oleh: Ringo Puding Mangga

Img_7278

Chinese style


Created on : 17-09-2007

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Bahan-bahan ( 6 orang )

  • 2 biji mangga ranum
  • 170ml F&N krimer sejat
  • 80ml fresh cream
  • 100g fresh milk
  • 1/2 s/k tepung custard
  • 600ml air suam
  • 100gm granulate sugar
  • 15gm serbuk gelatin
  • setitik dua pewarna kuning

Cara-cara

  1. campur gelatin dengan 300ml air suam, kacau dan biarkan selama 10 minit.
  2. campur air selebihnya dengan gula dan kacau hingga larut.
  3. kupas kulit dan buang biji mangga, mixer/FP kan isi sampai jadi puree.
  4. campur 1 dan 2, masukkan 3, krimer sejat, fresh cream, fresh milk, tepung custard, dan kacau. masukkan pewarna dan kacau lagi.
  5. letak bowl tadi diatas air berais dan kacau sehingga sejuk dan kelihatan pekat. kalau suka boleh tambah mangga yang dipotong dadu kecil2 untuk merasa texture yang berbeza dalam pudding ini.
  6. tuang kedalam bekas pudding, sejukkan dalam petisejuk selama 1 atau 2 jam sebelum dihidang. bolehlah dihias dengan hirisan manggo dan mint.

Tag

masakan cina mangga dessert




Laporan Masakan Bergambar (0)


Komen (1)

18-09-2007, Mat Gebu komen :

Amboi!!!...diam tak diam, kak hani muncul dengan puding mangga...mati2 pakcik ingat "durian" tadi...hehhehe....RM100= 1 biji!!!!!


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu