Your MyResipi.com has been updated. To get started with new version of MyResipi.com, Reset Your Account Password using Forget Password
If you face any problem, please contact us at support@myresipi.com

Resepi Ketam Bercili

 Submitted ByHazel On 27 February, 2008
Category: 
Cuisine: 
Preparation time: 
Servings: 
0 Persons
Description

Resepi yg tlh hazel dapat dari seorg teman yg bertugas sebagai chef disebuah hotel...

Ingredients
  • 1/2 botol Sos Tomato (size kecil)
  • 8 ulas Bawang Putih - dikisar
  • 15-20 Cili Kering - dikisar
  • 1/2 botol Sos Cili (size kecil)
  • 5-6 ekor Ketam Batu (Sri Lankan Crab)
  • 2 sth Cuka (optional)
  • Garam & Gula (secukup rasa)
  • 2 biji Telur (dikocok)
Instructions
  1. Rebus/kukus ketam hingga kulitnya bertukar warna (kemerah2an)

  2. Selepas itu, kopek kulitnya & bersihkan. Sepit ketam pula harus diketuk supaya mudah dimakan isinya.

  3. Tumis bawang putih yg tlh dikisar hingga naik bau. Baru masukkan cili kering dan tumis hingga garing.

  4. Kemudian masukkan pula sos cili & sos tomato. Gaul rata.

  5. Bila sudah agak garing, masukkan pula cuka, garam & gula. Masukkan 1/2 cawan air bersama ketam yg tlh dibersihkan tadi. Gaul rata.

  6. Tuangkan telur yg tlh dikocok. Biarkan 10saat. Baru balik2an ketam.

  7. Sajikan ketam dgn sedikit hirisan daun ketumbar.

Tags 
Who has tried this? See their cooking reportSee All
Related RecipesSee All
Recipes You May LikeSee All
Comments