oleh: che'iza Ikan Pais

Pais

Ada beberapa versi ikan pais, tapi hari ni buat yg senang dulu.....


Created on : 04-05-2008

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Bahan-bahan ( 3-4 org )

  • 1/2 kg ikan kembung
  • * 4 biji bawang merah
  • * 3 ulas bawang putih
  • * 1/2 inci halia
  • * 1/2 inci kunyit
  • 5 sb lada boh
  • 3 sb air asam jawa
  • 2 sb santan pekat
  • sedikit garam, gula n perasa
  • daun pisang n lidi utk bungkus

Cara-cara

  1. Bersihkan ikan, toskan airnya dan ketepikan. Tumbuk bahan bertanda *
  2. Satukan bahan tumbuk dan semua bahan lain, gaul sebati.
  3. Ambil daun pisang selebar 30 cm, letak pes lada diatas daun. Letak ikan atas pes lada tadi. Kemudian lapiskan lg dgn pes lada. Balutkan ikan dgn daun pisang .
  4. Lipatkan sedikit dihujng daun kiri n kanan dan cucuk dgn lidi supaya pes lada tak terkeluar masa bakar nanti. Siap utuk dibakar.
  5. Bakar lebih kurang 25-35 min bergantung pada saiz ikan yg digunakan. Sedap mkn panas2 ngan nasi putih.

Tag





Laporan Masakan Bergambar (4)

Dsc00078
07-05-2008
sedap..hubby kata nanti buat lagi ye
Laporan oleh: ainaibu

Sedapnya..... tgk sambal dia basah2 tu kan, Mcm nilah sedapp..... Cayalahhh ainaibu berjaya menambat hati cik abang...

Kembung_pais
15-05-2008
Buat dah lama cuma baru sempat upload gambar.
Laporan oleh: hazila

Saya nak yg kat tengah-tengah tu eh........

Dsc03422
30-05-2008
x der daun pisang utk wat selimut .. so sub ngan daun kunyit .. yg ni pun sooodddap .. ;~0
Laporan oleh: yatiezaini

Lagi sodap buh daun kunyit.. Say pun kadang2 kalu ada daun kunyit saya balut daun kunyit lepas tu selimut lak ngan daun pisang..... Hah kan dan terliur dah....... bak sekor..... tak tahan dah ni tgk ikan yatie ni....

Ikan_pais
25-06-2008
anak dara suka, ayahnya suka, emaknya lagiiii lah suka.. berselimut dgn daun kunyit jer.. sedap diratah begitu sajaaaa.... thanks iza..
Laporan oleh: nor_67

Sedapnya Kak Nor pakai daun kunyit....... Macam ni saya pun suka......


Komen (27)

04-05-2008, yatiezaini komen :

amboi che'iza.. rajin sungguh ler dok kat dapur & dpn komputer pagi2 ni ... hehe ... bertuah ler anak2 & suami che'iza... ;-)


04-05-2008, che'iza komen :

Tak de mananyer rajin yatie oii.... Ni malaslah ni tu yg buat pais, senang godak2, balut, bakar, senang.... tak yah nak tumis2.. (^^,)


04-05-2008, nor_67 komen :

che'0za (hehe).. kalau belah trg kita org letak daun kesum dalam rempah2 tu.. wangi jer bila bakar pais ikan tu.. eh lupa org trg panggil pais ikan..


04-05-2008, che'iza komen :

Satu resepi baru lagi tuk saya 2 kak, saya ada 2-3 version pais lg kak ada yg guna kerisik, ulam n bahan rempah lain lg. Kang leh lah try letak daun kesum lak..


04-05-2008, nor_67 komen :

ooo ada gak yg guna kerisik ya.. yg kata letak kesum td tu ada letak kelapa parut gak.. arwah mak sedara knor pandai wat, tp sayang tak teringat langsung nak ambik ilmu dari dia..


04-05-2008, cekintan komen :

nak pakai ikan kembung jantan ke betina?..


04-05-2008, che'iza komen :

Yg saya belajo mcm tulah resepi mak, nenek, mak sedara semua tak sama kak Nor, kalau versi yg rumit ada kerisik, rempah dan segala mcm ulam tu dia dah naik pangkat dah tak panggil pais panggil botok2. He.... he... rasa lain mcm artis lak panggil oza.....


04-05-2008, che'iza komen :

Alamak....... Cekintan tak perasan pulak ikan tu jantina dia apa? Masak jer apa yg beli kat pasar tu.....Hi..hi....


04-05-2008, nor_67 komen :

hehe.. sampai jantina ikan lak ya..


04-05-2008, che'iza komen :

Haah lah, susah sungguh soalan tu tak tau nak jwb cammana.... Emmm... yg betulnya tak pernah ambik tau pun, selalu beli masak jer, tak dan nak belek2.... Sorry eh sekintan.....


05-05-2008, hazila komen :

Rajin betul che'iza masak yek... nanti sampai Perlis boleh tumpang makan kat rumah kot......


05-05-2008, che'iza komen :

Boleh..... jemput-jemputlah mai, saya pun sebatang kara kat sini ada hubby n anak2 jer. Takde sedara mara kat sini. Kwn2 pun semua org yg duk merantau gak. Selalu kalu sedara mara dtg, rumah ni jd tempat transit jer sbb depa nak pi langkawi n padang besar... ha... haa.....


05-05-2008, yatiezaini komen :

yalah iza.. saya pun kalau beli ikan x nah plk tanya ikan tu betina ker jantan ... main ambik jer yg mana bkenan kat mata.. kalau tanya pun tuk ikan kat aquarium jer...


05-05-2008, yatiezaini komen :

yalah iza.. saya pun kalau beli ikan x nah plk tanya ikan tu betina ker jantan ... main ambik jer yg mana bkenan kat mata.. kalau tanya pun tuk ikan kat aquarium jer...


05-05-2008, che'iza komen :

Nak tanya pun segan yatie, selalu yg jual ikan ni org lelaki, kang senget pulak leher org yg jual tu...... Kalau ikan pari taulah......


07-05-2008, nur_yatt komen :

dah try buat utk dinner last night, tp guna ikan kerisi & tambah daun kunyit...mmg best! nak try buat ikan lain lak nnti..


07-05-2008, ainaibu komen :

kita dah try ni sedap..camana nak masukkan gambar dalam ni...hehehe


07-05-2008, ainaibu komen :

dah dapat masukkan gambarnyer...


07-05-2008, che'iza komen :

Postlah sikit gambbor eh nur_yatt, den nak tgk jugok apo rupa ikan kerisi buat pais mesti bestkan.....


08-05-2008, sofinar komen :

alamak kena balik umah mak la esok ni nak ambik daun pisang, umah taman ni tak ada daun pisang


08-05-2008, che'iza komen :

Ambik sofi jgn tak ambik....... jgnkan pais, boleh buat mcm2 lagilah kalau ada daun.


15-05-2008, mama_dina komen :

Dah try, tapi tak sempat ambik gambar. I balut dgn daun kunyit, bau semerbak satu rumah. Anak-anak suruh buat lagi...sedap.


25-06-2008, tulip77 komen :

cedapnya...klu letak tempoyak mesti lagi sedap..hehehe..nk buat sni takda bhn2 ler pulak..huhuhu


25-06-2008, nor_67 komen :

ada stok tempoyak ke kat paki tu tulip..


25-06-2008, Rahmawati komen :

Che 'Iza! kalau bakar dlm oven bole tak....klu bole....agak2 brp minit ye


25-06-2008, che'iza komen :

Kang kalu buat hantarlah sikit kat sini.... Nak gak rasa pais letak tempoyak ni. Mesti sedap, tulip lak yg buat... perghhhh bestt....


25-06-2008, che'iza komen :

Boleh rahmawati, tapi den tak ingat lah pulak berapa lama.... tapi rasa2nya.... Suhu 200c. Tgk gak saiz ikannya... Saya selalu buat guna ikan kecik, dlm 45 min masak dah....


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu