oleh: nOOrsha Sardine Roll

Image_425_

Mudah saja....


Created on : 02-02-2008

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Bahan-bahan ( Untuk Pastri - 27 biji small size )

  • 200 gm Tepung Gandum
  • 100 gm Mentega Sejuk
  • Air Sejuk
  • Secubit Garam
  • Bahan-bahan untuk inti
  • 1 Tin Besar Sardin
  • 1 Biji Bawang Besar - Dihiris
  • * 3 Ulas Bawang Putih
  • * 5 Biji Cili Api (boleh tambah kalau nak pedas lagi)
  • 1 Biji Lada Merah - Dihiris
  • Garam
  • Secubit Gula
  • 1 - 2 biji limau kasturi

Cara-cara

  1. Untuk Pastri :)
  2. Ayak Tepung Gandum bersama Garam ke dalam mangkuk.
  3. Potong mentega sejuk kepada saiz 1 cm dan masukkan kedalam adunan tepung.
  4. Ramas tepung dengan mentega sejuk sehingga menjadi seperti breadcrumb @ serbuk roti.
  5. Masukkan air sejuk sedikit demi sedikit dan uli hingga doh licin & tak melekat di tangan.
  6. Balut doh dengan plastic wrap dan masukkan dalam peti sejuk sebelum sediakan inti.
  7. Untuk Inti
  8. Asingkan sardin dengan sos dan hancurkan.
  9. Bahan-bahan bertanda ( * ) ditumbuk halus dan tumis sehingga wangi
  10. Masukkan hirisan bawang besar & tumis bersama hingga layu.
  11. Masukkan 3 sudu besar sos sardin yang telah diasingkan tadi. Tumis hingga garing.
  12. Masukkan sardin yang telah dihancurkan tadi, lada merah yang dihiris dan perasakan dengan garam, gula & limau kasturi.
  13. Tumis hingga betul² garing.
  14. Cara menyediakan Sardine Roll
  15. Canai nipis pastri & potong kepada sais segi empat tepat (saiz roll terpulang pada citarasa. Saya buat kecil²)
  16. Masukkan sedikit inti sardin & gulung.
  17. Susun dalam dulang pembakar & sapukan permukaan roll dengan kuning telur
  18. Image_417_
    Dengan menggunakan hujung gunting, gunting sedikit permukaan roll tadi & bakar sehingga kuning keemasan.

Tag

kuih muih




Laporan Masakan Bergambar (3)

Picture_1514__small_
12-02-2008
tq noorsha, dh lama nk wat ni..mmg sedap..
Laporan oleh: junjs11

TQ kak jun coz sudi cube resepi ni....terase nak makan sardine roll laks nih... :-D

049
14-02-2008
sardine roll yg montok2...
Laporan oleh: sfaizah7

amboi gebunye!~

P1010016
27-05-2008
Mulus..mulus..ala komulunimbus...hehehe...lembut sampai leh bawa gi opis tau...TQ nOOrsha...
Laporan oleh: MamaInaz

Komen (12)

02-02-2008, Mama chombi komen :

Hmmm mesti try gak ni... mcm sedap tu :)


02-02-2008, nor_67 komen :

tengok je sardine roll tringat zaman remaja dulu, selalu jugak wat ni.. sedap..


02-02-2008, MamaInaz komen :

Air sejuk tu..guna air yang dari fridge ke?


02-02-2008, sofinar komen :

nampak menarik boleh wat sarapan esok


02-02-2008, cerry_s komen :

errm..noorsha,pastri tu sama macam pastri tart nenas ke?crunchy gituh..


02-02-2008, yanns4 komen :

agak2 berape lama nk bakar?


03-02-2008, nOOrsha komen :

sorry lambat reply... Mama chombi & nor_67 :> memang sedap... tulaa teringat zaman skolah dulu blajar wat ni dalam kelas kemahiran hidup... MamaInaz :> air sejuk tu guna dari air masak yg dah disejukkan dalam peti ais untuk diminum... (betul ke ayat ni?).. senang cita bukan sejukkan dalam fridge (sejuk beku).... Cherry_s : pastri tu dengan luar crunchy tapi kat dalam lembut n mulus ala kumulunimbus gitu... yanns4 :> berapa lame nak bakar bergantung pada jenis oven. Saya bakar pada suhu 150 C lebih kurang dalam 15 - 20minit..... yang ni takleh nak kompomkan sebab depends pade jenis² oven. kalo microwave maybe lain sikit...


03-02-2008, yanns4 komen :

okie dokie..terima kasih ye..


03-02-2008, sfaizah7 komen :

eeeee.... bestnya.. dpt gak akhirnya resepi ni.. mmg favourite dr dulu lg tak sempat nk belajo ngan arwah nenda je... seronoknya.. esok nk try buat laa...


08-02-2008, sfaizah7 komen :

thank u so much noorsha..sardin roll dah menjadi.. semalam saya dah buat utk tempahan.. satu pcs 50 sen tau.... nanti saya upload kan gambarnya.... thank u! thank u!


12-02-2008, nOOrsha komen :

sfaizah7 ----> welcome²...amboi siap wat bisnes lagi.... bagusla... tumpang gumbira nih :D...rase cemane? ok x?


14-02-2008, sfaizah7 komen :

hehehe... rasanya mmg sodap....


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu