Sizzling Yee Mee

Kategori: Resipi Ringkas, Kit Makanan
Masa Penyediaan: 0 Jam 0 Minit
Hidangan: 1 Orang

Masakan Cina, citarasa Jawa...


Bahan-bahan diperlukan:

  • 2-3 sanggul (gulung) <a href="http://www.myresipi.com/top/glossary/58" rel="nofollow">yee mee</a>
  • 5 ulas bawang putih
  • 5 biji cendawan shitake (cendawan kering)- rendam sehingga agak lembut dan potong 4
  • 1 keping dada ayam- potong mengikut citarasa
  • 3 biji cili kering- potong 2
  • 2 sudu besar sos tiram
  • 3 sudu besar kicap cair
  • 1 sudu besar kicap pekat
  • 1/2 inci halia- hiris nipis
  • Serbuk lada hitam
  • Garam- secukup rasa
  • Beberapa titik minyak bijan
  • 1 sudu besar tepung jagung- dibancuh dengan sedikit air
  • Sedikit minyak untuk menumis

Cara menyediakan dan memasak:

  1. Tumis bawang putih, cili kering dan halia sehingga naik baunya.
  2. Masukkan ayam yang telah dipotong sehingga agak empuk.
  3. Masukkan 2 cawan air.
  4. Masukkan pula sos tiram, kicap cair dan kicap pekat. Masukkan pula serbuk lada hitam. Biarkan mendidih.
  5. Masukkan cendawan serta sayur-sayur lain- tunggu 2-3 minit.
  6. Masukkan campuran tepung jagung dan kacau.
  7. Titikkan minyak bijan beberapa titik-jangan banyak-banyak...
  8. Akhir sekali, masukkan yee mee- biarkan sebentar dan hidangkan panas-panas.

Leave a comment