oleh: aa_iezah keropok lekor

Kepok_lekor

kepok lekor ni asal dr terenganu tp diubah suai dgn bahan yg mudah ditemui ditmpat anda/saya


Created on : 07-03-2008

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Bahan-bahan ( 10 org )

  • 1 kilo ikan kembung/ selayang
  • 500 g tepung kanji/ubi @ seeloknya tepung sagu
  • sedikit garam
  • beberapa ketul kiub ais/air batu
  • Air secukupnya (agak2 le)

Cara-cara

  1. Asingkan isi ikan dari tulangnya, kemudian tumbuk @ cincang halus2.
  2. Sambil tumbuk halus isi ikan tadi masukkan kiub ais tadi sikit demi sikit.
  3. Gaulkan tepung bersama dengan isi ikan tadi sambil masukkan sedikit garam dan air ( agak2 le).
  4. Akhir sekali uli bahan2 tadi bentuk kan menjadi bulat memanjang dan rebus kedalam air mendidih. bila dah timbul angkat , sejukkan dan bolehlah goreng dan makan..

Tag

kuih muih snack




Laporan Masakan Bergambar (2)

Dsc02615
02-04-2008
ini lah hasilnye.. tp kenapa liat x mcm yg selalu beli...
Laporan oleh: yatiezaini

tQ yatie cos mencuba yer..liat? iezah wat x pula jd cam2, masa tumbuk isi ikan 2 msuk x skali dgn kiub ais? lpas ni kalu wat lg bleh cuba campur dgn tepung biasa sket. kalu tgk ke rupe 2 mmang dah ok.

Keropok_lekor
30-04-2008
Azie dh buat..lupa nk amek gmbo yg blm goreng..sedapnyer,azie guna tpg ubi + tpg gandum, tak liat best..sbb azie kurangkn tpg utk gaul..guna dlm 300 gm tpg je..kali ni mjadi betul2 mcm beli :) azie tak guna kiub ais tp guna air ais..nway TQ mmg blh buat selalu :)
Laporan oleh: Aziemas

Komen (20)

07-03-2008, rabiatun komen :

yeyeeee...dah ada resipi ni..mmg tunggu2 dan terfikir2 nak buat sendiri..sodappp..


07-03-2008, aa_iezah komen :

hi..rabiatun...cubalah buat resepi ni kepok memang mudah, cepat dan sodappp..


07-03-2008, rabiatun komen :

tq..nnt try yek..sebelum ni duk beli yg siap je....balik goreng.tq


07-03-2008, yanaz komen :

tq la iezah. lama cari cara buat kepok ni. rupa macam yang kat losong tu la..adoi...lama tak makan.


07-03-2008, coveredgirl komen :

Nak tanya kalau sesapa boleh tolong jawab, bab ikan tu, dalam English apa? Sebab tak tau rupa ikan kembung/selayang tu camne. So at least kalau gi pasar kat sini boleh cari ikut nama ikan tu je...Teringin sangat nk mkn kepok lekor nih...Tolongggg...TQ.


07-03-2008, ziera83 komen :

coveredgirl,ikan kembung dalam english kalau tak silap saya mackerel.


07-03-2008, gar_field79 komen :

ikan kena rebus dulu tak?


07-03-2008, aa_iezah komen :

gar_field79, isi ikan tu x perlu rebus dulu cos bila dah siap stage (4) memang kena rebus gak dlm air mendidih, so jgn x try..


07-03-2008, aa_iezah komen :

yanaz, since dh jmpa resepi 2 boleh ler cuba pas2 ni yer..


08-03-2008, gar_field79 komen :

tq aa_iezah,actually dolu2 masa blaja upmt slalu la makang kepok losong,takpun pantai teluk ketapang...isk..isk..syok..tp since dok miri nih tunggu member hubby balik ganu ker,kelate ker pesan..skang leh wat sendiri..nanti dah try kita anto gambo yea..kalu jadi ler...hehehehe..


09-03-2008, umaira komen :

ikan tu kena rebus dulu x


09-03-2008, umaira komen :

sori..dh ada yg tanya..


09-03-2008, radzqisz komen :

coveredgirl: klau takde mackerel bole substitute dgn yellow tail atau klau malas nak asingkan isi dgn tulang ble jer guna tuna fillet lg senang...


10-03-2008, fatinz komen :

mcm ni ker wat kepok lekor? senang nyeee.mesti kene try..kt kangar ni susah nk dpt keropok lekor yg sedap. tq iezah.


10-03-2008, aa_iezah komen :

try ler wat fatinz, senang , simple tp sedap, kalu kt utara kepok lekor yg dijual x sesedap dari pantai timur, i pn mak mertua yg ajar cubalah..klu jadi nanti snap gambo skali yer...


18-03-2008, salieysa komen :

saja nak tambah, lepas bentukkan keropok tu boleh terus goreng dalam minyak yang banyakl lagi sedap, kembang je, tapi janji makan masa panas, kalau dah sejuk, kecut la keropok tu..


03-04-2008, kakyong@ komen :

iezah, kak yong dah cari merata tepung sagu tu.. tesco n gaint tp x jumpe pun. k.yong ader tanya mentua, dia kata memang seelok2nya pakai tepung sagu... masalah nyer skang ni bile kak yong tanya orang, diorang kata tepung sagu tu = tepung kanji/ubi... tanya kat kedai2 runcit pun diorang tercengang2..punyalah kempunan nak wat sendiri kepok ni.. hhuhuhu.. sampai skang hubby dok perli x dpt2 kepok lekor dia.. mak mentua ckp klu pakai tepung ubi nanti kepok jd liat betui ker?


03-04-2008, aa_iezah komen :

>>kak yong mmamg betul tpng sagu ni mmang susah/xda nk cr kat tmpat lain yang ada tpung sagu ni kat pantai timur je kt tmpt iezah sndri pn x ada 2lah sbbnyer guna tpung kanji/ubi je, mmang guna tpung ubi jd liat skt tp kak yong bleh campur dgn tpung gandum skt & yg pnting masa tumbuk isi ikan 2 jgn lupa sambil2 msukkan ais kiub..1st time iezah wat hr 2 alhmdulillah x liat sngt. try lar wat tgk yer x rugi mencuba :)


03-04-2008, yatiezaini komen :

rasanya sbb liat saya x tumbuk ngan ais.. lepas mesin ikan tu terus masukkn tpg sagu & gaul..tpg sagu saya beli kat bakery.. kat kedai lain susah nak dpt..mgkin lain kali cuba lagi buat ..tks aa_iezah bagi tip..


09-05-2008, ema komen :

Salam..aa_iezah Nak tau apa fungsi kiub ais tu sebenarnya.. semalam i ada buat tapi keras amat.. I guna tepung sago & sekilo ikan.


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu