oleh: yani Blueberry cheesecake

Blueberrycheesecake

non-baked cheesecake


Created on : 16-09-2006

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Bahan-bahan ( 18 cm )

  • 80g Graham cracker/biskut digestive atau apa-apa biskut yg sesuai
  • 40g butter
  • 200g cream cheese
  • 30g gula halus
  • 1 biji kulit lemon
  • 4 sudu kecil madu
  • 60g plain yogurt
  • 70g fresh milk
  • 12g gelatin - cairkan dengan 3sb air suam
  • 125g fresh cream
  • 1 biji jus lemon
  • 6 sudu besar jem blueberry
  • 70g blueberry fruit

Cara-cara

  1. Blueberrycheesecake1
    Masukkan biskut ke dalam beg plastik. Ketuk-ketuk biar hancur.
  2. Blueberrycheesecake2
    Masukkan butter ke dalam beg plastik tadi. Ramas-ramas dengan biskut biar sebati.
  3. Blueberrycheesecake3
    Masukkan ke dalam loyang. Tekan-tekan biskut biar padat. Loyang yang digunakan mesti yg boleh dicabut pada bahagian bawah. Kemudian simpan dalam peti ais sehingga hendak digunakan.
  4. Blueberrycheesecake4
    Pukul fresh cream sehingga bila diangkat akan terbentuk macam tanduk.
  5. Dalam mangkuk lain, cairkan cream cheese dengan meletakkan mangkuk yg ada cream ni ke dalam air panas( beralaskan air panas) Kemudian masukkan gula, madu dan kulit lemon ke dalam cream cheese. Kacau biar sebati.
  6. Masukkan pula yogurt dan susu ke dalam mangkuk di langkah ke 5. Kacau biar sebati. Pastu masukkan gelatin. Kacau lagi.
  7. Blueberrycheesecake6
    Campurkan adunan cream cheese tadi dengan fresh cream yg telah dipukul tadi. Masukkan juga lemon jus. Kaup balikkan dengan spatula sehingga bergaul mesra.
  8. Ambik 1/4 dari adunan. Campurkan dengan 6 sudu jem. Kacau rata.
  9. Blueberrycheesecake7
    Kemudian masukkan 1/4 adunan jem ni ke dalam adunan selebihnya. Kacau perlahan biar jadi bentuk mable.
  10. Blueberrycheesecake8
    Tuangkan separuh adunan ke dalam loyang yg ada biskut tadi. Taburkan pula dengan blueberry fruit. Masukkan pula adunan yg selebihnya.
  11. Simpan dalam peti ais sehingga beku.



Laporan Masakan Bergambar (2)

Th_bbcheesecake
11-12-2006
uwaaaaaa...jadi icecream cake lahh...keluar dari freezer jek...terus melt!
Laporan oleh: gohmimie

kena bagi nama aiskrim bluberrylah tu..

Dscn1981
27-01-2008
marvelous! thanx for the recipe kak yani..first time wat non-baked cheese cake ni.. alhamdulillah, menjadi! =)
Laporan oleh: yummiez

Komen (51)

17-09-2006, anis komen :

ade ape2 yg bleh gntikan geratin tak?sbb sy kat jepun skarang,so nk dptkan geratin(gelatin) yg halal susah


17-09-2006, lina komen :

yani,... graham crackers tu bleh dapat kat kedai yang jual benda benda buat kek jek or boleh dapat kat c4 or giant ?


17-09-2006, kak as komen :

biskut tu ganti ngan biskut cream cracker leh tak..


17-09-2006, yani komen :

oppss Anis.. rupanya saya dah tersilap tulis gelatin tu.. dah terikut cara nihonjin pulak sebutnya.. Pasal ganti geratin ni ada org kata kena tambahkan putih telur.. tapi tak tahulah pulak hasilnya.. tak pernah try.. tapi Anis boleh beli gelatin tu secara online kat halalgelatine.com


17-09-2006, yani komen :

lina, graham crackers tu tak pastilah kat mana ada jual.. trylah check kat kedai kek or Tasco, giant or c4.


17-09-2006, yani komen :

kak As, ok juga rasanya kalau nak ganti dengan cream cracker or biskut marrie.. try la then report kat sini..


17-09-2006, zeera komen :

Yani, sy rasa graham crackers tu bleh juga ganti ngan biskut digestive, agaknya, kan... rasa susah lak nak cari graham crackers tu...


18-09-2006, yani komen :

tq zeera.. saya tak tahu sgt bahan yg ada kat Msia la ni.. nanti bolehlah rujuk dr zeera..


18-09-2006, inaz komen :

yani, awak tinggal kat mana ye... eh kalau nak buat caramel cheese cake camne??


18-09-2006, yani komen :

inaz.. saya la ni kat tokyo. Inaz pula kat mana?.. er caramel cheese cake tu yg macam mana?.. yg rupa bentuk mable tu ke.. atau caramel yg bercampur semuanya. Yg mana satu Inaz nak?..


18-09-2006, inaz komen :

i kat KL.. that day i beli kat secret recipe rasa agak sedap.. rasanye caramel yang bercampur semuanya... by the way u thgh study ke kat sana..dah brp lama


19-09-2006, anis komen :

ee..kak yani kat tokyo ye?takde kaitan ngn resipi tp saje nk tahu,akak smbung blaja master cni?


19-09-2006, yani komen :

Inaz, Anis... I hanya teman my partner je kat sini.. sambil2 tu belajar memasak hahaha.. Habis bulan ni genaplah 4 tahun i di sini... Anis pula, jepun kt mana?..


19-09-2006, dyna komen :

i pun kat japan la kat kumamoto.. ishh cam sronok plak jumpa org yg kat japan nih.. senang ker nak carik bahan2 tu.. halal ker.. i pun teringin nak belajar buat kek n roti..


19-09-2006, yani komen :

dyna.. sumer brg kat jepun ni kena tengok ingredient dia sama ada boleh makan ke tak boleh makan.. mintalah tolong sape2 yg reti bahasa jepun utk tolong check kan.


19-09-2006, zeera komen :

boleh tahan juga u yani,kat negara org senang2 aje nak dapat benda2 buat makan... kalau i dok sana alamat kebulur, hari2 makan maggie.. hehehe


19-09-2006, zeera komen :

Yani, u ada tak resepi cotton cheese cake? yang lembut2 mcm span tu..


19-09-2006, yani komen :

heheh.... zeera, sejak mai sini lah i start belajar masak.. kalo masih di msia.. entah2 asyik makan lauk tunjuk-tunjuk je sampai sekarang.. balik kerja singgah beli lauk.. pastu sampai umah masak nasi.. kalau u kat sini pun zeera, rasanya akan jadi macam i jugaklah... nak xnak terpaksa juga belajar masak


19-09-2006, yani komen :

zeera.. resepi cotton cheese cake tu ada.. tapi tak pernah try lagilah.. cotton cheese ade ek jual kat Msia.. kalau ada nanti bolehlah i letak resepi kat sini..


20-09-2006, anis komen :

owh,cam tu,akak sure dah pera2 ckp jepun kan,sy kat toyama,wat degree under jpa,cuti bosan sgt,tu yg rajin bukak page resepi ni..apepun,thanks k.yani 4 e guidance!


22-09-2006, zeera komen :

ada..i selalu juga beli sbb tak pandai buat. Tapi i tak sure pulak kat semenanjung m'sia coz i kat sabah... buat la yani, and display kat sini.. k.


22-09-2006, yani komen :

Anis.. cuti ni tak gi jejalan mana2 ke?.. Zeera.. nak kena tunggu stok makanan yg lain habis dulu baru boleh buat..


22-09-2006, zeera komen :

ok... i tunggu, k. lambat sket pun tak pa.. coz ramadhan i tak berapa buat kek sgt.. buat kuih2 biasa aja.. tapi 1st ramadhan ni i nak try buat tepung pelita yg u buat tu...


23-09-2006, anis komen :

ade g jenjalan tokyo sminggu,pastu blk lepak umah,blaja masak...selamat berpose smua!


28-09-2006, ellie komen :

best nyer duk jepun...cita2 nk duk jepun..tp duk x der...heeee...


09-10-2006, nizie komen :

sist yaNi! lau x letak kulit lemon blh x?? atau leh ganti dgn lain x??


09-10-2006, yani komen :

nizie.. kalau tak letak jus lemon dan kulitnya.. kek akan rasa cepat muak.. jus lemon tu ambik dr buah lemon.


08-12-2006, gohmimie komen :

aku dah cuba buat smlm...btw after semua dah siap cake tu simpan dlm peti sejuk yang kat bawah ke atau kat tempat beku tu?? aku simpan yang kat bawah tapi dia x mengeras cam dlm pic tu? so pg tadi aku pindahkan ke tempat beku tuh...petang nanti aku cek balik lahh...gelatin aku replace putih telur...


08-12-2006, gohmimie komen :

yani...bleh x aku pinjam ur pic utk cara² buat ni...i want to put it on my blog...bleh ke?


08-12-2006, yani komen :

gohmimie.. i just simpan kat tempat bawah je.. memang keras.. coz i gula gelatin.. kalau telur putih ni i tak tahu lah.. kalau simpan bahagian beku tu, nanti jadi aiskrimlah pulak :)... nak ambik gambar ke?.. ambik lah..


08-12-2006, gohmimie komen :

alamak! jadi aiskrim ek? ahahaha! petang nanti aku check lahh...thanks for the permission!


08-12-2006, gohmimie komen :

ada kemungkinan x kalau terlebih fresh cream yang buat dia x mengeras?


08-12-2006, yani komen :

ada juga.. pernah buat tapi bukan resipi ni.. terlebih fresh krim dan terkurang gelatin.. pastu jadi lembik.. takleh nak potong..


08-12-2006, gohmimie komen :

errr...mungkin juga pasal gelatin tu kan? sebab aku pakai putih telur...apapun petang ni baru dpt tau menjadi ke x cake ni...


11-12-2006, haXira komen :

kak yani......pukul cream sampai nmpk bertanduk tu kan.....kalau gune electric beater tak jd ke?


11-12-2006, yani komen :

haXira dah try ke?.. rasanya jadi je..


02-01-2007, admin komen :

haxira, saya dah letak gambar cream cheese tu di bahagian glossary. Cara nak masukkan glossary sama juga cara nak masukkan resipi cuma haxira perlu klik bahagian glossary. Tq


17-01-2007, nizam komen :

kalau guna buah lain bleh tak yani ...kat penang ni susuah la nak dapatkan blueberry


17-01-2007, nizam komen :

kalo gantikan blueberry fruit dgn filling blueberry bleh tak


07-02-2007, fizsha komen :

akak,akak cari ktne ye gelatin kt jepon ni???kalo yg halalgelatin.com ni utk dlm mesia je kn????


07-02-2007, yani komen :

fizsha.. i guna yg halalgelatin tu .. bawa dr msia.. soh org kg tolong beli dan pos kan dgn barang lain..


22-03-2007, kilun komen :

biskut digestive tu ape k yani.....boleh bagi jenama spesifik tak jenis biskut yang kita boleh guna


22-03-2007, Lilydvalley komen :

kilun... u pegi supermarket, pegi kat bahagian biskut... cari biskut digestive. Digestive ni biskut whole meal. Biasanya org x brapa minat, kecuali org nak diet. Kalo x de biskut digestive, marrie pun boleh. Oreo pun boleh. apa2 biskut pun boleh.


24-03-2007, enawanie komen :

emm fresh cream tu ape ek..x same ngan whip cream ker..dlm bntuk cecair ke atau cream


26-03-2007, kilun komen :

tq...lilyvalley.....tak sabar nak pi cari cuti ni.


25-04-2007, nanads komen :

kat area selangor ada jual blueberry ke????rasa macam takder jer????


27-04-2007, eleven komen :

I ni sama je cam qohmimie.....masuk dlm freezer jadi cam aiskrim....x nak bagi gambar malu......keh!keh!keh!


08-05-2007, hanita_j komen :

yani, fresh cream & whipping cream , bahan yang sama ke?


07-07-2007, Jasmy komen :

Setahu Aimy,sama.


21-02-2008, aqis komen :

enawanie, fresh cream tu saya beli yg kt dalam kotak.mcm susu dlm kotak,tp dia creamy skit je.kalau pukul tu,mula2 mmg cair mcm susu,tp lama2 dia akan jadi mcm ais krim dlm kotak tu,yg dah cair.tp kalu t'lebih/lama pukul,dia akan b'tukar sprt margerin yg t'apung2 bersama air.so, be careful..


27-02-2008, syasya komen :

yani, if gelatin tukar dgn serbuk agar2 boleh tak?


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu