oleh: lynn Karipap Pusing

Karipap14

Sesuai untuk sarapan pagi atau juga minum petang.


Created on : 20-07-2006

Print

E-mail kepada kawan

Tulis Laporan

Bahan-bahan ( menghasilkan lbh kurang 60 biji )

  • *Doh berminyak* :
  • 150 gm (margerin + crisco)... gantikan butter dan crisco pun boleh ikut suka ataupun snowbrand shorterning atau2 apa jenis minyak sayur..
  • 300 gm tepung gandum
  • ....................................
  • *Doh biasa*:
  • 700 gm tepung gandum
  • satu sudu kecil garam
  • air (anggaran dlm 2 cawan, klu doh lembik tambah sdkt tepung )

Cara-cara

  1. Sila lihat gambar langkah demi langkah di bawah.
  2. Karipap1
    Step 1 : margerine + crisco, di uli dgn 300 gm tepung .. uli hingga doh licin dan tidak melekat.
  3. Karipap2
    Uli doh sampai seolah2 berminyak. Klu penat nak uli yg doh besar uli yg kecik2 lg cepat. Klu tak uli dgn betul nanti doh seolah2 pecah tu bila goreng nanti doh karipap jd mcm berderai. Jadikan kepada 8 doh.
  4. Karipap3
    Step 2 : 700 gm tepung gandum + air + air garam.
  5. Karipap4
    Uli hingga licin juga ikut spt step 1 dan bhgkan kpd 8 doh.
  6. Karipap5
    Step 3 : Ambil doh biasa canaikan sedikit jgn besar sgt dan letakkan doh berminyak di atasnya dan balut semula menjadi doh yg besar.
  7. Karipap8
    Step 4 : Ambil doh yg telah di jadikan satu tersebut dan terap/canai hingga nipis saiz seperti saiz roti canai(lihat gambar dibawah). Belah tengah dan ambil satu bahagian kemudian golong seperti menggulung tikar. Memandangkan saya tak boleh nak upload gambar step seterusnya sila ke link di sini utk penerangan gambar yg lebih jelas http://www.freewebs.com/recipe2u/kuihmuih.htm
  8. Karipap10
    Step 5 : Setelah itu, anda akan dapat 2 doh golongan tikar. Ambil satu doh golong tikar dan canai/terap lagi dalam keadaan melonjong hingga nipis dan berhati2 semasa mencanai ni.. biarkan btknya lonjong )spt gambar dibawah), kemudian golong semula spt gulungan tikar dan ikut langkah seterusnya . (Proses menggolong adalah sbyk 2 kali di sini).
  9. Karipap12
    Step 6 : Doh yg telah di gulung kali kedua kemudian di potong kpd 4 bhgn. Terpulang kepada masing-masing hendak potong berapa bahagian, bergantung kpd saiz doh yg telah di gulung.
  10. Karipap13
    Setelah doh di potong, canaikan semula (seperti cara membuat karipap biasa) dan letakkan inti karipap. Kemudian klim seperti biasa.
  11. Dah siap dan nampaklah jalur gemilang karipap tu. Boleh di simpan di dalam peti sejuk selama seminggu.
  12. # Resepi asal saya ambil dari forum cari.

Tag

karipap kuih-muih




Laporan Masakan Bergambar (11)

Karipap
28-07-2006
sonoknye.. akhirnya berjaya juga buat karipap ni
Laporan oleh: vdia

tahniah vdia, sedap sedap, cun memang cun!

Karipap
24-12-2006
Terima kasih lynn!!! Jadi karipap pusing umi TAPI lenguhnya tangan umi nak menguli sampai berminyak :( TAK JUGA naik minyak :(( last2 umi buat je ler... dah rasa nak tercabut tangan tak berminyak2 juga padahal ikut cam cadangan Lynn buat kecik2/sikit2 dulu hehehe
Laporan oleh: umi_e

sama-sama umi_e, tahniah berjaya menguli dan menggulung karipap hehehe. letih erk sampai berminyak ;). nak cantik kenalah cam tu ulinya.

Karipap_pusing
26-12-2006
wow!! sedap karipap pusing nie.. rangup.. anak2 pon suka sampai x sempat nak simpan untuk esok. Tapi letihnye nak menguli sampai berminyak.. tima kasih lynn for the resepi.
Laporan oleh: dalinnasue

ye ke ? tahniah dalinnasue, suka sgt tau ramai yg dah cuba dan berjaya. sama2 resepi ni saya dah cuba dan berjaya tu yg teruja nak kongsi dgn org lain... alhamdulilah.

Cimg2056
29-12-2006
Pertama kali buat karipap, nampak tak cantik... menyesal pula sebab hari tu i gi shopping tak beli mold untuk curry puff. TAPI, rasa dia memang sedap!
Laporan oleh: skyblue

Tahniah skyblue, rasanya klu guna mold susah sket kot dan nanti membazir lak bhgn tepinya.. tp terpulang la, apapun dah cantik tu.

Cimg2250
13-01-2007
Kali ni karipap i dah betul2 boleh pusing... hehe
Laporan oleh: skyblue
Img_1176
10-06-2007
Buat utk breakfast pagi nie. Tapi I tak gunakan crisco cuma guna marjerin, telur putih, minyak sikit dan air garam tapi tetap sedap
Laporan oleh: Noreen
Dscn1289
03-07-2007
sll wat lupa nak snap..br ni wat lg..mmg best.thanks ya!
Laporan oleh: checkmate
Abcd0003
11-11-2007
yea yea! dah jadi!! (x cantik pun xpe.. nanti practise lagi..)
Laporan oleh: seriseroja
Dsc00360
19-04-2008
inilah pertama kali sy membuat karipap pusing. buat di uk plak tu.xsangka dpt buat jugak akhirnya dan hasilnya sgt sedap! thanks 4 the resipi..:)
Laporan oleh: kinut
Photo-0145
14-05-2008
Asssalamualaikum....entan dah cuba dah, anak2 sume suka...dah buat utk jualan pun ni pun kali ke brapa dah buat tapi x ingat. T/kasih banyak2 ye.
Laporan oleh: e_entan
Krppsg
11-06-2008
fist time wat karipap pusing... jadi tq, cuma rasa lemak sikit la..
Laporan oleh: sofinar

Komen (63)

20-07-2006, sya komen :

sedapppp... nmpak cara mcm susah tp xdela ssh sgt benarnya. tok guru dah tunjuk arituh. hehe...


24-07-2006, tea komen :

Salam, saya nak tanya bila masa kita nak letak inti dalam tu? Masa mula2 uli doh yg kecik sekali tu ker


26-07-2006, lynn komen :

tea; maaf lambat balas soalan. selepas step 6 tu selepas doh di potong 4 bhgn dan canaikan nipis baru letak inti. nanti saya editkan balik caranya.


30-07-2006, tea komen :

thanks lynn saya nak try buat esok lusa kalau buleh. rasa macam dah faham dah :-)


03-08-2006, julia komen :

hi lyn...saya nak tanya...itu 150gm margerin dan crisco...adakah ia separuh2 atau pun crisco letak sedikit e.g. 1 sudu kecil crisco ..? terima kasih


05-08-2006, lynn komen :

hai julia, salam kenalan. 1st time buat saya letakkan 100g arjerin : 50gcrisco. 2nd time buat 75g:75g, hasilnya.. yg 1st time doh tak rapuh sgt sms menggoreng. terpulang suka yg mcm mana...


05-08-2006, vdia komen :

oooo kena boh jumlah marjerin sama dgn crisco.. arihtu hanya letak 2 sudu besar je.. lain kali nak try buat cara lynn tu la..


07-08-2006, lynn komen :

vdia, resepi asal mmg tak tetapkan byk mana nisbah marjerin dan crisco tu. kita kena try n error la nampaknya. nanti ada ujian seterusnya saya bgtau kat sini...


07-08-2006, lynn komen :

tahniah vdia, cantik gambar karipap pusing tu. bestkan bila berjaya buat setelah bersusah payah.


08-08-2006, maini komen :

teringin sgt nak buat,tp inti nye cemana plak?


23-08-2006, julia komen :

hi lynn tks for yr info. dah buat tapi lupa nak ambik gambar! tapi hasilnya lumayan....!! terimakasih!!


25-08-2006, fairusza komen :

hurm.. macam mana lak ngan resipi intinya..bleh bagi tak resipi inti nya


28-08-2006, bunga001 komen :

crisco tu mende?...


28-08-2006, vdia komen :

crisco tu.. shorterning atau lemak sayur


28-08-2006, bunga komen :

tq vdia... kalo veg short mmg dah ade kat umah...


01-09-2006, syiera komen :

nyamm..........tak sabar nak cuba


24-09-2006, lisa komen :

ooo cam tue nak wat karipap tue igtkan kena pusing cam maner bru jd bntuk tue..


28-09-2006, ida komen :

kat mana biasanya nak dapatkan crisco tu....


02-10-2006, ApEk`D komen :

akak.... org dah test karipap nie.....wah..ingat kan payah sangat ..tapi...senang je....tak memenatkan pun....tapi tak rasa lagi pasal puasa...eee..tapi karipap nie...nampak cantik...la...lapar la..pulak... tq akak......:)


03-10-2006, ApEk`D komen :

errmm....semalam berbuka makan karipap buatan sendiri....syokk..nya..dah pandai..buat kuih yang sedap...terima kasih...yer akak....hari nie...org nak cuba resepi lain lak...ok..jumpa lagi....waaaaaalah..!!!


19-10-2006, QASIH BALQIS komen :

tq..dah lame dok carik resipi karipap pusing..yang ak pusing ader la...


08-11-2006, tichersu komen :

mUSTI TRY!!! SY PANDAI BUAT INTI TP BILA NK WAT PUSING STYLE....SELALU FAIL... TQ FOR THE PICTURES... IT HELPS!


14-11-2006, winter2 komen :

nampak cantik,kalau kita bekukan dalam peti ais masa goreng tu kulit karipap tu masih cantik mcm tu ke?


16-11-2006, ida-ayu komen :

Lynn boleh terangkan Step 5 - ambil doh gulung tikar. Canai hingga nipis. Sebelum di canai, doh tu di pusing dahulu ke supaya dia memanjang atau tidak? terimakasih


04-12-2006, lynn komen :

assalamualaikum kawan2.. mohon maaf sgt2 sbb dah lama tak log in ke myresipi. bz sgt. ok kpd yg dah mencuba tu tahniah diucapkan. sbnrnya resepi ini saya cari dah lama dan dah byk kali saya cuba. akhirnya saya terjumpa resepi di forum cari.com dan hasilnya... alhamdulilah, berkat sabar akhirnya berjaya. jd saya kongsikan ilmunya di sini. suka dgr ramai dah cuba dan berjaya. baguslah. maaf la resepi inti saya tak letak, selalu buat yg simple je klu tak pun inti sardin... hehe. ok saya ringkaskan di sini : shortening > boleh saja guna brand apa2, mcm kami di Jepun ada 2 pilihan crisco dan snowbrand, itu je yg confirm halal. winter2 > klu nak buat frozen, biasanya saya keluarkan di sblh mlm klu nak goreng utk esok pg. ni cth klu dah frozen 2-3 hari. biasanya seminggu tahan. ida-ayu > ok step no 5 tu, slps dah gulung mcm dlm gambar step 4, canaikan tipis memanjang hingga jd seperti gambar di step 6 (lonjong). kan gambar 4 tu sbhgnnya belum di gulung, jd ida-ayu gulung spt gulungan tikar dan canai tipis.


04-12-2006, lynn komen :

ooppss pembetulan komen terdahulu, * step 6 tu sepatutnya step 5.


19-12-2006, archicute_02 komen :

wah..!!!! terima kasih pada lynn, akhirnyer jadi juga saya buat karipap jenis ni..sedap..terima kasih!!! dengan bantuan gamba tu..membuatkan kerja nak buat nyer jadi senang...TERIMA KASIH. best tau!!


19-12-2006, umi_e komen :

ermmm umie dah give up buat karipap gulung :(( wawawaaaaaaaaaa sebab macam2 resepi try tak menjadi but yang ni rasanya boleh try... kalau jadi boleh sorak2 happy hehehehhe insyaallah will try hujung minggu nanti... will give feedback kalau jadi ok... TQ lynn sebab share


20-12-2006, syaya komen :

dah cuba tapi x brapa nampak gulungnya, x tau apa salahnya.


22-12-2006, syazy komen :

Step 5 : Ambil doh golong tikar. Canai lg hingga nipis dan berhati2 semasa mencanai ni.. biarkan btknya lonjong kemudian golong semula spt gulungan tikar. akak nak canai kali kedua ni nak ikut arah gulungan tu ke lawan arah gulungan..ke cemana2 pon boleh?


26-12-2006, skyblue komen :

lynn, camne nak masak inti dia? ada resepi?


26-12-2006, yana komen :

a'ah.. la, ade sesiapa yg tahu camner nak wat inti karipap yg best gitu... bleh kongsi x


26-12-2006, umi_e komen :

susahlah nak kata best ke tak yana... sebab kalau ktia kata best nanti orng rasa tak best :P


27-12-2006, lynn komen :

syaya; cuba lah lagi, susah nak kata sbb apa tak nampak jalur, mula2 dulu oun saya buat tak nampak gak. mgkn bhgn butter tu tak jelas sgt.


27-12-2006, lynn komen :

syazy; mmm tu la kalau leh tjk video kan bagus erk, hehehe... well, cam ni lepas je dah golong mcm dlm gambar, kan btknya memanjang/lonjong. pastu tipis/canaikan/tekan lg hingga nipis (tapi perlahan2/berhati2 sms proses ni). bila dah nipis golong semula mcm golong tikar dan potong kpd 4 bhgn. maknanya di step ke 5 proses golong tikar dibuat sbyk 2 kali. mmm faham ke syazy ?


27-12-2006, lynn komen :

skyblue dan yana; ok nanti saya tuliskan resepi intinya yg selalu saya buat. tp tu la mcm umi_e bgtau ler, inti karipap ni ikut selera anak tekak masing2. ada tu suka letak sardin je. klu saya suka gunakan kentang sbb manis2 gitu ;).


27-12-2006, oogy komen :

lynn, saya tak berapa faham la bila sampai kat step 6 tu..boleh tolong terangkan lagi?? maaf la ye nyusahkan lynn....saya nak sangat buat....


27-12-2006, oogy komen :

crisco tu lemak sayur ke??


28-12-2006, lynn komen :

oogy; ok baiklah, saya akan edit sdkt bhgn 6 tu buat sementara ni, kwn2 dan uugy try tenguk link web free saya ni hehe.. dah lama buat tu dulu saja suka2 http://www.freewebs.com/recipe2u/kuihmuih.htm


28-12-2006, lynn komen :

sorry oogy silap taip yr name tadi ..


29-12-2006, oogy komen :

takpe, tak kesah pun..thanks coz sudi kongsi resipi


29-12-2006, oogy komen :

lynn.. 150g magerin & crisco tu saya kurang faham..sukatan dia untuk 150g magerin n 150g crisco ke??? or 150 tu untuk sukatan bagi magerin n crisco bersama???


29-12-2006, lynn komen :

oogy; saya dah ubahkan bahan tu kat atas... sukatan tu marjerin bersama crisco.. kira 75gm:75gm la or agak2 je tak pe..


04-01-2007, syaya komen :

karipap nie bila panas memang ranggup (crispy) tapi bila sejuk dia kurang ranggup tetapi tetap lembut. Kalau kita nak karipap nie ranggup walaupun sejuk, nak tambah ape ye, boleh tak sesiapa beritahu, terima kasih.


22-01-2007, skyblue komen :

Lynn, terima kasih banyak2 kerana sudi kongsi resepi ni... both my fiance and i like this puff very much. I made a lot and keep in the freezer, when we want to eat just pop a few into the hot oil. soooo easy! thanks!


31-01-2007, christinegan komen :

hello, Lynn..boleh saya tanya mengapa kita hendak buat doh minyak tapi tidak hanya guna doh air untuk buat karipap? adakah doh minyak akan jadikan curry puff lebih rangup?hope to get ypur reply...thanks...:)


01-02-2007, minami133 komen :

biasa i buat gune butter ajer... so far ok ajer.. rangup!!crisco tu aper erk.. tak pernah pulak gune..


01-02-2007, christinegan komen :

bila serach web, saya dapati ada dua cara unyuk letak marjerin dalam dough..1 is campur marjeriin dan air sekaligus bila buat dough..lagi satu ialah pisahkan langkah macam cara lynn iaitu buat dough majerin di bahagian dalam dan dough air di bahagian luar...mana rasanya lebih sedap??thanks minami133 komen....:)


01-02-2007, skyblue komen :

christinegan, tujuan guna doh air dan doh minyak adalah untuk menghasilkan corak pusing. Klu guni 1 jenis doh je dia akan melekat, tak nampak corak pusing yg cantik. correct me if am wrong.


12-02-2007, skyblue komen :

cik mat, umie, yani or siapa2... i nak buat 120 curry puff, berapa kg kentang untuk inti dia?? 2 kg cukup tak?


12-02-2007, Lilydvalley komen :

rasanya kan sky... adik ipar i penah cakap... kalo nak buat karipap, 1 kg tepung, kentang pun 1 kg. Dia mmg buat kuih utk dijual. tapi itu kalo x silap i la... i x de no hp dia nak tanya. Cik Mat kita, leh tlg?


12-02-2007, skyblue komen :

thanks lily... esok i gi beli kentang!


26-02-2007, jalanhilir458 komen :

mana nak cari crisco tu.... dah puas pergi supermarket...teso, jaya jusco, care four... tak jumpa pun... tolong ya mana nak dapatkan benda tu... saya nak sangat cuba resepi karipap pusing lynn tu..


26-02-2007, Lilydvalley komen :

jalanhilir, crisco is brand name of shortening. Kat M'sia susah sikit nak cari. guna aje any type of vegetable shortening.


24-06-2007, lyana85 komen :

Dah buat dah..cantik n sedap...1st time berjaya pusing2..ahaks...


26-06-2007, ina komen :

bila kita letak inti tu kan, kita letak di atas doh atau terbalikkan selepas dicanai?


11-11-2007, versatile komen :

Crisco yang saya tahu, mengandungi campuran lemak babi, saya mengetahui nya melalui seorang pembekal bahan-bahan membuat kek dan biskut. Pembekal ini adalah muallaf (china masuk islam). Itu lah yang diberitahu kepada saya, dan sebagai ganti kepada Crisco, kita boleh shorterning sayuran ataupun shorterning yg dibuat dari kelapa sawit. Saya hanya ingin berkongsi perkara ini dan harap maaf jika ada yang terasa.


07-12-2007, alyasuraya komen :

bo ker nak guna bread softner ganti crisco tu?


08-12-2007, Lilydvalley komen :

alysuraya, tak boleh ganti crisco w bread softner. Criso brand name for shortening (fat). So ganti ngan any brand of shortening or margerine or butter.


11-12-2007, NorYus komen :

dah try bt...best sgt2 rangup...ermmm tp bt stgah adunan sj...sok nak bt lg...tp bila goreng 2 karipap 2 teuka kat jalur2 kenapa?


11-12-2007, NorYus komen :

tebuka n pecah2 sket


15-02-2008, zakiahembi komen :

salam..alhamdulillah ..saya dah lama berangan nak buat karipap pusing tapi xde resipinya.. baru 3bulan dpt laptop.. tiap mlm brouse la satu2 web.. baru hari ni buka web ni terjumpa la resipinya.. suka sngt2t. bahan semua dah ada mungkin hari ni boleh cuba buat..terima kasih pd liynn.. n pd sume2 yg mmbri tips utk perbaiki..


25-04-2008, nieza5628 komen :

salam hai lynn....tlg la bg nisbah bahan-bahan 2 betul2x ssh la....tk pandai nk agak-agak....


Untuk komen, perlu login terlebih dahulu