Google+

oleh: anis sp Kari kepala ikan

No picture

kari utara


Created on : 12-09-2007

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Hubungi anis sp




Bahan-bahan ( 4 org )

  • kepala ikan besar lebih kurang 600g ikan aper2 pn x pe
  • kacang bendi 8 bji
  • 2 biji cili potong dua
  • 1 biji tomato
  • 1 1/2 bungkus rempah kari ikan
  • sedikit halba campur
  • santan pekat 1/2 cawan
  • daun kari
  • garam dan 1/2 cwn santan cair
  • 4 biji bwg merah n 1 ulas bwg putih (tumbuk sehigga halus)
  • 2 biji bwg merah n 1 ulas bwg ptih (potong nipis utk d tumis)
  • air

Cara-cara

  1. mula2 letakkan rempah/serbuk kari dlm 1 mangkuk campur bersama santan cair air perahan asam jawa
  2. tumbuk bwg merah n bwg putih gaulkan bersama2 rempah tadi
  3. panaskan minyak tumis halba campur bersama2 bwg merah setelah kekuningn mskkan daun kari
  4. masukkan bancuhan rempah kari tadi ...tutup periuk n kecilkan api
  5. msk sehingga pecah minyak kemudian mskkan sedikit air dan santan pekat
  6. setelah mengggelegak mskkan kepala ikan,kacang bendi,cili ,tomato,n garam secukup rasa

Tag

kari ikan








Laporan Masakan Bergambar (0)


Komen (8)

26-06-2008, karikepala komen :

macamana nak bagi kari tu bau wangi dan rasa melekat ditangan macam kari ikan oleh mamak penang


26-06-2008, Mummy7857 komen :

petua 1 : perah santan bersama asam jawa, bila rempah kari dh agak masak, baru masukkan santan yang bercampur asam jawa tadi. Inilah petua yang my mum ajarkan.


14-07-2008, naomie komen :

nak kari yang kao2 melekat mcm kari mamak penang tu...hang tak perlu masuk santan guna air asam jawa saja. Kurang sikit kolestrolnya. Ini menu kegemaran keluarga. Nak syok lagi tambah menu parpadum dan acar timun nenas mentah...puhh.... sesekali makan atas daun pisang plak.


04-02-2009, ly86 komen :

nampak mcm sdap,tp sy blm cuba.bleh sy tanye,?kenape nk campur santan cair bersama dgn rempah n serbuk kari dulu.tdk di campurkan apabila minyak dh di panas n bsama dgn bhn lainkah?


19-03-2010, saekin komen :

mlm td baru masak tapi anis sy tambah terong n tahu, rempah kari sy guna babas, halba x tp guna rempah2 tumis, sy guna susu cair utk gantikan santan sebab thn lama n masakan pun lg sedap boleh kurang ckit kolestrol...dan akhir sekali utk lg terangkat sy makan dgn sambal belacan....fuhhhhh sedap.


13-07-2011, Siti Amir komen :

huh leh kecur air luir...tmbh2 lg bln dpn da nk stat puasa..msti kena buat nih.. memikat ati suami..


06-09-2011, amerose komen :

kari kepala ikan memang kgmran saya. tambah pulak jika kakak saya yang buat... sedap... hingga jilat jari.


04-07-2012, hee.ssang komen :

ha3 thnk all mmg best


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu