oleh: lelayong Assam Pedas Belut

Dsc00589

Baru belajar buat assam pedas dengan 'nek ara' tersayang...


Created on : 22-02-2008

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Bahan-bahan ( 4 orang )

  • Belut 4 ekor (bersih dan toskan)
  • Bawang merah 6 ulas (kisar)
  • Bawang putih 2 ulas (kisar)
  • Lengkuas 2 inci (kisar)
  • Lada kering (kisar) p/s:tp untuk kali nih lela guna serbuk lada baba's, bancuh dgn air
  • Serbuk kuniyt 1 sudu kecik (campur bersama bhn kisar)
  • Lada hitam (kisar)
  • 1 sudu halba
  • Air asam jawa @ asam keping-lela guna asam keping
  • Air
  • Garam dan msg
  • Daun kesum dan bunga kantan
  • Baby cucumber @ timun kecik (potong serong)

Cara-cara

  1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan-bahan yg dikisar sehingga garing
  2. Bila agak garing masukkan halba dan tumiskan sekejap kemudian masukkan air asam jawa.
  3. Bila mendidih masukkan sedikit air kemudian masukkan belut tadi diikuti dengan garam & msg
  4. Bila lauk hampir masak, masukkan baby cucumber, daun kesum dan bunga kantan bagi membangkitkan bau dan rasa
  5. Siap untuk dihidangkan.

Tag

belut




Laporan Masakan Bergambar (0)


Komen (5)

22-02-2008, lelayong komen :

Belut..??? mesti ada rakan-rakan yg takleh nak telan,kan..?? lela suka makan belut, tp tang nak siang memang haru,even masa tengok tupun geli,that's why lela minta dorang siangkan..balik rumah hubby tolong bersihkan :D bila semua dah settle baru lela masak, hehehehe


22-02-2008, azwalissa komen :

sedapnya asam pedas belut. saya pun sama.. suka makan tapi tang siang tu sori le.. mmg mintak org lain siangkan.. belut nih bagus utk kesihatan.. kalau ibu hamil makan, baby yg lahir nanti kulitnya bersih (makcik jiran sblh rumah yg cakap) tak pernah lagi try buat asam pedas. balik nih boleh cuba! tq lela 4 de recipe!


23-02-2008, fatinz komen :

wahhhhhh........lela........if fatin jgn kn nk siang, nk pegang masukkan dlm periuk pun blm tentu....tp nmpk sedap sgt mskan tu.


28-02-2008, nizie komen :

Lela, nk tanya, lada kering tu lau xder leh guna cili boh (yg da siap kisar kat pasar ) ?? erk halba tu per?? *kite budak baru belajar*


03-03-2008, lelayong komen :

Azwalissa, boleh guna lada boh, tapi rasa asam pedas tu tak setandinglah dgn lada kering kisar, kadang kalau tak sempat, lela guna lada boh jerk, kena penyakit malas, guna serbuk lada baba's jerk, then bancuh dgn air..halba..??camne nak terang ek..??bentuk dia kecik2 warna coklat muda, biasa kalau buat nasi dagang org letak halba dlm nasi dagang..azwalissa kalau pergi kedai tanya dorang yg mana satu halba, actually tak letak halba pun ok, tp kalau letak boleh kurangkan bau hanyir ikan @ belut..


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu