Belum menjadi ahli? Daftar (percuma) | Sudah menjadi ahli? Log In

Tempat untuk berkongsi resepi

Ada resepi menarik, ada masakan yang mana anda berminat untuk di kongsi bersama. Jom kita sama-sama berkongsi resipi di web ini. Mudah saja, Daftar (percuma) dan kemudian isikan resipi-resipi anda tersebut, dan selepas itu nantikan komen-komen daripada mereka yang mencuba resipi anda itu. Pendaftaran adalah percuma tak perlu bayar apa-apa pun.

oleh: wert Asam Pedas Batu Pahat

No picture

authentic skill learn from `org tua2`... easy to prepare.. delicious...

Created on : 16-05-2008

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Bahan-bahan ( 2-4 org )

seekor ikan merah atau ikan mayong sederhana besar..(ikut suke)
lada kering 20 ke 25 tangkai..rendam..
6 biji bawang merah kecik..
4 ulas bawang putih..
kunyit hidup ( 3 ke 4 cm)
belacan sikit..
serai 2 btg..titikan..
daun kesum
bunga kantan 2-3 kuntum..
asam jawa bancuh pekat skit..
gula,garam secukup rasa..

Cara-cara

blender cili kering yg tlh direndam bersama-sama dgn 3 bwg merah dan 2 ulas bawang putih,belacan dan kunyit hidup hingga lumat..
tumbuk lebihan bwg merah dan bwg putih tadi..
panaskan minyak dan tumis bahan yg ditumbuk berserta 2 btg serai yg tlh dititik,tunggu hingga naik bau & masukkan bahan2 yg tlh dikisar..
biarkan hingga pecah minyak dan masukkan masukkn air..jgn biar kuah terlalu cair..biar agak2 pekat..
masukkan ikan,daun kesum dan bunga kantan...tutup periuk dn tunggu ikan masak..
bila ikan sudah masak & kuah mendidih,masukkan jus asam jawa..perasakan dgn garam dan gula..
sebagai tambahan...boleh juga ditambah tomato biji atau sawi jeruk..