oleh: yani Red beans mousse

Mousse

sesuai untuk berbuka puasa atau sebagai dessert


Created on : 09-10-2006

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Bahan-bahan ( 15 cups )

  • 430g kacang merah (dlm tin)
  • 2 cawan(400ml) plain yogurt
  • 1 cawan(200ml) fresh cream
  • 1 sudu besar gula halus
  • 10g gelatin

Cara-cara

  1. Campurkan gelatin dengan 1 sudu besar air. Kacaukan. Kemudian tambah lagi 1/2cwn(100ml) air. Panaskan dengan microwave selama 50 saat.
  2. Ambik 2 sudu kecil kacang merah. Ketepikan.
  3. Masukkan kacang merah yang selebihnya ke dalam mangkuk. Campurkan dengan yogurt dan gelatin. Kacau sehingga pekat. Alaskan mangkuk dengan air yang mengandungi ketulan ais. Kacau lebih kurang 5 minit.
  4. Dalam mangkuk lain pula pukul fresh cream dan guna sehingga 70% pekat.
  5. Kemudian masukkan fresh cream ke dalam mangkuk campuran kacang merah tadi. Kacau biar sebati.
  6. Tuangkan ke dalam acuan dan bolehlah disejukkan dalam peti ais selama 1 jam
  7. Bila dah keras bolehlah dihias dengan red beans yg disimpan tadi.

Tag

mousse dessert