oleh: chelin bavarian apple almond torte

12062008507

pie nih klu buat untuk majlis, a sure crowd pleaser...cantik,sedap, senang nak buat tapi nampak susah orang senank nak impress hihi


Created on : 20-06-2008

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Bahan-bahan ( 8org )

  • crust/base:
  • 140g tepung
  • 55g gula kastor
  • 1/8tsp garam
  • 115g butter yang sejuk
  • 1 telur size besar (A atau B)
  • 1-2tbsp air sejuk ber ais
  • inti:-
  • 225g krim keju - di lembutkan
  • 28g gula ising
  • 1 telur besar
  • 1 tsp esen vanila
  • 85g gula kastor
  • 1/2tsp serbuk kayu manis
  • secubit serbuk buah pala
  • 3-4biji epal granny smith- di hiris tipis
  • 28g badam keping/flaked almond

Cara-cara

  1. crust/base:-
  2. campurkan tepung + garam + gula kedalam mangkuk sederhana besar. kemudian potong butter jadi kiub, kemudian + kedalam mangkuk yang bertepung tadi. dengan menggunakan pisau pastry (pakai dough blade pun bleh) gaulkan sampai jadi seperti bread crumb.
  3. dengan menggunakan garfu pukul telur + air ais kemudian campurkan kedalam adunan tepung tadi. kemudian gaul sehingga jadi doh yang boleh dijadikan bola.
  4. bungkus doh dengan pembungkus plastik (plastic wrap) dan sejukan/rest kan nya dlam peti selama 1/2jam. sementara itu preheat oven 190c. bila dah cukup 1/2jam tuh rollkan doh tadi dengan ketebalan mengikut citarasa kita.
  5. transfer doh keatas tart tin 10″. klu koyak tak pe bleh di tempek balik no hal! :) cucuk lubang dengan menggunakan garfu pasa dasar doh tadi bakar selama 15 min.kemudian transfer ke wire rack untuk di sejukan. turunkan suhu kepada 175c.
  6. inti:-
  7. pukul krim keju + gula ising + telur + vanilla dengan menggunkan mixer dengan kelajuan sederhana sehingga licin. tuangkan pada crust yang dah sejuk tadi, ratakan dengan menggunakan spatula.
  8. kemudian campurkan gula + serbuk kayu manis + serbuk buah pala di dalam mangkuk yang besar. masukkan hirisan epal kemudian gaul sehingga rata. susun epal di atas krim keju tadi.
  9. kemudian tabur kepingan badam diatasnya. bakar selama 1 1/2jam atau sehingga crust jadi ‘golden brown’ transfer pada wire rack untuk di sejukan selama 1 jam.
  10. mana-mana baki pie boleh di simpan dalam peti selama 3hari.

Tag

pie




Laporan Masakan Bergambar (0)


Komen (4)

20-06-2008, sofieza komen :

uiks...ape da jadi?


20-06-2008, wawa@w60 komen :

cara nak buat ?


24-06-2008, chelin komen :

tuh ada cara nak buat...klu tak paham leh tanya :)


26-06-2008, zurin komen :

chelin....canggih2 nya resipi...


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu