Sticky Date Pudding

Kategori: Nusantara, Kuih-muih
Masa Penyediaan: 1 Jam 1 Minit
Hidangan: 1 Orang
Tags:

Masih banyak buah kurma di rumah? Jom try resipi Sticky Date Pudding ni!


Bahan-bahan diperlukan:

Kek:
  • 250g kurma (dicincang)
  • 1 sudu kecil baking soda
  • 1 sudu kecil garam
  • 1 ½ cawan air mendidih 
  • 2 cawan tepung gandum 
  • 1 ½ sudu kecil baking powder
  • 2 biji telur
  • 120g mentega (dilembutkan)
  • ¾ cawan gula perang 
  • 1 sudu kecil esen vanilla 
Sos:
  • 1 cawan gula perang 
  • 1 ¼ cawan krim 
  • ½ sudu kecil esen vanilla 
  • 4 sudu besar mentega

Cara menyediakan dan memasak:

  1. Gaul kurma cincang dengan baking soda. 
  2. Masukkan air mendidih dan biarkan 20 minit. 
  3. Dalam mangkuk lain, gaul tepung gandum, garam dan baking powder.
  4. Pukul mentega dan gula perang.
  5. Masukkan telur satu persatu, dan gaul. 
  6. Masukkan esen vanilla, dan gaul.
  7. Masukkan adunan tepung, dan gaul. 
  8. Masukkan kurma yang direndam, dan gaul. 
  9. Tuang ke dalam bekas disapu mentega dan bakar 40 minit pada suhu 180°C.
  10. Untuk membuat sos, cairkan mentega, dan masukkan krim, gula perang dan esen vanilla. 
  11. Didihkan hingga pekat. 
  12. Tuang sos ke atas kek dan hidangkan!

Leave a comment