1/2 jam. Buka penutup kukusan, biarkan selama 10 minit. Petua bagi mengeringkan air di atas pemukaan kuih yang di sebabkan wap.
  7. Tutup api, angkat kuih dan sejukan.
  8. Potong ikut citarasa sendiri..nnn ngappp..

Tag

kuih-muih

Related Recipes









Laporan Masakan Bergambar (11)

Talam
13-02-2009
a'kum mama....saya dah try buat pagi tadi...memang sedap...seperti kehendak saya.....tapi gambar buruk sikit sebab nak cepat...lain kali kalau buat lagi saya hantar lagi gambar baru...terima kasih mama....memang dah lama cari resepi ni....sekarang dah boleh makan...terima kasih mama....
Laporan oleh: quinnie

Maaf quinnie..lambat balas..mama tak ada kt umah..ok lah tu..mama agak kuih tu belum cukup sejuk quinnie dah potong ek? sama-sama kasih..semuga air tangan kita akan menjadi pengikat kasih sayang kita kepada keluarga dan semua org..

Resipi_mama__001
24-05-2009
buat untuk sarapan pagi tadi..
Laporan oleh: mama kastam tioman
44
31-10-2010
Respi yg perfect, lembut & sedap...maceh sesangat pd mama ya...!
Laporan oleh: AlongRoz

sama2..cantik potongan dan susunannya..

Talam_potong
30-04-2011
sedap dan tak menjemukan. tapi kenapa masa nak potong lapisan atas jadi sememeh cam tu....macamana nak buat jadi lawa kat atas dia
Laporan oleh: iena_namy

potong guna pisau plastik dan semasa kuih dah benar2 sejuk..

17052011801
17-05-2011
buat atas permintaan hubby teringin nak makan..sedap terima kasih mama...
Laporan oleh: cikliz

alhamdulillah..terima kasih cikliz

Dsc02123
30-06-2011
kuih talam yang sangat best..maceh mama...
Laporan oleh: mass80

Alhamdulillah..terima kasih mass80

Kuih_talam_gandum_1_
16-11-2011
terima kasih mama..ecah dah buat jual kat cafe..minta halal ye
Laporan oleh: dheqchik

sama2...siapa rajin maka rezeki itu adalah untuknya..

Photo
19-11-2011
Assalam Mama... Alhamdulillah berjaya gak buat kuih nie... 1st time mencuba... insyaallah saya nak cuba dan cuba buat lagi... sedap cuma bahagian atas tu mcm termasin sikit....ape pun terima kasih atas sisipan resipi yang diberi... jazakallah hu kasiran..
Laporan oleh: Azurida

wa'alaikummussallam..garam bolih di kurangkan mengikut selera sendiri..

Ku
14-12-2011
saya olah skit resepi mama ni..apa2 pun maintan sedap...:)
Laporan oleh: quinnie

tak mengapa asal rasanya mengikut selera..

20130417_072036
17-04-2013
Buat semalam.. senang dan sedap! Teksturnya cukup sempurna.. saya kukus dalam loyang 8x8in dan acuan individu.. yg ni guna loyang..
Laporan oleh: LynnSham

Alhamdulillah..

20130417_000233
17-04-2013
Yang ni kukus dalam acuan individu.. terima kasih Mama!
Laporan oleh: LynnSham

sama2 kasih.. :)


Komen (29)

09-02-2009, quinnie komen :

mama...saya suka sgt makan talam gamdum....boleh cuba ni...


09-02-2009, mama kastam tioman komen :

Amboiii..quinnie..terkezut mama..tak dan habih mama taip..quinnie dah nampak? pakai teropong ape ni, bolih terus samapai ke Tioman nih?..apa-apa pun terima kasih lah..memang patut di cuba. Untuk pengetahuan semua kuih ini telah di cuba olih Yg Mulia Tengku Puan Pahang. Baginda puji sedap...Cuma bagind tukar sukatan kepada gram..


09-02-2009, quinnie komen :

oo ye ke mama....saya memang suka kuih yg guna tepung gandum dari tepung beras....


09-02-2009, mama kastam tioman komen :

Selamat mencuba..semoga anak2 mama tak lupakan kuih2 lama nih..


09-02-2009, kakyush komen :

hi mama, saya suka sgt kuih ni. Mmg tengah nak belajar buat kuih2 tradisional ni.


10-02-2009, mama kastam tioman komen :

Alhamdulillah, bagus anak mama nih..ada apa2 masaalah bolih tanya mama..


13-02-2009, quinnie komen :

mama...saya nak tanya...mama ada tak resepi buat kuih tepung pelita pakai tepung gandum?


22-02-2009, mama kastam tioman komen :

Maaf quinie..mama tak ada resipi tu. tp mama dah talipon kwn mama dia dah bagi tau org yg pandai buat kuih tu..nanti bila mama jumpa dia mama cuba dptkan resipinya..tetapi kekadang diorg ni..alah senang aje buatnya..campak2 aje..jawapan mcm ni lah buat mama rasa nak marah..susah sgt ke nak berkongsi ilmu..insya`allah akan mama cuba dptkan ok?..


23-02-2009, quinnie komen :

yer ke mama...terima kasih la....susah payah mama carikkan.... saya memang potong awal kuih tu..tu yg dia tak cantik....tapi bila dah sejuk memang dia cantik.... saya dah 3 kali buat kuih ni mama...hehehhehe....memang sedap...suka sgt...tq ye mama....nanti nak cuba resepi mama yg lain pulak...


24-02-2009, mama kastam tioman komen :

Sama2 kasih..seronok mama bila quinie dah suka..kuih2 mama semuanya mama cuba sampai mama puas hati..tentang tepong pelita tu mama dah dpt cikgu dia..mama kena gi belajar sbb cikgu ni pun buat kuih pakai agak2 aje..sabor ek..


02-07-2009, sitinor komen :

salam mama, thanks for the recipe...memang menjadi la...best..dah banyak kali buat, tp tiada kesempatan nak upload pic. nyer...molek2 belake...


02-07-2009, mama kastam tioman komen :

wa'alaikummussallam sitinor..alhamdulillah..mama pun tumpang gembira..


03-07-2009, marryanne komen :

Hai mama,terima kasih kerana kongsi resepi ni semalam saya dah cuba cuma sedihnya talam saya tidak lekat antara atas dan bawah tapi rasanya dah ok sedap apa silap saya ya ada petua tolong bagi tau............


03-07-2009, mama kastam tioman komen :

silapnya..diatas permukaan tu masih ada wap air lagi..jadi kena lap ngan tisu sampai kering..mama pun kadang2 tu jadi gak macam tu.. jangan putus asa.. : )


03-08-2009, sitinor komen :

memang marveles resepi nih...best....wat lagi...tapi seperti besa la...lupa nak laod pic...memang bebaloi..


03-08-2009, mama kastam tioman komen :

alhamdulillah sitinor..mudah2an bolih menambah resipi pasar ramadhan nanti...


06-08-2009, lin KK komen :

asw mama,lin dah tngk resepi ni nanti nak cuba,blh buat duit ni.


06-08-2009, mama kastam tioman komen :

wa'alaikummusallam lin..cuba lah..mudah2an bolih menambah rezeki lin di bulan puasa nanti..


16-08-2009, mummy1982 komen :

askum...mama..ya allah puas mencari kuih talam ni.ni baru jumpa.alhamdulillah.nak sangat try resepi mama ni,..nti saya tryla..bole buat berbuka puasa nanti


16-08-2009, mama kastam tioman komen :

wa,alaikummussallam, mummy..kalau macam tu..cuba dulu buat sebelum puasa ni..mudah2an menepati citarasa mummy..


27-02-2010, farah jepun komen :

salam mama..actually..saya x berapa gemar kuih ni..sbb bila makan terasa geli2 kat dlm mulut..hehhehe...tapi..memandangkan dah duduk jauh2 ni..ada plk member yg mengidam...ada tanyakan ttg resepi kuih ni..so skrg terasa kesian plk..dan memandangkan ini adalah kuih kegemaran mentua saya juga..teringin nak cuba buat...mana la tau..nnt2 dah blik msia..bertambah2 sayang la mentua kt saya kan...hehehhe...


16-12-2010, jellybee komen :

As salam mama kastam tioman Dah lama cari resepi ni. tak silap saya org dulu panggil gadinggalo. Dulu aruah nenek buat main campak2. tapi sedap. Nnt bila ada kelapangan nak cuba resepi mma. tima kasih banyak2.


20-12-2010, mama kastam tioman komen :

Wa'alaikummussallam..farah jepun..selamat mencuba semuga menjadi menantu kesayangan juga jellybee...mama pernah juga dengar diaorg panggil kuih ni dengan nama tu..juga selamat mencuba..


18-01-2011, qaseh damia komen :

tq mama..hubby suke kue nie..selalu duk sebut mak die buat...huhuu..sy sebenarnya baru nk belajar memasak..dlm kepala 0..xtau ape pun..tq..sy suke masak tp x tau nk masak..:)


19-01-2011, ita cheras komen :

tima kasih pada mama sbb sudi kongsi resepi....dah byk resepi yg saya cuba...dan esok cuti thaipusam saya nak buat kuih talam utk hidangan keluarga... suami pun suka sangat sbb saya skarang ni buat kuih sendiri tak payah beli lagi...tapi ape pun sume resepi saya ambik kt My Resepi ni...sume resepi yg ada kt cni mmg betul2 mudah dan senang utk nak ikut...


01-03-2011, Mazam Aisy komen :

assalammualaikum mama..tq ye resepi ni.ma dh lama nk try kuih ni cari2 punye cari br jumpe..nk tnye kakak ipar malu..harap2 menjadilah nk buat..


30-04-2011, mama kastam tioman komen :

Wa'alaikummussallam semua..Alhamdulillah semua dah pandai masak kuih ni..


19-11-2011, syimma komen :

mmg sdapp kuih nie .. tp kne la kurang kn garam .. kalu kte letak 1 sudu kfc tuh pn cukup rase nye .. ape pn thnkz tuan pnye resipi ..


17-12-2011, mama kastam tioman komen :

bolih di kurangkan penggunaan garam mengikut selera sendiri..mama suka gandingan masin dan manis di situ..


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu