oleh: tuntung15 Bahulu Cermai

P4260095

Seronoknyer..... at last kak ogy berjaya buat bahulu sendiri


Created on : 26-04-2008

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Bahan-bahan ( Dalam 80 biji )

  • 10 biji telur gred A
  • 380gm gula pair
  • 1 tsp esen ros (kalau suka. Kak ogy omit nih sb nak dapatkan bau ori bahulu)
  • 200gm tepung gandum
  • 1/4 tsp baking powder

Cara-cara

  1. Pukul telur dan gula sehingga kembang dan pekat.
  2. Ayak tepung dan baking powder kedalam adunan batter yang telah betul-betul kembang dan pekat. Kacau adunan dengan spatula.
  3. Tips 1. Sebelum bakar bahulu, isikan acuan dengan minyak dan bakar dalam oven selama 10 minit untuk memanaskan acuan dan supaya adunan tidak melekat. Keluarkan acuan yang telah panas dari oven dan buangkan minyak. Acuan sedia untuk digunakan.
  4. Tips 2. Sediakan kain yang dibalut pada kayu untuk sapukan minyak ke acuan setiap kali sebelum masukkan adunan ke acuan.
  5. Tips 3. Bakar gula dalam oven sebentar sebelum guna sehingga agak-agak hangat dan terus tuang kedalam telur. Tips ini untuk ketahanan kuih bahulu. Tahan sehingga sebulan tanpa pengawet. Kalau x mahu buat cara ini, kuih bahulu boleh tahan selamat 2 minggu. InsyaAllah.
  6. Tips 4. Untuk meringankan kuih bahulu, bakar tepung dalam oven. Tapi jangan lama-lama. Sekejab je. Dan tepung agak-agak hangat je. Ini sama lah dengan kaedah orang dulu-dulu jemur tepung.
  7. Update : Suhu bakar 220C sehingga bahulu kekuningan. Bahulu naik lebih cantik jika 'off' kan fan kat oven sbb kalo guna fan bahulu akan mengecut sedikit nanti.

Tag

bahulu




Laporan Masakan Bergambar (0)


Komen (20)

26-04-2008, kakfiza komen :

cutenyer bahulu k.ogy...kalau x masukkan baking powder x pe ke..?sbb kalau ikut resepi dulu2 x letak b.powder.


27-04-2008, nurnikisha komen :

wowwwww...best tul mkn baulu panas2 kan..iskk...musti cuberrrrrrrrrrrrrr...hehhe..thanks kak ogy..next week nak try..this week dah fully booked dah..heheh


27-04-2008, sofinar komen :

sedapnye......


28-04-2008, fatinz komen :

kak ogy..boleh x letak jem kt dlm baulu tu.....sy pernah mkn....sedap....


28-04-2008, nurnikisha komen :

kak ogy..nak tanya skettt...suhu ovennyer braper ek??pastu adunan isi penuh acuan ker separuh..iskk..hehhe..kish dok tgh bakar lam oven nih...guna suhu 180'c for 15 minutes...isi penuh gak lerr..iskkkk...susupen nih nak tunggu masak...


28-04-2008, mallanhead komen :

Hari tu tercari2 resipi kuih bahulu ni. Nampaknye raya ni boleh lah berbahulu kat Australia ni.


28-04-2008, tuntung15 komen :

Alamak sori la nurnikisha terlupo lak nak letak suhu oven. Bakar 220C. Suhu tinggi x sama ngan kek. Api atas bawah. Dan bila letak adunan letak penuh acuan pun x pe. Dia naik terlebih sikit dari acuan tapi cantik berseri. hehehe. camne bahulu awak jadik x?


28-04-2008, tuntung15 komen :

kak fiza, saya letak sikit je baking powder. Rasanyer x letak pun x pe. Cubalah.


28-04-2008, tuntung15 komen :

Mallenhead, akak pun plan nak buat bahulu sendiri raya nih. hehehehe. Meh le kite sesame buat bahulu sendiri. Bahulu yg kak ogy buat ni laku sesangat. Anak2 suke, ayahnyer pun suke. Berbaloi sungguh duk berpaneh depan oven.


29-04-2008, NanaSham komen :

nana memang suka kueh bahulu ni nak comfirm tepung hanya 200g aje?


30-04-2008, tuntung15 komen :

Confirmed. Mmg guna cikit je tepung.


30-04-2008, nor_67 komen :

bahulu memang tak guna banyak tepung.. kalau guna banyak gak, dia jd agak keras, tak gebu


03-05-2008, umida komen :

tung,tepong tu if i goreng je kejap boleh kan??


03-06-2008, mimiloma komen :

saya nak cuba buat bahulu ni, kak ogy kena beri panduan kat saya secara direct. Kak ogy beri le contact no. boleh le saya hubungi. Mana le tahu kalau resepi ni saya boleh buka perusahaan membuat bahulu.


17-06-2008, tuntung15 komen :

Sori mimi, kak ogy baru ari ni log in. Email kak ogy tuntung15@yahoo.com leh la kite communicate.


17-06-2008, tuntung15 komen :

umida, tpg leh dgoreng. Yg kak ogy tunjuk dalam resepi cara yang lebih mudah.


27-06-2008, iwanaimanaizad komen :

saya nak tanya lepas bakar gula tu tak payah kisar ke?Pukul gula pasir tu dengan telur hingga betul-betul kembang,berapa lama agak-agaknya ?


29-06-2008, tuntung15 komen :

iwana, gula x yah kisar. Pukul sehingga kembang tu maksudnye sehingga telur n gula jadi warna putih gebu.


02-07-2008, chemox komen :

boleh try wat nih...n thanks sebab bg tips2 yg sangat berguna...


03-07-2008, bee_rbs komen :

dulu masa buat bahulu dgn arwah nenek guna telur, gula & tepung aje..sukatan gula & telur mesti sama..kalau 1 mangkuk telur = 1 mangkuk gula. Pukul sampai betul2 kembang. masa nak bakar, baru campurkan tepung sikit2 dlm bekas lain..jadi boleh adjust lembut keras dia..best sangat..bakar lak pakai sabut..!!


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu