oleh: tuntung15 Puding Cendol

P9070110

Resepi favourite sebab mudah. Kalau di kawasan rumah Kak Ogy bila ada kenduri dan ada Puding Cendol, jiran2 dah tau nih mesti Kak Ogy buat.


Created on : 09-09-2007

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Bahan-bahan ( 10 x 10 x 1 inci )

  • Bagi Lapisan Bawah
  • 500ml air
  • 180gm gula pasir
  • 300ml santan pekat
  • 10gm agar - agar powder
  • 500gm cendol
  • sedikit garam
  • Bagi Lapisan Atas
  • 500ml air
  • 200gm gula merah
  • 300ml santan pekat
  • 10gm agar - agar powder
  • 1 biji kuning telur
  • sedikit garam

Cara-cara

  1. Bagi Lapisan Bawah
  2. Masakkan air, agar-agar powder dan gula sehingga mendidih.
  3. Masukkan santan dan garam. Biarkan mendidih sedikit.
  4. Masukkan cendol. Kacau sedikit. Angkat. Tuangkan kedalam acuan. Tips : untuk acuan. Basahkan dengan sedikit air. Lapikkan dengan plastic (saiz plastic mestilah lebih besar dari acuan) supaya mudah keluarkan dari acuan nanti untuk dipotong.
  5. Bagi Lapisan Atas
  6. Masakan gula merah dengan sedikit air (drp 500ml dalam resepi ye) sehingga gula hancur. Tapiskan air gula.
  7. Masukkan air gula + baki air dan agar-agar powder. Masak sehingga mendidih.
  8. Kocoh kuning telur di dalam santan. Tuangkan santan kedalam adunan. Masukkan garam. Biar mendidih sekejab. Padamkan api.
  9. P9070107
    Tips : Sebelum tuang adunan atas, pastikan adunan bawah sudah keras dan cucuk dengan garpu di serata adunan.
  10. Tips 2 : Tuang adunan lapisan atas perlahan-lahan. Sebaik-baiknya tahan adunan dengan sudu supaya adunan jatuh dengan perlahan.

Tag

puding dessert




Laporan Masakan Bergambar (7)

Pudingcendol
19-11-2007
sedap..maisya omit kuning telur tu tapi ok jugak menjadi.
Laporan oleh: maisya

boleh jugak maisya kalo nak omit kuning telo no hal.

Dsc01200
23-12-2007
bawa p rumah adik semalam ok rasanya dan cantik tq, blh buat lagi
Laporan oleh: sofinar

Memang puding ini sedaaap. Biasanye mmg hasilnya memuaskan.

Img_1227
25-12-2007
I pelik nape puding cendol I jd mcm ni..dh follow step by step tp still tak same ngn tuntung nye puding cendol..pastu berlapis2 plak..huhu..tp rasa ttp umppphhh!ehehe..pasni nk try lg smpi jadik!
Laporan oleh: sismimi

Kak ogy rasa santan yang guna terlampau byk air. Nasihat akak cuba gunakan santan pekat yg siap jual di kedai. Sb hasilnye lebih baik dari kelapa parut yg kite perah santannya. Anyway terima kasih kerana sudi mencuba resipi ini.

Agarcendol
06-02-2008
entah bila buat ni.. baru berkesempatan letak gambar kat sini..
Laporan oleh: yani

Hasil tangan yani mmg x hebat.....

Img_0845
28-04-2008
Buat semalam. A bit sweet for me. Next time kena kurangkan sikit gula. Anyway sedap & TQ.
Laporan oleh: hazila

TQ hazila sb sudi cube resipi nih. Cuba lah kurangkan gulanye next time.

Picture_1174d
25-08-2008
cantik n sedap..timakasih
Laporan oleh: junjs11

Sama2 Jun. Trima kasih kerana sudi mencuba.

Puding_cendol
27-08-2008
ogy, nor buat lamaaaaaaaaa dah, tp lupa nak antor laporan, bila nampak nama ogy baru perasan..apa pun mmg best laa puding ni...
Laporan oleh: nor_67

Komen (29)

09-09-2007, Mat Gebu komen :

Kak...tergoda pakcik....ishh, sesuai sgt utk bulan2 posa niee....


09-09-2007, schwenke komen :

hmm,sedap nengok ni. sib baik lum start pose lg . kalu x meleleh air liur nih


09-09-2007, schwenke komen :

kat jerman ni mane la i nak dpt cendol.. sape ade resepi buat cendol??


09-09-2007, tuntung15 komen :

Memang sedap pokcik ooi..... cube kalo x caya. Schwenke, hang kat german ka. Kat myr ni dah ade resepi cendol. leh la buat sendiri.


09-09-2007, princessharyati komen :

isk.. rajin yek.. buat kuih ni..


09-09-2007, schwenke komen :

a'ah..ok..pose ni blh la buat utk b'buka..


09-09-2007, tuntung15 komen :

Senang je cik princessharyati buatnyer. Gambar ni kak ogy amik mase buat untuk mjls bace yassin kat umah jiran. Start buat kol 7:00mlm sambil tunggu lapisan bawah keras, sempat solat magrib pastu sambung buat. Kol 8:45mlm dah potong dan bawak ke ghumah jiran.


10-09-2007, Lilydvalley komen :

schwenke, kat sini dah ada resipi cendol...carila... http://myresipi.com/top/detail/2364. Selamat mencuba! :-)


10-09-2007, umi_e komen :

tadi ada undangan dan jamuan minum paginya ada puding cendol ni :p puas dok belek2 rupa2nya memang buat 2 adunan/lapis :) bulan puasa ni boleh ler cuba buat sebagai juadah untuk memulangkan bekas jiran tetangga :D


10-09-2007, schwenke komen :

txs lilydvalley....


10-09-2007, k.cik komen :

mmg sedap pudg ni...cendul biasa xleh simpan lama tp yg ni 2-3hari boleh mkn lagi..


11-09-2007, tuntung15 komen :

ye k.cik, kalo dah simpan dalam peti ais, eehmmmmm..... sedap


12-09-2007, alisya_niqk komen :

kak, lapisan atas tu leh lekat yer kat lapisan bawah tu..? maksudnyer, lepas kita potong.. lapisan agar2 tu x kan 'terpisah' la yer..? maaf yer kak.. byk tanyer.. sya ni baru2 blajar nak kenal dapo.


12-09-2007, tuntung15 komen :

Lapisan tu melekat. Tapi pastikan sebelum tuang lapisan atas, cucuk2 lapisan bawah ngan garpu (lihat cara2) supaya created ruang udara dan pastikan adunan lapisan atas menggelagak mase angkat baru tuang ye. Tye byk no hal don wori.


12-09-2007, alisya_niqk komen :

leh wat esok utk juadah buka posa.. thanks ya kak!!


12-09-2007, kaktoti komen :

Nampak sedap, nak try buat esok ni!


13-09-2007, tuntung15 komen :

kaktoti n alisya, cuba lah. setakat nih insyaAllah rasanyer x pernah mengecewakan. Malah buat lagi, lagi dan lagi. hehehe


13-09-2007, alisya_niqk komen :

kak.. dah buat dah.. semlm balik keje jer terus beli bahan2, ingat nak buat hari ni tapi hubby lak cakap "eh, sempat ke keras n mkn utk buka posa kalo wat esok" hheeh tu yg wat mlm tadi tu.. pastu pagi ni bila bgn sahur.. tgk2 puding cendol sya ni dah kena potong skit.. rupa2 nyer hubby kerjakan masa sya tgh tido.. "x tahan godaan ler.. mengancam la cendol ni" heheh sedap.. katanyer.. patut la beria2 suruh sya wat mlm tadi gak.. tapi x leh nak antar pic's la.. kemera digital rosak lak.


13-09-2007, alisya_niqk komen :

kak.. nak tanyer lagi la.. semua dah ok dah tapi.. nape erk cendol sya tu mendap kat bawah pastu warna lapisan bawah tu pon x secantik akak.. ada warna hijau skit.. sya punyer, warna putih santan tu jer.. nape erk?


13-09-2007, tuntung15 komen :

Alisya, sebelum tutup api lapisan bawah pastikan adunan mengelegak. Baru tuang lam acuan. Akak x buh kaler pun cume nampak hijau2 tuh kaler kuar dari cendol. Mmg aslinye warna santan je. Pada akak tuh lebih cantik.


14-09-2007, azlina73 komen :

hu hu posa2 ni suma sedap...tapi kita mmg peminat puding cendol nih.Dah ada resepi nk cuba lah plak


30-11-2007, suriz komen :

mmg tcari2 resipi ni. tqvm tuntung. pas ni bole la try. ari tu ada dpt resipi ni kt melayu.com tp x penah try lg sbb ada byk resipi dlm pipeline yg nk dcuba. sabar je la.. tp tang kepala tu depa x bubuh santan...


11-01-2008, adzirah komen :

alahamdulillah , saya dah buat semalam, tapi tak melekatlah. lapisan tu tak nak cantum.


25-01-2008, tuntung15 komen :

adzirash, kak ogy rase lapisan puding cendol awak x melekat may b sbb lapisan bawah mesti di cucuk2 ngan garpu supaya created ruang udara. Cucuk di merata tempat. Dan adunan atas pulak kene pastikan adunan mengelegak sebelum tuang ke atas adunan bawah. Cube lah lagi ye.


29-01-2008, ofisgrl komen :

Kak, "sedikit garam" tu banyak mana ye? boleh tak bagi anggaran dalam bentuk sudu kecil? saya ni kalau bab anggaran ni memang tak pandai.....maklumla org tak pandai masak.... tapi saya memang suka sangat dengan puding ni.......ingat nak try resepi nih........


05-02-2008, tuntung15 komen :

dik ofisgrl, sedikit garam tuh anggaran ujung sudu kecil. cube lah resepi nih. Mudah n insyaAllah jadik n very important sedaaaap bangaat. Akak pun dah lame x buat nih. Hissss ... teliur la pulak. Kene buat nih....


27-02-2008, tuntung15 komen :

Adih....camne nak edit komen kat lapuran masakan tu ye... typo error kat lapuran masakan yani. Ampooonn Yani.............


23-08-2008, farrahaiza komen :

mudah dan sedap..buat sekali kat bawa ke office..depa mintak lagi ;) thanks a lott


27-08-2008, tuntung15 komen :

Trima kasih farra kerana sudi mencuba.


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu