Belum menjadi ahli? Daftar (percuma) | Sudah menjadi ahli? Log In

Tempat untuk berkongsi resepi

Ada resepi menarik, ada masakan yang mana anda berminat untuk di kongsi bersama. Jom kita sama-sama berkongsi resipi di web ini. Mudah saja, Daftar (percuma) dan kemudian isikan resipi-resipi anda tersebut, dan selepas itu nantikan komen-komen daripada mereka yang mencuba resipi anda itu. Pendaftaran adalah percuma tak perlu bayar apa-apa pun.

oleh: DianaA Soto Ayam

DianaA@myresipi.com

Sesuai dihidangkan untuk seisi keluarga ataupun tetamu yang berkunjung. Jangan lupa bergedilnya...

Created on : 16-05-2007

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Bahan-bahan ( 12 orang )

6 bungkus lontong ADABI yang telah dimasak
2 ekor ayam, dibelah empat
3 - 4 liter air
1 cawan santan pekat
1/2 cawan serbuk ketumbar
2 sudu teh serbuk jintan halus
2 sudu teh serbuk lada putih
3 batang serai, dititik
lengkuas sebesar ibu jari, dititik
1 batang kayu manis
1 kuntum bunga lawang
4 biji buah pelaga
5 tangkai bunga cengkih
garam secukup rasa
1 cawan minyak untuk menumis
Bahan untuk Dikisar
3 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
1 inci halia
1 inci kunyit hidup
Bahan untuk Sambal Kicap
5 batang lada merah
20 biji lada padi merah thai
2 ulas bawang putih
1/2 cawan kicap lemak manis
Bahan Hiasan
bergedil
taugeh yang telah dicelur
daun sup, dipotong halus
bawang goreng
sambal kicap
ayam, yang telah disiat-siat

Cara-cara

Panaskan minyak didalam periuk. Masukkan rempah tumis (kayu manis, bunga lawang, buah pelaga dan bunga cengkih) bersama serai dan lengkusa yang telah dititik. Tumis rempah yang telah dikisar sehingga naik bau. Masukkan serbuk ketumbar, jintan halus dan lada putih, gaul hingga sebati. Masukkan santan gaul sebati dan tuangkan air dan masukkan ayam. Masak sehingga kuahnya mendidih dan ayam masak.
Cara membuat Sambal Kicap - Kesemua bahan itu masukkan kedalam alat pengisar dan kisar halus. Sedia untuk digunakan.
Cara menghidang - Potong lontong dadu besar dan letakkan daging ayam yang telah disiat bersama taugeh dan tuang kuahnya. Hiaskan dengan daun sup, bawang goreng, bergedil dan sambal kicap.

Laporan Masakan Bergambar (3)

17-05-2007
Sedapnya soto....tak letak santan pun sedap juga, tapi kalau bbuh mcm resipi tulen D, lagi menyengat kan..tak pe lain kali i letak santan.
Laporan oleh: Mat Gebu

mat, wah tq sudi mencuba.. harap sesuai dengan selera you... kalau boh santan ada kelainan mat.. tak terlalu lemak tapi dari segi rasa ada bezanya.. lain kali you cuba :)

01-07-2007
first time la tak letak rempah soto dan first time letak santan. tapi sedap la D. kena dgn selera kami sekeluarga. tq!
Laporan oleh: zara_klate

zara, terima kasih sudi mencuba... seronok D bila kena dengna selera zara sekeluarga...

07-08-2007
senang dan mudah pertama kali buat soto guna santan...sodapppp...tq
Laporan oleh: Natto

Natto, wahh sedapnya tengok soto tu lama D tak buat

Komen (15)

16-05-2007, NisaMPB komen :

aik, i'm e first customer lagi ker? :p beb, selalunya kan i will always make soto ayam ni using e rempah yg dah siap. but when i see yours ni kan, hati ni kobar2 nak buat sendiri e rempah. wish me luck! goes well with your begedil man! uwaa...tak tahan drooling...

16-05-2007, abi komen :

diana....serbuk jintan halus tu apa ya.....yg saya tahu serbuk jintan manis d jintan putih jer...boleh tlg jelaskan...saya rasa mcm nak cuba buat soto ayam ni.nampak mcm best jer

16-05-2007, lisa_7080 komen :

abi.. setahu i serbuk jintan halus tu adalah serbuk jintan putih. coz ada org panggil jintan putih tu jintan halus n jintan manis tu plak jintan kasar.. kalau tak silap i lah..

16-05-2007, qirah75 komen :

adeideiiiiiiiii.......mengancamnyaaa tgk kuah soto tuhhh!!!

17-05-2007, DianaA komen :

>>> Nis, memang arr dulu I buat pun guna rempah yang dah siap... then sekali kena crash course dengan my mum sebab my cik abang nak makan pure soto ayam... ishkkk habis semua segala serbi serbuk2 keluar haha... nampak macam rumit tapi senang... you cuba eh nanti you tampal gambar kat sini... drooling hehe nahhh tisu banyak kat meja I nih... >>> abi macam lisa beritahu serbuk jintan halus tu jintan putih... yang jintan manis tu = jintan kasar... nanti cuba ya :)

17-05-2007, DianaA komen :

>>> lisa, terima kasih tolong explain kan... betul tu :) >>> qirah, nanti ada masa buat arr makan dengan bergedil sodap :D

17-05-2007, Mat Gebu komen :

D..kalau letak santan...lagi lemak yee....hmm rasa nyesal pulak tak letak, dah kira tak asli lah dari D punya.

29-06-2007, DianaA komen :

Encik Mat, kuah soto yang letak santan nih tak rasa berlemak sangat tapi ada kelainan dari kuah soto yang biasa dijual diluar... lain kali boleh cuba boh santan ya :)

04-09-2007, ujang_adam komen :

kak diana..sya dh cuba menjadi la sedap...

04-09-2007, ujang_adam komen :

cuma salah boh ketumbar yg biji2..,je hehe

19-04-2008, khatty komen :

ermm... sedapnye soto ayam ni.

01-05-2008, azai komen :

salam D... terima kasih menyumbangkan resipi soto ni. Saya modify skit.. saya blend bwg besar, bwg putih, halia skit ngan jintan manis & putih pas tu tumis. saya trpaksa skipkan ketumbar sbb x de stok la plak kat umah. yg lain2nye ikut resipi D. Sedap la gak...ikutkan.. ni la 1st time saya guna santan.. puas ati la makan.. thnk u very much..

01-05-2008, azai komen :

tercicir 1 item la D.. ya ampun... saya add daun limau purut sbg perasa & pewangi.. kalau kesempatan, cuba la plak cara saya.. nk tau gak pandangan & pendapat umum.. :)

27-07-2008, zila66 komen :

dianaA ...buat lagii hehehe...mmg best...sampai ke ptg xmkn nasi..mkn bihun soto ayam tq.......