oleh: yani Nasi Dagang Perantau

Nasi-dagang

Resepi ni guna beras jasmen bagi menggantikan beras nasi dagang. Tak payah campur beras pulut. Bagi sape-sape diperantauan bolehlah try.. ;)


Created on : 24-08-2006

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Bahan-bahan ( 6 orang )

  • 4 cawan beras jasmen
  • 1 tin(400ml) santan pekat
  • 4-5 ulas bawang putih-dimayang
  • 1cm halia - hiris macam bilah mancis
  • 1 sudu kecil halba
  • garam
  • gula

Cara-cara

  1. Bersih beras dan rendam. Sekurang-kurangnya 4 jam
  2. Ambik 1/4 tin santan. Tambahkan 1/4 cawan air untuk jadikan santan cair. 3/4 tin santan lagi jadikan sebagai santan pekat.
  3. Masak santan pekat bersama bawang, halba, garam dan gula sehingga gula/garam hancur. Jangan biarkan terlalu lama. Nanti nasi akan rasa cepat muak.
  4. Toskan beras. Kukus sekejap lebih kurang 5 minit. Kemudian angkat dan gaulkan dengan santan cair. Kukus semula sehingga nasi masak.
  5. Bila nasi dah masak, angkat dan gaul pula dengan santan pekat. Kukus semula dalam 5 minit.
  6. Bila dah siap bolehlah dihidangkan bersama gulai ikan tongkol atau kari ayam.
  7. Halba
    Inilah rupa halba(funegreek). Boleh didapati dari kedai yang jual spices.

Tag

nasi nasi dagang




Laporan Masakan Bergambar (0)


Komen (9)

25-08-2006, Zeera komen :

Yani, nak tanya halba tu pe benda? nak beli kat mana? tQ!


25-08-2006, yani komen :

zeera.. saya dah boh gambar halba. Boleh rujuk kat resepi di atas. Zeera sekarang kat mana?.. Msia ke oversea?.. Kalau Msia boleh beli kat kedai yang jual spices. Halba ni juga diguna dalam masak kari ikan.


24-09-2006, nina komen :

yani,kalu guna beras basmati bole ke?kt ireland xdala beras jasmin...sedapnya nasi dagang..


24-09-2006, yani komen :

nina.. kalau nak guna beras basmati kena campur dgn beras pulutlah.. coz beras tu keras sket berbanding dgn beras jasmin.. err.. beras pulut ada tak kat sana?


27-09-2006, nina komen :

yani bg nina resepi nasi dagang guna beras basmati n b.pulut tu ya..ina nk cuba la nk wat my hubi


30-09-2006, Nong komen :

Tq yani,nak trylah resepi nasi dagang ni


02-10-2006, yani komen :

sorry Nina.. baru terbaca komen dr nina.. kalau beras basmati guna 1cwn pulut + 3 cwn basmati.. yg lain2 samalah dgn yg kat atas tu..


24-11-2006, umi_e komen :

nina... kalau susah nak kukus, u can try my cara dengan masak dalam rice cooker >>> saya memang terkenal dengan masakan SEGERA hehehehe TAPI rasanya tak jauh berbeza terutama bila kita berada di rantauan... apa yang kita masak semuanya SEDAP hehehehe ermmmm bolehlah kalau e melawat nina eekkk ;)


06-12-2006, miza komen :

ada rcp ns lemak tak ?tak pernah buat sdiri lagi...


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu