oleh: umi_e Lompat tikam kelantan

Lompat_tikam

Ini lompat tikam my MIL's style


Created on : 02-06-2007

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Bahan-bahan ( satu keluarga (4-6orang) )

  • A: Tepung hijau
  • 250gm tepung beras
  • 700ml santan cair
  • secubit kapur sirih (campur dalam santan cair)
  • secubit garam
  • sedikit pandan paste/pewarna hijau
  • B: Santan pekat
  • 1500ml santan pekat
  • 80gm tepung beras (untuk pekatkan santan)
  • secubit garam
  • C: Pulut merah
  • 1 cawan pulut
  • 1 cawan santan cair
  • sedikit pewarna merah
  • D: Air gula
  • 300gm gula melaka
  • 3 cawan air
  • sehelai daun pandan

Cara-cara

  1. Campur kesemua bahan A dan tapis
  2. Masak atas api hingga pekat
  3. Lompat_tikam2
    Umie masuk dalam microwave tapi kena sentiasa dikacau setiap 2mins)
  4. Lompat_tikam3
    Campur kesemua bahan B dan buat serupa dengan A (adunan B lebih cair dan lembut berbanding dengan A) >>> (umie masuk microwave je - cepat)
  5. Lompat_tikam1
    Cuci beras pulut kemudian masak dengan air dan sedikit pewarna merah (umie masuk microwave je - cepat)
  6. Lompat_tikam4
    Masak gula melaka bersama air hingga cair dan mendidih. Kemudian tapis.
  7. Setelah semuanya siap, ambil serba sedikit setiap dari nya dan curahkan air gula secukupnya :)

Tag

kuih-muih




Laporan Masakan Bergambar (2)

P7160154
18-01-2008
dh lama buat, tp bru dpt letak gmbr..trma ksih krn kongsi resepi
Laporan oleh: inid

Thanks kerana mencuba :)

Dsc02803
10-04-2008
buat 1/2 adunan jer ... sedapnyer lama betul x mkn kelantan punya stail.. ada pulut merah lagi.. tu yg tambah glamour .. tq umie.. tp saya t'over cook yg hijau sket..hehe
Laporan oleh: yatiezaini

rasa cam nak buat juga ler...


Komen (10)

02-06-2007, sitiazma komen :

bestnya umi_e. teringinnya nak makan. Tapi takde kapur la. Senang rupanya buat mende ni ekk.


02-06-2007, umi_e komen :

aikkkk ada siti rupanya... meh ler masuk chat room kita bual2 ermmm memang senang cuma umie berpenyakit M untuk membuatnya :D


02-06-2007, sitiazma komen :

umi_e -naper kapur tu hanya perlu dimasukkan utk pulut hijau je?


02-06-2007, umi_e komen :

siti sebab nak ada rasa dan juga kekenyalan... yang putih tu ikutkan santan pekat semata2 tapi sebab nak kan pekat kenalah bubuh tepung beras tu sikit...


02-06-2007, umi_e komen :

lupa nak beritahu... nanti adunan hijau tu akan ada rasa cam kueh kasui tu sikit :)


02-06-2007, zara_klate komen :

hehe..nanti balik kg nak kena makan kuih ni.


02-06-2007, Delila komen :

lain ek kelantan nye lompat tikam..tak penah mkn lagi ni punya style...umie balik kang watkan utk del ye....teringin jugak nk makan hasil air tangan umie...


02-06-2007, Delila komen :

aduh umieeeeeeeeee.....del terlompat..tapi tak sempat nak tikam le.....baru nak buat..kapor lak tak dak....


03-06-2007, umi_e komen :

del...takde kapor pun takpe... boleh je ;) zara... balik nanti gi beli jer ler kat merket :p


15-07-2008, kD'z komen :

mcm ne rasa kuih ni yer..


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu