oleh: onigiri Roti Nasi

P1050765

Lembut dan Gebu


Created on : 01-05-2008

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Bahan-bahan ( dpt satu buku roti )

  • 80 gram nasi putih
  • 100 ml air
  • 250 gram tepung roti
  • 60 ml susu segar
  • 4 gram dry yeast
  • 2 sudu besar gula
  • 20 gram butter atau marjerin
  • 1 sudu kecil garam

Cara-cara

  1. Mula-mula aktifkan dry yis tu dgn 1\2 sudu kecil gula n tepung dan masukkan dlm air suam, tunggu hingga betul-betul berbuih.
  2. kemudian blender nasi bersama air dan susu hingga betul-betul hancur.
  3. masukkan yis, nasi yang telah diblender, marjerin, gula dan garam ke dalam tepung dan uli hingga tepung tak melekat pada tangan.
  4. rehatkan doh selama 1 jam dan setelah itu tumbuk doh keluarkan angin.
  5. Roti1
    kemudian terap doh memanjang dan lipat 3
  6. Roti2
    letakkan doh dlm acuan sandwish loaf dan biar hingga doh menjadi dua kali ganda dan setelah itu bakar pada suhu 190 darjah selama 25 minit.
  7. keluarkan dr oven dan glis roti tadi dengan butter utk dapatkan permukaan yang berkilat.
  8. sedia utk dimakan dan roti ni mmg lembut dan gebu sepanjang masa. Tak perlu guna pelembut roti atau pun bread conditioner. Selamat Mencuba.

Tag

roti




Laporan Masakan Bergambar (2)

Roti
07-05-2008
Takda sandwich loaf.....buat camni jer leh kan.... Mcmana cikgu Onigiri, jadi ker ni eh sbb step dia dah salah.... Tapi rasa dia mmg tip-top.....
Laporan oleh: che'iza

wah jadi lah tu che`iza, actually kan saya pun takde sandwish loaf tu, letak slm acuan kek panjang je, tp ok je bentuk dia, ape pun tahniah ye...

Rn2
26-05-2008
memang betul la onigiri. lembut n gebu. pastu, ada lemak-lemak manis sikit. sedap & sihat!
Laporan oleh: fidadaud

Komen (22)

01-05-2008, AlongRoz komen :

Onigiri ni selalu je ada resipi yg lain dr yg lain. Kali ni resipi roti bubuh nasi lak... nanti along nak try lah.


01-05-2008, nor_67 komen :

roti pun boleh dibuat nasi ya..


01-05-2008, nor_67 komen :

silap .. terbalik daa.. nasi pun boleh dibuat roti..


01-05-2008, unies komen :

lau letak nasi ni bg lembut ke onigiri?


01-05-2008, fidadaud komen :

hi onigiri! hm.. mmg nampak gebulah.. boleh tak onigiri tunjukkan @ terangkan lebih detail step no. 5? sandwich loaf tu yg macam mana eh?


02-05-2008, onigiri komen :

unies letak roti tu sebagai tambahan kabohidrat pada roti tu sekali gus lembutkan roti gak..hihi..cuba ye jgn tak cuba


02-05-2008, onigiri komen :

step no.5 tu kan, kiranya mcm ni, doh tu bglah dua ke tiga , lepas tu terap memanjang, lepas tu lipat tiga memanjang juga, n last sekali lipat melintang tiga kali n letak lah dlm acuan roti yang petak tu...ade paham ka? nnt onigiri update blk resepi tu ye....letak gambo


02-05-2008, fidadaud komen :

o.. maknanya, 2X lipat lah ye? Pertama: lipat 3-menegak & Kedua: lipat 3-melintang? Begitu ke onigiri? hehe.. onigiri.. tunjukkanlah sangwich loaf yg u guna tu...


02-05-2008, onigiri komen :

onigiri guna acuan kek yang petak panjang tu je Kak Fida, sbb takde sandwish loaf pun, saje tulis suh guna sandwish loaf tu sbb leh dpt hasilnya lawa sikit..heehehhe...


02-05-2008, onigiri komen :

aa kiranya lipat melipat tu cam tu lah Kak Fida, so nnt leh cuba ye...


06-05-2008, cikyah komen :

Onigiri, saya dah cuba buat roti nasi. Memang lembut dan gebu. This recipe is worth a try!


06-05-2008, onigiri komen :

tahniah cikyah, klu ade laporan bergambar lagi best tu...leh tgk roti nasi cikyah yang gebu tu.....


07-05-2008, che'iza komen :

Onigiri utk step yg pertama, air suam tu air yg 100 ml tu ker?


07-05-2008, che'iza komen :

Betul ker step no1 tu, leh berbuih ker kalau letak tepung... Kompius ni....


07-05-2008, onigiri komen :

air suam tu bukan yang 100ml tu, air suam tu letak sikit je dlm 3 sudu besar lah, pastu campur lah tepung n gula dan biar berbuih dlm 5 minit lah n baru tuang dlm adunan tepung...che`iza paham ke ni??...ape ape msg ye


07-05-2008, che'iza komen :

Emmm...... saya dah adun dah, pakai bantai jer...


07-05-2008, che'iza komen :

Saya bayangkan berbuih tu mcm buih teh tarik, so saya campur air ngan yeast biar dulu dah buih baru letak tepung.. salah lah ni kiranya eh. Tak jadilah roti nasi den. Tapi dia naik cantik jer. Nak tunggu lagi 15 min ni baru nak bakar.


10-05-2008, fidadaud komen :

o.. onigiri pun pki acuan kek saja ye. satu soalan lg? ehehe.. apa fungsi lipat melipat doh roti ni? nak sangat cuba tapi blm berkesempatan..


10-05-2008, onigiri komen :

fungsi lipat melipat tu adalah utk jadikan roti nye tekstur lebih menarik, lembut dan gebu, kiranya roti ni akan naik dgn cantiknya lah klu guna teknik lipat melipat tu..hehehe..Kak Fida klu dah cuba hantar report ye...


14-05-2008, asamjawa komen :

masam sedap jek recepi ni...boleh tak ganti nasi dengan mince meat berempah...boleh naik ke roti tu nanti....


22-05-2008, abby_3483 komen :

terkejut berok abby bila nengok resipi nie. pandai betul onigiri. nak tau bleh, resepi cipta sendiri ke? bagusnya! *memang nak try.


04-07-2008, SUKAKEK komen :

step no. 1 gula,tpg ltk byk mane? x phm leh xplain detail lg tk? tq


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu