oleh: dilanahar GULAI KARI AYAM

Kari_ayam

resepi mak mertua, cubalah....sedap hingga menjilat periuk!!! terangkat abih!


Created on : 29-01-2008

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Bahan-bahan ( makan 2 orang, mestilah bersama yang tersayang )

  • ayam 1/2 ekor - dicuci terlebih dahulu dengan asam keping dan garam. perap lebih kurang 10 minit utk hilangkan bau hanyir
  • 1 biji bwg besar, 2 ulas bwg putih, 1 inci halia - dimayang halus
  • daun kari 2 tangkai - dibuang tangkai terlebih dahulu
  • rempah kari 3 sudu - jadikan pes, bancuh rempah kari dengan segelas air
  • santan 1/2 biji (saya suka guna sedikit sahaja santan untuk menambahkan rasa kari)
  • asam keping, secubit garam & gula
  • kisar 7 tangkai lada kering (ikut suka nak pedas atau tak)
  • 2 biji kentang

Cara-cara

  1. tumiskan bahan yang dimayang dalam kuali bersama daun kari sehingga naik bau
  2. kemudian, masukkan pes kari bersama dengan cili kering yang dikisar. tunggu sehingga rempah kari betul-betul masak. sekiranya kari tak berapa masak lagi, anda perlu menambah sedikit air agar kari tidak hangit. tunggu sehingga kari/cili masak
  3. masukkan ayam dan kentang. tunggu sehingga ayam empuk dan kecut
  4. masukkan santan, asam keping & secubit garam
  5. tunggu sehingga santan mendidih. angkat. siap untuk dimakan

Tag

ayam