oleh: Delila Serabai Kuah Durian

06-09-07_2141

Resepi Tok..


Created on : 10-09-2007

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Bahan-bahan ( 4 org )

  • SERABAI
  • 500 gram tepung beras
  • 300 gram nasi (Kisar bersama sedikit air)
  • 1 1/2 biji kelapa (gunakan air suam utk memerah santan, jdkan 1 liter)
  • 1 1/2 sudu kecil mauripan / Baking Soda
  • Garam secukup rasa
  • KUAH DURIAN
  • 1 cawan gula perang
  • 2 cawan santan
  • Isi durian atau lempok secukupnya
  • Garam secukup rasa
  • 2 Helai daun pandan (diikat)

Cara-cara

  1. SERABAI
  2. Campurkan mauripan/ baking soda dengan santan suam.Kacau sebati dan campurkan kesemua bahan serabai hingga sebati dan peram sehingga 2 jam.(kecairan bancuhan sama seperti membuat kuih cara)...Kalau nak lagi mudah masuk kan saja dalam blender.dan blend hingga hancur dan halus.
  3. 07-06-07_0740
    Panaskan acuan serabai dan sapukan sedikit minyak.
  4. Masukkan adunan 3/4 penuh ke dalam acuan serabai dan masak hingga adunan masak di atas api kecil.Buat hingga habis adunan.
  5. KUAH
  6. Campurkan kesemua bahan ke dalam periuk dan masak hingga pekat.
  7. Siap utk hidangan

Tag

kuih-muih




Laporan Masakan Bergambar (0)


Komen (29)

10-09-2007, jannatulfirdaus komen :

oh mcm ni rupanye serabai....tak pernah makan. pertama kali dgr dlm laman nih....boleh cuba ni....boleh cicah ngan bubur kacang tak? bcoz kat sini susah nak carik durian....


10-09-2007, mama_myvi komen :

mood posa dah dtg ni...


10-09-2007, Delila komen :

janna nak cicah dengan apa pun boleh....even ngan sambal ikan bilis pun boleh..ikut citarasa masing2..


10-09-2007, Lilydvalley komen :

del!!! serabai dah kluar!


10-09-2007, Delila komen :

hahaha...ari tu tak sempat nak letak..hehehe...traffic jammmmm...kakakaka


10-09-2007, Lilydvalley komen :

del, u kat mana ni?


10-09-2007, nieta399 komen :

emmm.... dh lama cari resepi ni tp xjumpa yg ori.... nanti nk cuba...mesti sedap... tq del...


10-09-2007, nieta399 komen :

lupa lak nak tanya. kalau xguna acuan bule ke?


10-09-2007, Delila komen :

kat penang..jap lagi nak fly...


10-09-2007, Delila komen :

errr...kalau tak guna acuan...bedal buh lam kuali pun ok kot....tapi buh sikit2 la...kang tebal sangat tak masak lak..


10-09-2007, nieta399 komen :

xpelah... baik g cari acuan tu gak... kang lain bentuk lak jdnye... tq del...


10-09-2007, nieta399 komen :

lupa lg nak tanya.. del masak permukaan bawah je ke?


10-09-2007, Delila komen :

yup bawah jer...atas tu tudung le ngan tudung periuk..nanti dia akan masak sekata


10-09-2007, nieta399 komen :

k.... tq del


10-09-2007, umi_e komen :

del... kat tempat del ada jual ke acuan tu? kalau ada tengok berapa harganya eekkkk ;) Thanks


10-09-2007, ema komen :

hari tu, ema gi tahlil saudara ema.. makan serabai yang dah dimodenkan.. ema tak tau resepinya. pasal saudara ema tu dia order kat kwn dia.. lapisan bawah serabai asal, lapisan atas mcam adunan kuih lapis.. dia bagi colour hijau. yang lapisan hijau tu, dia letak 3/4 (bulat) atas adunan yang asal tu. dah masak, dia telangkupkan pulak aduan yang hijau tu jadi bertemu. maknanya ada empat lapisan la.. asal hijau, hijau asal.


10-09-2007, Delila komen :

ada kak e...nak ker??? murah jer...


10-09-2007, Delila komen :

nanti del pi tengok..


10-09-2007, Delila komen :

tu dia campo ngan pandan ema..del pun penah buat..


10-09-2007, princessharyati komen :

amboi.. del.. sekali tgk mcm pancake.. ini pancake melayu.. best


10-09-2007, princessharyati komen :

ema.. macam menarik jek apa u sebut tu.. apa kata nnti u buat tempek kt sini..nak tgk gak


10-09-2007, masz_73 komen :

br on9... yeah yeah... serabai dah kuar... ooOOoo cam tu rupanyer serabai tu... cam princess kta cam pancake pon ada gak.. ok thx del..nnti masz coba buat..ngeh ngeh ngeh... buat makan buka posa nnt.. :)


10-09-2007, masz_73 komen :

del.. pakai frying pan yg non stick tu bleh kan? x tau bila leh carik acuan tu..


10-09-2007, arnafiz komen :

oooo macam ni namanya serabai nampak sedap la dahla perut tengah lapar ni dari lunch tadi x makan apapun cuma minum air koosng jer laparnya tengok serabai ni.... walaupun baru tau tapi nampak selera la


10-09-2007, manja7272 komen :

hmmm...sedap serabai ni....mama manja selalu buat dulu.... nk try la buat.... acuan tu boleh pinjam kat mama manja...hehehehe..... tak sabarnye...


10-09-2007, syaya komen :

ala del.... resepi kuah yg x taruh durian ada tak?


10-09-2007, Mat Gebu komen :

kalau tak dak acuan nie, leh ke buat mcm pan cake tu...ceduk sesenduk ke dalam non-stick pan?....ok ke del mcm tu?


11-09-2007, kakfiza komen :

tq del...lama doh cari resepi ni...nanti leh ler buat buka posa...acuan pun dh ada......


14-09-2007, miz_lynne komen :

serabai ni mknn negeri mana ek??


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu