oleh: yatea Nasi Briyani

Imag0021

Belajar daripada mak:-) Simple n senang nk masak....boleh la cube;-)


Created on : 15-02-2008

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi yatea




Bahan-bahan ( 8 orang )

  • Bahan2 utk di mesin atau ditumbuk:-
  • * 5 ulas bawang putih
  • * 1 labu bawang besar
  • * 1 inci halia
  • Bahan2 utk menumis:-
  • * 2 sudu besar minyak sapi
  • * 2 sudu besar minyak masak
  • * 1 1/2 sudu besar rempah briyani (kalau ske lebih leh je tmbh je 2 or 2 1/2 sudu)
  • * bahan2 yg di mesin/ ditumbuk
  • Utk nasi:-
  • * 4 cwn beras basmathi/ beras mkn yg biasa
  • * 4 cwn air ( or ikut sukatan air utk beras yg digunakan)
  • * 1 senduk (nasi) susu pekat manis atau 1/2 tin susu cair
  • * sedikit garam (secukup rasa)

Cara-cara

  1. Basuh 4 cawan beras sebanyak 3 kali, untuk bilasan yg ke-3 jgn buang air. Biarkn beras terendam sementara nak sediakan bahan2 untuk nasi.
  2. Panaskan kuali. Masukkan minyak sapi dan minyak masak, tumiskan bahan-bahan yang di mesin atau ditumbuk tadi sehingga agak kekuningan. Kemudian masukkan rempah briyani, dan tumis lagi sehingga naik bau. Tutup api setelah bahan menumis naik bau wangi.
  3. Sementara menumis, dengan cermat buangkan air bilasan terakhir untuk beras tadi.
  4. Masukkan bahan tumis ke dalam periuk nasi yg berisi beras yg telah dibasuh dan direndam tadi. Masukkan susu pekat manis/ susu cair ke dalam periuk yang sama. Letakkan air ikut sukatan masak nasi biasa dan garam secukup rasa.
  5. Masak nasi seperti nasi putih biasa. Sekali-sekala, kacau nasi untuk mengelakkan melekat atau hangit di bahagian bawah dan untuk bagi nasi masak secara serata.
  6. Setelah nasi masak, boleh dihidangkan panas2 bersama dengan ayam masak merah, kuah dalca dan kerabu timun. Selamat mencuba:-)

Tag

nasi

Related Recipes

Image028 Sagon
Dsc01158 ayam masak kicap
P4110004 Frozen Cinnamon-Chocolate Dessert
Lapisanbumi kek lapisan bumi
Laksa Laksa Kedah
Pudding Leftover Cake Pudding



Laporan Masakan Bergambar (0)



Komen (3)

07-08-2008, puteri_sk komen :

i suka mkn nasi briyani ni,hubby pn suka..slalu mkan kt kdai,tringin jgk nak wt sndiri..kami suka kambing, camana nak masak lauk kambing tu,klu tau syerlaa please..thks


31-08-2009, itazzi komen :

kat umah sya mk ngan ayh tgh cube memasak nya!


09-04-2011, mummywanda komen :

yatea, ada tak resepi kuah dalca?


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu