oleh: Biduri Roti sardin goreng

Roti-sardin

sedap dan rangup


Created on : 21-09-2006

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Bahan-bahan ( 8 biji )

  • @@ Doh Roti @@
  • 140ml air/ susu segar (suam atau suhu bilik)
  • 200g tepung roti
  • 8g butter
  • 20g gula
  • 1 sudu kecil garam
  • 1 sudu kecil dry yeast
  • ==============================
  • @@ Inti sardin @@
  • 1 tin kecil sardin
  • 1/2 biji bawang besar- potong dadu
  • 1/2 sudu kecil serbuk lada putih
  • 1 sudu kecil jus limau nipis/ kasturi
  • ubi kentang- potong dadu dan rebus 2/3 masak (optional)
  • sedikit minyak untuk menumis
  • garam, gula secukupnya
  • ==============================
  • breadcrumbs
  • telur
  • minyak utk menggoreng penuh

Cara-cara

  1. Masukkan tepung, gula dan dry yeast ke dalam mangkuk. Kacau biar rata. Kemudian masukkan pula air/ susu dan juga garam. Uli sehingga licin dan tak melekat ditangan.
  2. Buat bentuk bulat. Tutupkan mangkuk dengan tuala lembab. Biarkan naik sehingga 2 kali ganda
  3. Tumbuk-tumbuk doh roti untuk keluarkan angin. Kemudian bahagikan kepada 8 bahagian
  4. Rehatkan roti selama 10-15 minit.
  5. Ambik sebiji doh, canaikan. Letakkan inti ditengah-tengah. Kemudian tutup rapat-rapat. Tekan dengan tapak tangan biarkan roti jadi bentuk leper. Buanglah sampai habis.
  6. Biarkan roti naik 2 kali ganda.
  7. Pecahkan telur di dalam mangkuk. Pukul telur dengan garfu biar telur kuning dan putih bercampur.
  8. Panaskan minyak. Celup roti dalam telur. Kemudian salut pula dengan breadcrumbs(serbuk roti). Goreng dengan api sederhana sehingga perang.
  9. =========================
  10. Utk Inti : Tumis bawang besar sehingga layu.
  11. Masukkan sardin yang telah dilenyek dengan garfu.
  12. kemudian masukkan ubi kentang
  13. Akhir sekali masukkan garam, gula, serbuk lada putih, jus limau . Adjust kan rasanya.
  14. Bila dah siap bolehlah tutupkan api.

Tag

roti sardin




Laporan Masakan Bergambar (2)

Dsc09146
23-04-2007
the best roti sardin i ever made... memang umphhhhh....
Laporan oleh: shieyda
Roti_sardin
30-01-2008
thank you very much for the awesome recipe... try.. jgn tak cuba... amazingly, dah sejuk pon lembut lagi. thanks baiduri
Laporan oleh: debab

Komen (7)

21-09-2006, julia komen :

if guna tepung gandum bole tak?


21-09-2006, Biduri komen :

ni copy paste komen Makyong di resepi donut pasal penggunaan tepung dalam buat roti "topung roti tu tepung yg berprotin tinggi.. maksudnya ada banyak protin banding dgn tepung gandum.. tepung gandum tu adalah tepung berprotin rendah.. protin yg ada dlm tepung ni bila bercampur dgn yeast akan menghasilkan apa entah lupalah .. yg boleh menggebukan roti.. banyak yg dihasilkan .. lagi gebulah roti/donut.. so kalo nak lagi gebu elok guna tepung roti.."


06-10-2006, imanazyan komen :

saya suke lah mkn roti sardin ni.. klu kat kg saya org panggil roti john. nnt nak cube lar.. tp senang ke nak cari tepung roti ni kat pasar raya ??


14-12-2006, alma komen :

celah sket...psl skng tgh giler wat roti/bun2 neh (smenjak ada b/maker ni, mmg sng like heaven wat)...imanazyan, tpg roti leh dpt dr kedai bakery, jarang/xder kt s/mkt.


22-04-2007, shieyda komen :

senang sangat buat... first time but hasil memang superb walaupun shieyda just gune tepung gandum jee... sesuai buat breakfast ataupon teatime.. my hubby n dearest fren puji sesungguh, sedap sangat derang kate.... thanx a lot biduri...


10-12-2007, yusriiza komen :

dah cuba, memang sedap


24-01-2008, hufif komen :

dah buat...tapi bila goreng dalam dia x masak la...macam mana cara goreng dia yg betul ya? thanks....


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu