Bubur Lambuk Sedap

Kategori: Pencuci Mulut / Minuman, Kuih-muih
Masa Penyediaan: 0 Jam 20 Minit
Hidangan: 4 Orang

Bagaimana cara nak masak Bubur Lambuk Sedap?


Bahan-bahan diperlukan:

Bahan A
  • 1 cawan beras (Direndam 30 minit dan tuskan) 
  • 2 biji keledek oren 
  • 5 cawan air 
  • 2 ekor ikan selayang (Dibersihkan) 
  • 1 cawan santan pekat 
  • 1 sudu makan lada hitam (Ditumbuk) 
  • 5 ulas bawang merah (Dihiris) 
  • Garam secukup rasa
Bahan B (Sayur)
  • 5 tangkai pucuk ubi 
  • 5 batang daun cekur manis 
  • 1 ikat pucuk paku hijau 
  • 5 pokok kangkung 
  • 2 tangkai daun kaduk 
  • 4 tangkai daun kesum 
  • 1 helai daun kunyit (Dihiris)

Cara menyediakan dan memasak:

  1. Keledek dibuangkan kulit dan potong kecil.  
  2. Beras dan keledek dimasukkan di dalam periuk bersama air dan masakkan sehingga kembang. 
  3. Ikan selayang digaulkan dengan sedikit garam. Bakar sehingga masak dan ambil isinya sahaja. 
  4. Potong semua sayuran, basuh dan tuskan. 
  5. Masukkan isi ikan, santan, lada hitam, bawang merah, sayur-sayuran dan garam ke dalam bubur. Kacau rata sehingga sayur-sayuran layu dan lembut. 
  6. Sedia dihidangkan.

Leave a comment