oleh: Ard Pedal Ayam Lemon

No picture

Resipi ciptaan sendiri untuk dimakan bersama nasi putih.


Created on : 14-05-2008

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Bahan-bahan ( 3-4 orang )

  • 500g pedal ayam
  • 2 sudu besar sos lemon
  • 1 sudu besar sos abalon
  • 1 sudu besar tepung jagung
  • 1/2 sudu serbuk perisa ayam
  • 1 biji bawang besar (bawang India - kuning)
  • 2 ulas bawang kecil
  • 2 ulas bawang putih
  • 2 cm halia
  • 1 biji buah tomato
  • 3 helai daun bawang
  • Sedikit garam
  • 1 batang serai

Cara-cara

  1. Rebus pedal ayam dan masukkan sedikit garam. Hiriskan pedal ayam dalam hirisan nipis-nipis. Simpan air rebusan pedal ayam untuk kegunaan selanjutnya.
  2. Masukkan minyak masak kedalam kuali dan biar panas. Tumis bawang putih, bawang kecil dan halia yang telah ditumbuk lumat sehingga berbau wangi. Masukkan serai yang telah dititik.
  3. Masukkan sos lemon, sos abalon dan serbuk perisa ayam dan tumis seketika.
  4. Masukkan pedal ayam yang telah dihiriskan tadi dan biar seketika. Kemudian masukkan 1 cawan air rebusan pedal ayam tadi.
  5. Masukkan tepung jagung ke dalam satu cawan air, bancuh dan dimasukkan ke dalam kuali.
  6. Tutup kuali dan biarkan masakan seketika sehingga kuah menjadi pekat sedikit.
  7. Potong bawang besar (8 potongan) dan potong tomato (8 potongan). Masukkan ke dalam kuali dan masak seketika. Jangan biarkan tomato hancur (terlalu masak)
  8. Hidangkan masakan ke dalam bekas hidangan. Potong daun bawang kecil-kecil dan taburkan ke atas hidangan.

Tag

ayam