oleh: Mat Gebu Acar Darat

Step_by_step_114

Acar ringkas yg selalu mat buat.....


Created on : 26-05-2007

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Bahan-bahan ( 5 orang )

  • 2 biji timun, dikerat 3 - 4 bahagian, buang empulur dan potong mcm batang mancis
  • 2 biji lobak merah, dikerat 3 - 4 bahagian dan potong mcm batang mancis
  • 3 biji cili merah, kerat dua, buang biji dan potong mcm batang mancis
  • 2 biji bawang besar, dipotong berbaji
  • BAHAN2 TUMIS:-
  • 1 batang kayu manis
  • 1 kuntum bunga lawang
  • 3 kuntum bunga cengkih
  • 3 biji buah pelaga
  • 1 camca teh biji sawi (mustard seed)
  • BAHAN2 LAIN:-
  • 5 ulas bawang putih, belah dua
  • 1 camca besar udang kering, rendam 10 minit, toskan dan tumbuk separuh lumat
  • 1/3 cawan cuka makan
  • 1 inci halia muda, dimayang halus
  • Garam dan gula secukup rasa

Cara-cara

  1. Dalam bekas berasingan, gaul timun dan lobak merah dgn serbuk kunyit dan garam (kurang lebih 1 camca teh utk timun dan lobak) toskan dalam tapis.
  2. Dalam kuali, panaskan minyak dan tumis bhn2 tumis hingga wangi, masukan belahan bwg putih, udang kering dan halia. Masukkan cuka dan kecilkan api. Masukkan gula (kurang lebih 3 - 4 camca besar) dan masak hingga pekat.
  3. Masukkan cili, belahan bawang besar dan lobak merah. Masak hingga lobak merah separuh masak. Masukkan timun dan gaul rata. Bila timun sedikit lembut boleh lah matikan api. Rasa garamnya. Selalu acar memang sedikit manis, masam, masin dan sayur nya masih rangup.

Tag





Laporan Masakan Bergambar (1)

Img_4591
24-10-2007
first time wat acar darat ni.. sedaap!! sumer org suke.. mekasih ye cik mat =)
Laporan oleh: yummiez

Komen (1)

26-05-2007, abi komen :

mcm mn cara2 nak buat en mat... dah klik kat isi bhn pun t dpt...sapa boleh tolong sy ni..


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu