Your MyResipi.com has been updated. To get started with new version of MyResipi.com, Reset Your Account Password using Forget Password
If you face any problem, please contact us at support@myresipi.com
Sambal ayam pesona

Resepi Sambal ayam pesona

 Submitted By On 20 March, 2007
Category: 
Cuisine: 
Preparation time: 
Servings: 
0 Persons
Description

Resipi ini saya cipta sendiri... harap2 anda akan dpt mencubanya...

Ingredients
  • 1.5KG isi ayam
  • <b>Bahan dikisar</b>
  • *7 ulas bawang putih
  • *6cm kunyit hidup
  • *6cm halia
  • *7 ulas bawang merah
  • ----------------------------------------
  • 2 - 3 sudu makan cili boh atau cili kering
  • 2 batang serai dihiris halus
  • 6cm lengkuas dihiris halus
  • <b>digoreng tanpa minyak dan dikisar halus</b>
  • *1 sudu makan jintan manis
  • -------------------------------------------------
  • sedikit belacan
  • 1 cawan kelapa parut ditumbuk
  • *1 sudu makan ketumbar
  • 1 cawan santan pekat
  • garam dan gula secukup rasa
  • sedikit cili hidup merah dan hijau dipotong mengikut kesukaan
  • sedikit daun limau purut dihiris halus sedikit daun kunyit
Instructions
  1. Masukkan kelapa parut tadi dan digaulkan rata.

  2. Masukkan santan tadi dan digaulkan rata.

  3. Kemudian masukkan serbuk jintan manis dan ketumbar, digaulkan sebati.

  4. Tumis daun pandan dan bahan yang telah dikisar bersama cili kering/cili boh, serai, lengkuas dan belacan hingga masak dan naik bau.

  5. Tambahkan air jika rasanya mau. Selepas itu masukkan garam dan gula secukup rasa dan di gaulkan rata.

  6. Apabila kuah hampir kering, masukkan daun limau purut &amp; daun kunyit yang dihiris tadi dan cili hidup. Angkat dan bolih disajikan.

Tags 
Who has tried this? See their cooking reportSee All
Related RecipesSee All
Recipes You May LikeSee All
Comments