oleh: rossitamz Lemak Ikan Tauge Kasar

Lemak_ikan_tauge_kasar

Juga masakan bonda. Masa duduk ngan mak kat kampung dulu2 memang selalu masak resepi ni....


Created on : 17-03-2008

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Bahan-bahan ( 3 orang )

  • 3 ekor ikan kerisi bersaiz sederhana - dibersih dan dipotong dua
  • 8 tangkai cili kering - rendam dengan air panas selama lebih kurang 5 minit
  • 2 ulas bawang merah - dihiris
  • Sedikit belacan
  • 1 batang serai
  • 1 sudu kecil (rata) serbuk kunyit
  • Garam dan perasa secukupnya
  • 400ml santan pekat (boleh tukar dengan susu segar)
  • 1 keping asam keping / asam gelugur

Cara-cara

  1. Tumbuk cili kering bersama sedikit garam hingga lumat. Masukkan bawang merah dan belacan. Tumbuk lagi hingga lumat.
  2. Masukkan pula serai dan tumbuk sedikit serai tersebut.
  3. Lemak_ikan_tauge_kasar-cili
    Inilah rupa cili yang telah ditumbuk dan ikan kerisi yang telah dipotong 2.
  4. Masukkan bahan yang telah ditumbuk ke dalam periuk bersama santan dan serbuk kunyit. Masak dengan api perlahan sambil dikacau hingga mendidih.
  5. Masukkan ikan dan asam keping. Biarkan mendidih dalam lebih kurang 5 minit. Masukkan serbuk perasa dan garam (jika perlu).
  6. Akhir sekali masukkan tauge kasar. Masak jangan terlalu lama, jangan sampai tauge layu sangat.

Tag

ikan




Laporan Masakan Bergambar (0)


Komen (2)

18-03-2008, Lady V komen :

Wah..sedapnye..even lady bkn penggemar ikan tp bile tgok resipi ni rase terliur lak..hikhik..insyllh nk try wat,pasti my hby love it!


18-03-2008, rossitamz komen :

Hubby teringat masa kat Korea dulu saya pernah masakkan masakan ni. Gi pasar semalam, nampak tauge kasar. Tu yang jadik masakan ni...


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu