oleh: yani Walnuts cinnamon roll

Walnutscinnamonsugar

Cinnamon roll berwalnuts


Created on : 01-12-2006

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Bahan-bahan ( 9 biji )

  • *Doh roti
  • 250g tepung roti
  • 50g tepung gandum
  • 50g butter
  • +/- 125ml susu segar
  • 1 biji telur
  • 6g (2 sudu kecil) dry yeast
  • 1/2 sudu kecil garam; 30g gula halus
  • *utk sapu
  • 25g butter lembut
  • *cinnamon sugar
  • 25g walnuts
  • 50g gula halus
  • 1 sudu besar cinnamon powder
  • 1 sudu besar tepung gandum
  • *cheese frosting
  • 25g cream cheese
  • 25g butter
  • 40g gula aising
  • sedikit esen vanila

Cara-cara

  1. Ayak tepung. Dalam bekas lain, campur susu dan telur biar jadi 200ml. Kemudian masukkan gula dan garam ke dalam susu dan telur, kacaukan. ( sesape yg berada di negara sejuk panaskan dulu susu, yis, garam dan gula dengan microwave sehingga suhu 35-40C)
  2. Tepung
    Buat lubang ditengah, masukkan sikit-sikit campuran telur dan susu tadi sambil digaul sehingga berketul. Keluarkan dari mangkuk dan letaklah di atas papan canai.
  3. Tepung1
    Buka sikit doh tadi seperti dalam gambar dan letaklah yis ditengah. Tutuplah yis dengan doh. Kemudian uli dengan perlahan supaya yis tak terbang.
  4. Tepung2
    Uli sehingga tak melekat ditangan.
  5. Doh
    Bahagikan butter kepada 3 bahagian. Ulikan sikit-sikit dengan doh tadi sehingga licin.
  6. Doh2
    Masa menguli dari letak dry yeast sehingga jadi doh yang licin memakan masa 15-20 minit. Bila doh ditarik dengan dua tangan akan membentuk lapisan nipis dan nampak kesan jari, bolehlah berhenti mengguli.
  7. Doh3
    Sapukan mangkuk dgn minyak atau butter. Letakkan doh di dalamnya. Tutup dengan plastic wrap. Biarkan naik 2 kali ganda. ( sesape yg berada di negara sejuk boleh penaik dgn menggunakan oven.. guna suhu 30C selama 40 minit.)
  8. Doh4
    Tip: kalau tekan dgn jari dan nampak kesan jari, maksudnya doh kita tu dah naik.
  9. Goreng atau bakar dgn oven walnuts dulu sebelum digunakan.
  10. Cinnamonsugar
    Campurkan semua bahan untuk cinnamon sugar. Ketepikan.
  11. Doh5
    Canaikan doh selebar 20x40 cm . Sapukan dengan butter yang dah lembut . Biarkan 1cm pada bahagian hujung doh tidak disapukan butter.
  12. Doh6
    Kemudian letakkan cinnamon sugar tadi.
  13. Doh7
    Lepas tu gulung dan tekan-tekan bahagian tepi biar bercantum seperti dalam gambar. Kemudian bahagikan kepada 9 bahagian.
  14. Doh8
    Letakkan bahagian yg dipotong ke atas di dalam bekas atau loyang yang sesuai.
  15. Doh9
    Penaikkan sehingga 2 kali ganda. ( sesape yg berada di negara sejuk boleh penaik dgn menggunakan oven.. guna suhu 30C selama 40 minit.) Bakar selama 10 minit dengan suhu 190C. Kemudian turunkan suhu 180C. Bakar lagi selama 5~8 minit.
  16. Sementara itu sediakan cheese frosting. Campurkan semua bahan-bahan untuk frosting. Pukul sehingga licin.
  17. Letakkan frosting ketika roti masih panas-panas.
  18. *TIP: Panaskan semula sebelum dimakan lagi rasa sedap..

Tag

roti breadmaker




Laporan Masakan Bergambar (7)

Tunabread
07-12-2006
Idea dari yani... tapi isinya tuna! Jadi juga... :D
Laporan oleh: skyblue

a'ah dgn tuna pun sedapkan..

Tuna_roll
07-12-2006
Cinammon Roll to Tuna Roll
Laporan oleh: Mat Gebu

menarik nampaknye tuna roll tu.. ;)

Cinnamonroll1
28-01-2007
yani... kenapa cream cheese frosting u putih2, i punya macam kuning sikit eh?
Laporan oleh: skyblue

memang kuning sikitlah.. maybe cara i ambik gambar tu..yg jd nampak putih sikit.

Walnutscinnamonroll
07-02-2007
sedap..
Laporan oleh: Alia
Dsc02709
27-11-2007
sedapnyerrr..tp tersilap letak tepung superfine :(( ..mujur menjadi juga..dan yg ni uli pakai bm
Laporan oleh: zaliana
Dscf9812_resize
27-02-2008
best..lembut dan sedap..fosting jo ganti lemon frosting
Laporan oleh: joayee
Cinnamon_roll_1
06-03-2008
Hi hi terlebih make up,tapi sedap.
Laporan oleh: daunpandan

Komen (14)

02-12-2006, umi_e komen :

yani... kalau tak pakai cinamon boleh tak sebab my kids tak suka rempah2 ni... thanks for your tips yang boleh nak naikkan doh guna oven sebab biasanya umi_e bubuh depan heater je hehehehe tu yang jadi malas nak buat benda2 yang kena kasi kembang sbb cuaca tak panas :( hari tu cuba buat donut letak depan heater sampai mangkok naik panas nasib baik tak pecah hehehehe


02-12-2006, yani komen :

umi_e.. kalau tak guna cinnamon, dah tak jadi cinnamon roll la.. tapi rasanya boleh ganti dgn cocoa powder atau milo ataupun instant coffee... tapi saya tak pernah buat lagi.. umi_e try la.. dan bagi report kat sini.. ;)


02-12-2006, Mat Gebu komen :

yani hmmm i kan tak reti laa nak masukkan gambar hmm 200px - 400px, tu apa kebendanya ek.... ish malu nie nak tanya sebenonya. hehehehe


03-12-2006, yani komen :

mat.. tu saiz gambar ler.. kalo saiz gambar u besar dr tu pun ok je rasanya.. cuma nampak kecik je lah sebab program dlm website ni akan kecikkan gambar tu... satu lagi gambar yg u nak upload tu kena dlm btk .jpg tau.. cepatlah mat upload gambo.. tak sabar nak nengok gambar kuih2 u tu..


05-12-2006, Mat Gebu komen :

hmm ari tu kan yani ada tunjuk kat ayah mat resepi yani nie, tapi dia kata kalau nak buat, jangan pakai serbuk kayu manis dia tak mau sebab nanti roti tu rasa cam jamu hmm ......


05-12-2006, yani komen :

sebelum ni kan mat, i kalau resipi tu ada guna cinnamon powder.. terus i reject tau.. tapi sekarang ni sejak try cinnamon roll kat kedai roti terus terpikat.. kalau ayah mat tak suka dgn cinnamon, boleh ganti dgn instant coffee.. atau pun letak sardin pun ok.. tapi frosting tu kena letak sos cili atau mayonis barulah sesuai rasanya..


05-12-2006, Mat Gebu komen :

terima kasih yani. Kalau mat buat nanti , mat letak gambar ok...........


07-12-2006, Mat Gebu komen :

Yani dalam cara2 membuat, yani kata satukan susu dan telur biar jadi 200ml then campur kan garam dan gulakan.... berapa banyak gula yg diperlukan untuk adunan doh roti tu yani sebab gula yg tersenarai kat resepi tukan utk frosting dan untuk cinammon sugar..... yg mat tengok 1/2 sudu kecil garam je.... gula nya berapa sudu kecil pulak ekk?


07-12-2006, yani komen :

opss.. sorry mat.. terlupa tulis. I dah edit kat atas tu.. tq mat.


07-12-2006, Mat Gebu komen :

Yani. mat main agak je gula, so i put about 1 teaspoon in ur recipe and result dia ok... atas dia mat pancitkan dgn mayonise + tomato sos..... lepas mat ambik gambar tu kan terus tinggal 2 biji dari 12 biji......Lagi satu bahan tabur dia mat tukar dgn tuna dan cendawan butang serta bay leaf dimasak dgn butter..... betul2 sehat tu!!!


28-01-2007, skyblue komen :

sedapnya roti cinnamon ni dimakan dgn cream cheese frosting.


28-01-2007, yani komen :

eheh.. my husband pun suka ni.. dia dah tanya bila nak buat lagi..


27-04-2007, are3646 komen :

sedap...!! buat bekal pg tadi g kat koen.


21-11-2007, zahiranur komen :

oooo ye ker bleh naikkan doh guna oven.....idok ler teman tau..... selama ni dok sabar menanti doh kembang sebab cuaca sejuk skrg ni..... teng kiu bgtau.....nak try nanti..


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu