oleh: widad Kek Gula Hangus

Resepi1

Sumber resepi dari chetam.. sekali buat.. alhamdulillah menjadi jugak... Katanya adunan kek gula hangus tu kena perap dulu selama 3-4 jam sebelum bakar untuk mewujudkan sarang pada kek tu nanti. Cuma kek yang saya buat ni.. tak sempat nak perap.. hehe.. :D


Created on : 10-12-2006

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Bahan-bahan ( 6 orang )

  • 1 cawan gula
  • 1 cawan air panas
  • 1 cawan tepung gandum
  • 1 cawan susu pekat
  • 2 camt soda bikarbonat
  • 4 biji telur
  • 2 camb mentega

Cara-cara

  1. Masak gula dengan api sederhana hingga hangus.
  2. Masukkan air dan masak lagi hingga gula cair.
  3. Masukkan mentega. Sejukkan. Ketepikan dulu.
  4. Pukul telur hingga betul2 kembang dan pekat.
  5. Masukkan susu pekat ke dalam telur tadi, kacau sebati.
  6. Masukkan pula tepung + soda. Sebatikan.
  7. Akhir sekali, masukkan air gula yang dah sejuk.
  8. Perap adunan selama lebih kurang 3-4 jam.
  9. Bakar dengan api sederhana 160-180 selama 1 jam"

Tag

kek




Laporan Masakan Bergambar (33)

Dsc04128
16-12-2006
tak sabar..sempat peram sejam je. tapi tengokla hasilnya, bersarang jugak... seronok sgt berjaya buat. sedap..
Laporan oleh: hanis
Dsc04131
16-12-2006
tengah2 dia kembung sikit tapi dalam dia jadi cantik... thanks for the recipe
Laporan oleh: hanis
Picture_620
18-01-2007
buat semalam as bekal hubby this morning...very nice n ez sgt nak buat..
Laporan oleh: junjs11
Wedding_185
06-03-2007
saya telah mencuba buat nie pada bulan januari yang lalu .. hmm .. tak pass lah buat caramel .. mine turned out terang je .. tak gelap .. hehe
Laporan oleh: m3rni3
Csc_0120
17-03-2007
semalam buat ni..dah banyak try buat kek dari myresipi.com dan bagi kawan2 cuba. dorang kata sedap!bangganyer..
Laporan oleh: dinie
Pizza_066
26-03-2007
saya mmg suka mkn kek nie mase kecik2 dulu bila cuba buat xpenah jadi...bila jumpa resepi terus cuba...menjadi, dlm mase setengah jam terus licin..TQ kerana share resepi ni !
Laporan oleh: inaz
N0001
25-05-2007
best!! simpan 2 jam je.. pukul 2 pagi baru siap buat..hehehe
Laporan oleh: giha_gaha
Image_360_
26-05-2007
kuih gula hangus selepas dipotong, simpan 3 jam baru bakar. nampak sarang yang byk skali. tapi kek jadi kecik sbb letak dlm loyang besar.anyway rasanya mmg sedap, tak berapa manis sgt.
Laporan oleh: dila81
Caramel_037
01-06-2007
saya terperap semalaman sbb tertidur. hehe. tp alhamdulillah, sedap je rasa dia :)
Laporan oleh: ainezar
Img_1041
05-06-2007
Tima kacih Widad ... senang dan sedap sekali buat dah menjadi suka hati betul heheheh
Laporan oleh: Noreen
Kek_gula_hangus
11-06-2007
dua hari berturut2 mamabuat, mak mentua kata "sdp sgt ni bila nak jual" eheheh..bangga babe.. hubby & son mkn byk sampai kenyang takmo mkn nasik dah. kwn2 opis pun dpt rasa. maceh widad!!
Laporan oleh: mamabebeh
Myresepi_009a
29-06-2007
Inilah hasil kedua saya, tapi this time keknya sedikit kering... tapi bolehlah
Laporan oleh: SZ644
Img_0207
27-08-2007
dah buat banyak x tpi bru skrang dpat ambil gambar TQ widad dpat kongsi resepi n kawan2 pun dah cuba buat banyak resepi yg sedap2 dri my resepi n helo 2 mat gebu
Laporan oleh: hmhs
Kek_gula_hangus
29-08-2007
tadaaaa... ini lah hasilnya.. mmg cantik dan sodap... hubby cakap mcm sarang anai-anai.. tapi agak manis sikit bagi kami.. maybe kena kurangkan sukatan gula lps ni.. tq widad.. 1st time saya wat kek gula hangus ni
Laporan oleh: cikpuanmieza
Kek_gula_hangus
04-09-2007
Tima macih widad, kek ni mmg favorite mak... dah try dua kali sbb cepat jek dah abis..
Laporan oleh: yanc78
Sta_0023
10-09-2007
widad thanx for the resepi sedap..
Laporan oleh: nasah
P9100914
10-09-2007
cantik, menjadi, sedap, lembut, lembab, bersarang... hb n anak pun suka.. lepas ni bleh buat lagik ye.. thanks widad..
Laporan oleh: mama_myvi
Imgp6320
25-09-2007
dah banyak kali buat memang menjadi. thanks.
Laporan oleh: ina
Dscf5789_copy1
11-10-2007
selalu sgt buat kek ni :)
Laporan oleh: joayee
Img_4516
24-10-2007
dah lame wat, br smpt nk wat report.. erm, rase dia mmg sedap! tapi tekstur kurang menjadi.. =(
Laporan oleh: yummiez
Dsc01256
02-11-2007
Inilah kek yg I cuba hari tu. Kalau nak buat banyak kita doublekan resipi dia ada masalah tak untuk sarang dia menjadi, Widad? Sebab buat hari tu cepat sgt habisnya.
Laporan oleh: herdawaty_abuothman
Pb110120
12-11-2007
thnks widad 1st wat menjadik yg best kurang manis wlupun memula seram tgk resipi....:)
Laporan oleh: waheedeana
13112007_017_
14-11-2007
da try..igtkn xjadi..tp jadi jgk..neway thanks 4 d resepi..just perap 1 hr je..ehehe..
Laporan oleh: damnmachine
Dscn2275
28-11-2007
Sedap & menjadi beb....just nice tak manis, best!
Laporan oleh: dj_vjuice
01-12-07_2309
04-12-2007
hehehe menjadik jugak..siap bwk pi meeting for gath ari tu.. tp oven ku x dak api bwh shj..hantam saja larr labu api atas bawah.. so..sarang dia setengah jalan jer.. tq widad!
Laporan oleh: masz_73
Dsc01190
23-12-2007
tq, buat dua adunan, just double dari adunana asal, perap tetap 3jam saja, nice....
Laporan oleh: sofinar
Kek_gula_hangus
12-02-2008
Dah buat banyak kali tapi cuma hari ni sempat upload gambar. Yang ni buat siang tadi.
Laporan oleh: rossitamz
P4040178
04-04-2008
thanks widad,1st time buat jadi juga.
Laporan oleh: irisho
Dsc00678
10-06-2008
thanx 4 the resipi...suami dan anak kata sedap...next time nak bt lagi...
Laporan oleh: mxscxm
Image005
20-06-2008
thanks widad i dah cuba berkali2..n memang sedap..siap ada org mintak resepi lagi...memang menjadi resepi ni..
Laporan oleh: quinnie
Kek_20gula_20hangus_20_1_
25-06-2008
sye nak upload jugak ... hehe .. tp taktaw plak kne peram2 nie .. so takde la lobang2 ... hhihikk
Laporan oleh: ainsalsabila
Photo-0251
22-07-2008
wat setengah adunan jek...cume kurang bersarang coz nk cpt..next time kene wat btul2! tq widad!
Laporan oleh: hana6877
Kek_gula_hangus
24-07-2008
perap sejam je, jadi sarang nye x brp byk ler.. ade belang x brp gelap lak kat tgh2 tu.. apsal ekk? ampes jerk.. ekekeke.. wat sogan den!!
Laporan oleh: KaSiH`

Komen (64)

10-12-2006, hanis komen :

dah lama sangat teringin nak makan kek ni. terima kasih bg resipi. nanti saya nak cubalah. ari tu balik mesia pu susah nak cari kat kedai dah.


10-12-2006, widad komen :

hanis:: cubalah.. lepas buat nanti.. upload dekat laporan yer.. selamat mencuba..;)


11-12-2006, Aiman komen :

nampak sedap....nti nak cuba lah


11-12-2006, hanis komen :

perap tu lepas masuk dalam loyang ke before masuk loyang ye?


12-12-2006, kek komen :

menjadi tu menjadi tapi tak berlubang


13-12-2006, minah komen :

Klu majerin tu gantikan dg. minyak mazola leh tak, sebab majerin, bila makan cepat rasa muak. Tolong jawapkan, sebab minah nak buat untuk hari raya Haji pada 30/12/2006 ni!! Insyaallah!! tq.


18-12-2006, muza komen :

saya suka sangat kek ni. Tapi susah nak dapatkan yang betul-betul menjadi. Saya rasa elok saudari cuba dulu guna minyak mazola tu. Kalu sedap dan menjadi bolehlah kongsi di sini. okey. TQ.


20-12-2006, widad komen :

maaf banyak2 coz lambat reply msg kalian.. baru balik dr bercuti..:D to minah:: cubalah guna minyak mazola.. rasanya boleh kot.. saya pun belum pernah guna minyak mazola.. selamat mencuba yer.. to hanis:: tahniah... berjaya jugak yer buat kek ni..:D


26-12-2006, ina komen :

dah buat minggu lepas tapi gambar lupa nak amik sebab ingat nak makan aje. memang menjadi dan amat mudah dibuat. baru tahu cara2 nak buat gula hangus. terima kasih!!


09-01-2007, hzasabrina komen :

widad..i dh buat lst weeknd..but x leh nk snap coz my hbby use my hset..(terus hkmilik kekal..xnak pulangkn..:((..)..hasilnye..memang cantik n sedap..especially tang yg sarangnye..i like..!i perap smpi 4jam tau..sarangnye memang banyak..seronoknye..tp tgh syok2 buat ttb marjrin dh hbis..x perasan lak..so i gnti ngn 2sb minyak mkn..sedap gak tau..anyway..thnks 4 d resepi..;P


19-01-2007, umida komen :

mudah & sedap!! till i bekalkan anak & hubby hehehe...nanti i upload pic nya..i'm using camera phone & phone hubby da bawak pi kerje...hehehe :)


17-02-2007, winter2 komen :

pertama kali saya buat kek gula hangus ni sedih sangat...tak menjadi perap dah 4 jam.kenapa ye....langsung tak bersarang dan keras.air satu cawan tu kita nak pekatkan sampai byk mana.... tolong jawab yeee.....pls


17-02-2007, hzasabrina komen :

mula2kan msk gula hingga hangus..then terus msukkn 1 cwn air..tnggu hingga gula tdi cair bru padamkan api..terus msukkn mentega..then ikut cara yg seterusnya..agk2 faham x winter2 ape yg kita cuba terangkan??


22-02-2007, IMAH1001 komen :

baru nak cuba. komen sume kata best. mesti best ni.


22-02-2007, IMAH1001 komen :

nk guna tepung kek ke tepung gandum nih...


07-03-2007, widad komen :

winter2: air panas 1 cawan tu dimasukkan ke dalam gula hangus.. masak hingga gula tu betul2 cair macam air..dan tak berketul. IMAH1001 : widad cuma guna tepung gandum ja...


13-03-2007, mimiyus komen :

Perap tu mcmana? sebelum bakar, letak dalam loyang dan dibiarkan di luar selama 3-4 jam & kemudian di masukkan ke dlm oven ke?


22-03-2007, zyrex komen :

dah cube... mmm.... best! jadilah siap bersarang lagi! my hubby sukeee sangat sampai bawa ke tempat keje lagi tau! mmg dah lame saya dok cari resipi mcm ni! thanks widad!


29-03-2007, Ekieyna komen :

Wahh..besh2..br first time wat..trus jadi! Hepi giler!!huhu..memang bersarang laa.. ikut yg dalam resipi punyer..perap 3-4jam..punyer la lama tunggu..tp hasilnyer mmg membanggakan..Sume org suke makan..siap puji2 lagi..hehe..Neway,thanks ya widad!


03-04-2007, along ain komen :

Tq widad..inilah resepi yang dicari-cari selama ni...penah cuba resepi dlm majalah tapi hasil kurang memuaskan...tapi ain pakai resepi widad ni..fulamak memang terangkat...anak-anak pun suka..ain dah buat 2 X...mer asih widad...


07-05-2007, kak ngah komen :

widad..saya lom buat lagi..nak tanya air utk masak bersama gula tu dari 1 cawan air panas kan...berapa lak sukatan air utk mencairkannya pula...terima kasih...


23-06-2007, ishikawa_ayumi komen :

widad, thanks 4 d recipe! wani buat half portion je.. alhamdulillah, menjadi. cuma mungkin kena kurangkan masa utk m'bakar.. insyaAllah, kalau sempat, wani send report, k? syukran3!! ^__*


23-06-2007, ishikawa_ayumi komen :

<kak ngah> widad, wani tolong jwb ye.. gula yg dimasak atas api, xperlu dicairkan terlebih dahulu. sbb kita nak dapatkan "gula hangus".. kalau kita cairkan gula dengan air, kita xkan dapat "hangus" tu.. otherwise, it turns to "air gula" biasa. hehe. jadi, lepas dah masak gula hingga hangus, baru kita masukkan air panas 1 cawan tu utk cairkan dia. kak ngah, wani harap kak ngah faham ye ngan penerangan wani tu ;)


27-06-2007, SZ644 komen :

Akhirnya i dpt jgk resepi yg senang & sedap... thxs 2 WIDAD...clap, clap. clap>>> I dah buat last week...punye le gumbira sebab kek i tu 1st time buat jadik...nak le ambik gambor...la camera kong lakKK... tak pe nanti kita kena buat lagi bcos kwn office dah order 2 biji...seronoknye...tapi takut bila buat x jadi cantik mcm hari tu... tapiiiiii nak charge brpa ya?? again ... tq widad


18-07-2007, wan_norie komen :

nanti nk trylah....resipi ni mak saye yg beriye2 nk cari,so skrg dh jmp mesti dia hepinyer coz die suke sgt kek gula hangus ni....slalu g umh kwn2 je mkn n bile mtk resipi diorg x kasi pun....skang dah jmp bleh bagi diorg rase lak........hrp2 menjadi lah ek


18-07-2007, wan_norie komen :

nanti nk trylah....resipi ni mak saye yg beriye2 nk cari,so skrg dh jmp mesti dia hepinyer coz die suke sgt kek gula hangus ni....slalu g umh kwn2 je mkn n bile mtk resipi diorg x kasi pun....skang dah jmp bleh bagi diorg rase lak........hrp2 menjadi lah ek


30-07-2007, mishah63 komen :

Bila tengok resepi ni teringat pada mak sebab dia memang terror buat kek ni. Saya tengok dia buat tak peram pun tapi jadi sarang jua!! macam sarang lebah!!!Anak dia ni ambil je resepi mak tapi tak berkesempatan nak buat. Nanti le I compare apa bezanya.


29-08-2007, cikpuanmieza komen :

widad, saya dah cuba resipi ni.. tu tgh perap.. tak sabar nak tgk hasilnya.. takut takde rupa sarang je..hheheee.. nanti saya tempek hasilnya..


03-09-2007, illa komen :

tq widad, saya dah buat 2 x, terus jadi beshnyerrr,,, tq tq tq


05-09-2007, mamafizz komen :

Seronoknyer bila msk web ni..mcm2 ada! nampak lak resipi favourite I..aduh sedapnya...sok nak cari bhn..:-)


10-09-2007, mama_myvi komen :

yeh yeh... dah masak, tapi blom sejok lg, blom ptg.. nnti dah ptg br tempek gambo kat sini...


29-10-2007, herdawaty_abuothman komen :

Saya pun dah cuba resipi ni. Memang sedap. Anak-anak pun suka sangat. Thank widad.


29-10-2007, kakyat komen :

baru buat ptg tadi. hasil dr aspek rasa mmg marvelous, ttp sedih sket rupanya tak bersarang. jadi mcm kek biasa. Telur tu kena kembang betul2 ke???


13-11-2007, damnmachine komen :

kpada yg da try n menjadi tu tlg share pengalaman sket buleh?? nk perap tu..perap atas loyang yg hendak dibakar trus or perap dlm bekas laen dulu then br tuang dlm layong n bakar??


14-11-2007, damnmachine komen :

saye da buat..n saye perap trus dlm loyang yg nk dibakar tuh..


15-11-2007, nortipah komen :

mmcaman ek, nak buat gula hangus tu ?


25-11-2007, RZR08 komen :

kuih tu baru je masak.., sedap tapi tak berlubang sgt...sori gambar nye tak de...tak reti nak tempek tempek gambar.


26-11-2007, dj_vjuice komen :

thanks widad, recipe u memang best!sukatan sempoi, guna 'cawan' je!I ganti 1/2 cawan gula dengan brown sugar supaya tak manis sgt, susu pun i letak 3/4 cawan je. Perap 1 jam je, dah mabik gambar cuma blm upload dalam laporan. Sarang menjadi sbb ada kawan yang bagi tips kalau nak bagi sarang cantik, guna oven api bawah sahaja dan terbukti benar!!


28-11-2007, khalid88 komen :

rasa cam nak cuba buat ari minggu ni tapi 2 camt soda bikarbonat dan 2 camb mentega tu tak paham la...apa tu "camt" dan "camb"


28-11-2007, khalid88 komen :

rasa cam nak cuba buat ari minggu ni tapi 2 camt soda bikarbonat dan 2 camb mentega tu tak paham la...apa tu "camt" dan "camb"


01-12-2007, begonia komen :

Dah siap bakar. Tak rasa lagi. Tunggu sejuk.


01-12-2007, mama_myvi komen :

khalid.. camt=camca teh@sudu kecik camb=sudu besor@sudu makan


01-12-2007, watiee komen :

kek ni ...kalau majerin ,,gantikan dengan mentega farmcow ..boleh tak


02-12-2007, mama_myvi komen :

watiee.. boleh ajer.. saya pun pernah buat camtu...


03-12-2007, watiee komen :

Ahaa..watie dah cuba buat semalam ....memang sedap dan menjadi...perap tak lame lebih kurang 20 minit jee.. nasib baik menjadi jugak kek nie ..sebab bila dah siap semua adunan tu...time nak bakar tiba-2 jee..time tu lah oven rosak ...last -last i kukus aje dengan periuk kukusan .lebih kurang 45 minit ..ok gak ..


03-12-2007, begonia komen :

Dah dua kali buat. Memang sedap. Thanks widad.


03-12-2007, watiee komen :

terima kasih banyak-banyak kat widad ..tuhan saje yang dapat membalas ....... oh ya ade tak resepi nak buat kek lapis berempah guna sukatan cawan....


17-12-2007, cha komen :

hye widad!! thanx 4 da resipi..cha da wat ptg td..sedap!! tp sarangnye x jd sgt..da perap 3jam pon..btw mmg sedap..x ksh r psl sarang 2..t klu bnyk sarang,banyak lak semut yg menumpang..ha9..


22-01-2008, ofisgrl komen :

hai widad, saya dah cuba resepi awak ni....memang bersarang dan rasanya pun sedap....cuma, kek tu susah nak dikeluarkan daripada loyang. kenapa ye?...sudahnya saya potong kek tu dalam loyang jugak sbb susah sangat nak tanggalkannya dari loyang........


15-02-2008, Luqman komen :

Saya dah buat,memang jadi. Mak saya kata sedap tp manislah...mungkin kena kurangkan susu pekat kut.sarang dia memang mjdi...saya buat pkul 7mlm, pukul sbelas mlm baru bakar.smbil tunggu nak peram, buat keje rumah.Siap buat keje rumah pukul 11, pastu bakar,terus tido,bangun pagi terus buat sbgai sarapan. Husband pun suka.


15-02-2008, induk komen :

thks widad. sy pun dh try u punya resepi ni... marvellous... sampai jiran2 pun sbk tanya resepi..


04-04-2008, irisho komen :

thks widad.the cake soft and nice to eat.


10-04-2008, Sweetanis komen :

hasilnya sangat memusakan walaupun butter i replace dgn minyak carotino! Hubby pun x takut mkn byk, kawan2 sume minta resipi !TQ


20-04-2008, adiell komen :

hai widad sy dah try buat so far ok tapi just nak tanya sikit api oven tu guna atas bawah ke....?yg sy buat tu guna api atas dan api bawah...tapi mcm belah atas tu rangup sikit....blh tlg jawab tak sesiapa yg tahu...?


01-05-2008, umiza komen :

Kalau guna oven butterfly, berapa suhu kepanasan dan lama nak membakar. Guna api atas bawah tak?


05-05-2008, nieza5628 komen :

klu kukus blh tk....


05-05-2008, umiza komen :

First time buat menjadi tapi masuk kali ketiga tak jadi macam gambar widad tunjukkan sebab guna minyak mazola. lembut macam span tapi tak berongga. Jadi kek gula hangus berspan. Rasa memang sedap coz tak ada rasa macam "taste after taste".


08-05-2008, ass komen :

hi widad, nmpk sedap kek tu! Teringin nk cuba buat. Bleh x kalau gula pasir ditukar ngan gula perang? coz org kata gula perang kurang manis ckit...betl ke? eh... gula perang bleh masak gula hangus ke? ass x prnh buat kek....baru first time nak cuba...sapa2 yg ada jawapan tolong ler jawab...tq


20-05-2008, ass komen :

Baru mlm tadi buat kek ni tapi ass buat versi kukus coz x kat umah x de oven...keknya lembut dan bersarang...sedap


25-05-2008, quinnie komen :

balum cuba lagi..tapi nak tanya..u ni budak bainun ker??


19-06-2008, Puan Am komen :

Esok saya nak coba.........tak sabar ni.....tidor tak lena.......TY


02-07-2008, quinnie komen :

memang best kek ni...siap ada org mintak resepi...memang menjadi sarang nye kalau kita guna api bawah je....


05-07-2008, zila66 komen :

salam...widad sy dh buat...JADII....tapi manislh widad... klu lain kli buat bleh x kurang kn gula..(x ada apa2 ke pd kek)..mak sy suka kek ne.... dia suruh buat lg tpi kurangkn gula..........TQ..


25-07-2008, mas77 komen :

hi widad, saya dah cuba buat kek tu, jadi dan sedap... thanks....macamana saya nak download gambar ye..


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu